Lomakkeet cupcakes: mitkä ovat ja miten ne valitaan?

Keittäminen cupcakes täyttää talon miellyttävä tuoksu ja toimii erinomaisen tilaisuuden hemmotella perheenjäseniä ja vieraita. Lomakkeiden käyttö on pakollista tässä prosessissa. Astioiden laatu määrittää, kuinka yksinkertaisesti ja miellyttävästi paistamisprosessi kulkee.

Kuppikakun leivonta-astiat erottuvat niiden erikoiskoon ja helpotuspuolen mukaan. Kuppien poistaminen on helppoa, joten tarttumaton ominaisuus on erittäin tärkeä. Jopa kertakäyttöiset leivinuunit on helppo erottaa leivonnasta.

Suosituimpia ovat metalli-, silikoni- ja paperimuodot. Keraamisia tuotteita ei löydy kaikista valmistajista. Ne ovat varsin hauraita ja vaativat erityistä hoitoa. Suosittuja leivontatarvikkeita ovat seuraavat.

• Alumiinia. Erinomainen muffinien ja muffinien valmistukseen. Ne lämpenevät nopeasti, joten astia on hyvin paistettu. On tarttumaton pinnoite, jonka avulla voit kokata suurella mukavuudella. Lomakkeet voivat olla yhden arkin tai tulppaan muodossa.

• Ruostumaton teräs. Suosituin materiaali. Niissä on tavallisesti tarttumaton pinnoite, joten sinun ei pidä käyttää metalliesineitä yhdessä niiden kanssa. Tumman teräksen rautamuotoja kuumennetaan nopeammin kuin valon vastaavilla.

• Silikonia. Suhteellisen uusi keksintö, melko suosittu materiaali cupcakes-muottien valmistuksessa. Suuri etu on se, että lautasella ei ole lainkaan kiinni. Kauniita cupcakes-uutteita on paljon helpompaa kuin analogien käyttäminen muista materiaaleista. Lomakkeet voivat olla kiinteitä tai erillisiä.

• Paperi. Kutsutaan myös "kapseleiksi", ja ne ovat kertakäyttöisiä. Tuotteissa voi olla erilaisia ​​seinäpainoja. Ohut muffinimuotit on valmistettu pergamentista ja asetettu metallimuottiin. Jos seinät ovat paksuja, voit sijoittaa kohteet paistopellille ja täyttää taikinaa.

Leivonnaiset vaihtelivat. Muffinit ja muffinssit voidaan valmistaa alla olevissa lomakkeissa.

• "Ihme". Tuotteen keskellä on pyöreä syvennys. Tällä mallilla kakku paistetaan tasaisesti uunissa. Boca on aaltoileva, minkä vuoksi taikina ottaa halutun muodon. Ihanteellinen raskaan taikinan valmistamiseen. Tuotteet ovat aina suurikokoisia. Erityisen suosittuja malleja, joissa on irrotettava pohja, jonka avulla voit valmistaa paitsi cupcakesia myös muita leivonnaisia.

• Suorakulmainen. Tämä malli on suunniteltu suurten muffinien valmistukseen. Valmistettu silikonista tai metallista.

• Osa. Mini-lomake on suunniteltu yhdelle pienelle kakulle. Myydään sarjoina ja käytettynä ne laitetaan paistopellille.

• Tajunnut. Mallit voivat olla minkä tahansa kokoisia, sekä pieniä että suuria. Valmistettu valettua alumiinia koneiden, eläinten, sarjakuva-merkkien muodossa.

• Lomakkeet ruoppauksella. Leivissä, joka näyttää leivinpaperia, on pieniä cupcakkeja varten syvennyksiä. Tavallisesti tuote on tarkoitettu 2, 4, 6 tai 12 cupcaken valmistukseen kerralla.

Monet tuotemerkit ilahduttavat asiakkaita laadukkailla cupcake-lomakkeilla. Harkitse suosituimpia vaihtoehtoja.

