Leivonnaiset laukut: tyypit, valinnanvarat ja käyttö

Alkuperäiset kakut, jotka on täytetty yksinomaan kermakakkuilla ja erilaisilla monipuolisilla muodoltaan jälkiruoilla, ovat aina herättäneet huomiota ja iloisia makealle tissille.

Leivonnaispussi on välttämätön ominaisuus ja apuväline paitsi ammattimaisen leivonnaisen keittiömestarin lisäksi myös tavalliselle kotiäidille. Tällainen keittiötyökalu on toiminnallisuudessaan samanlainen kuin makeisruisku - ja tämä ei ole yllättävää, koska se on luotu vaihtoehtona ruiskulle kerma.

Mutta leivonnaispussi on paljon helpompi käyttää. Uudelleenkäytettäviä pusseja on helppo pestä ja kuivata, ja kertakäyttöiset pussit hävitetään yksinkertaisesti. Lisäksi se on halvempaa kuin leivonnainen ruisku useita kertoja.

Leivonnaispussi on pieni pussi, jossa on kartiomainen pää, joka on kaventunut alaspäin. Laukun lopussa on reikä. Sen läpi, kun sitä painetaan, kerma tulee ulos.

Tämän lisävarusteen avulla voit luoda todellisia mestariteoksia makeistuotteista. Sisustaminen kakku kerma kanssa monimutkaisia ​​malleja tai merkintöjä tapahtuu nopeasti ja yksinkertaisesti tiettyjä taitoja. Jokaiseen jälkiruokaan leivoslaukun avulla voit laittaa erilaisia ​​kuvioita ja kuvioita.

Leivonnaisvarusteiden valikoima on varsin suuri. Yleensä tällaista työkalua on vain 3:

• kertakäyttöiset tuotteet;
• uudelleenkäytettävä kangas;
• uudelleenkäytettäviä silikonituotteita.

Kertakäyttöisten välineiden nimi puhuu puolestaan. Tämä vaihtoehto on halvin, ja käytön jälkeen ei ole sääli heittää sen pois. Tuotannon materiaali on erityinen paperityyppi tai elintarvikepakkaus. Paperi on ominaisuuksiltaan samanlainen kuin pergamentti tai polyeteeni, ja näiden materiaalien pussit ovat enemmän kuin pussi.

Jotkut valmistajat täydentävät pussit tuottavat suuttimia. Toisin kuin itse laukku, suuttimet ovat uudelleenkäytettäviä. Ne ovat joko muovia tai metallia. Jos suuttimet eivät sisälly työkalupakettiin, ne korvaavat itse leivoslaukun. Sen avulla voit luoda yksinkertaisia ​​ja yksinkertaisia ​​koruja.

Tällaiset työkalut soveltuvat paremmin jälkiruokien koristeluun kerma- tai huokoisella kermavaahdolla. Täyteaineen tiheän koostumuksen käyttämiseksi niitä ei ole tarkoitettu. Keittämisen aikana on ongelmallista säätää taikinan tai kerman tilavuutta. Kertakäyttöisen leivoslaukun hinta on 100 - 200 ruplaa.

Uudelleenkäytettävät kangasmallit ovat kalliita työkalu ammattimaisille kokkeille. Kulinaariset asiantuntijat koko Euroopassa haluavat käyttää tällaisia ​​uudelleenkäytettäviä tuotteita. Tällaiset mallit on suunniteltu leivonnaisiksi nestemäisen koostumuksen taikinasta, pannukakkuille ja ilmaville jälkiruoille. Pakkaus sisältää suuttimet, joissa on eri tyyppinen kierre. Näin voit luoda