• Tupperware. Suosituin on silikonin malli "Royal". Se on suorakaiteen muotoinen ja suunniteltu yhden suuren kakun valmistukseen. Silikoni on tiheä, joten leivonta säilyttää ulkonäön. Kuppikakut näyttävät juhlallisilta aaltoilevien seinien ansiosta. Ennen käyttöä voit ripotella vedellä, ei tarvitse päällystää öljyä.

• Natura. Ympäristöystävälliset ja turvalliset mallit on valmistettu 100% kierrätetystä alumiinista. Korkealaatuinen tarttumaton päällyste mahdollistaa helpon poistamisen valmiista leivonnaisista tuotteesta. Voidaan kypsentää vähäisellä öljyllä.

• Tefal. Metalli- ja silikonimallit cupcakes-leivonnassa sisältävät yhden suuren lautasen tai pienten osien valmistuksen. Kätevä käyttää tarttumattomien ominaisuuksien vuoksi.

• Calve. Suosituin on malli CL-4585 12 cupcakesille. Terästuote lämpenee tasaisesti ja tekee hyvää taikinaa. Silikonikahvat eivät kuumene, mikä tekee käytöstä mukavampaa. Tarttumaton pinnoite ei siedä karkeaa mekaanista vaikutusta.

Laatulomakkeilla voit tehdä muffinsseja paitsi maukkaita, myös kauniita. Se riippuu astioiden ominaisuuksista, kuinka hyvin taikina paistetaan ja onko se kiinni seiniin. On syytä pohtia seuraavia vivahteita.

• Suurelle perheelle pienempiä ruokia varten on parempi ottaa yksi iso malli tai arkki, jossa on 12 osaa.
• alumiini tuotteet kuumenevat nopeasti, mutta sen seurauksena raskas taikina voi olla huono keskellä. On parempi ottaa pienet lomakkeet samasta materiaalista.
• silikoni Tuotteet eivät tuota ongelmia, jos materiaali on todella korkealaatuista. Valitse hyvämaineisten valmistajien tuotteet käyttämään turvallisia astioita.
• Kaasuuunissa Voit käyttää minkä tahansa materiaalin muotoa. Mutta sähköliesiä varten metallilomakkeet sopivat paremmin. Silikoni-ruokia keitetään pidempään.
• Käytettäessä metallimuottia ilman tarttumatonta pinnoitetta on ostettava kertakäyttöiset ohut paperikapselit. Muuten tuotteet jäävät kiinni ja tarttuvat.

Paistamalla maukkaita ja kauniita kakkuja laadullisessa muodossa on melko yksinkertainen. Silikoni-tuotteen käyttö on seuraava:

• hieman kostuta seinät ja pohja vedellä, voit suihkuttaa sen ruiskupullolla;
• jos lomaketta käytetään ensimmäistä kertaa, on syytä rasvata se runsaalla öljyllä ja anna materiaalin liota;
• laita silikonituote paistolevylle tai leivinlevylle;
• täytä taikina, täytä hieman reunaan asti;
• paista reseptissä ilmoitettu aika;
• ota kakku pois, se riittää kääntämään sen ja kääntämällä sen ulospäin.

Kun käytät malleja, joissa on tarttumaton pinnoite, on melko yksinkertaista kaada taikina puhtaaseen tuotteeseen ja paista kunnes se on hellävarainen. Keittämisen jälkeen sinun täytyy odottaa hieman jäähdytystä varten ja vain kääntää astiat. Jos käytät tavanomaista metallimallia, voitele se etukäteen öljyllä. Voit käyttää paperikapseleita.

• Aseta tölkit paistopellille. Ohuita pergamentti- kapseleita käytettäessä kannattaa asentaa ne metalliosiin.
• Täytä kapseleita taikinalla 2/3.
• Paista reseptin mukaan. Käytön jälkeen kapseli on hävitettävä.

Yleiskatsaus cupcakesin eri muodoista, katso alla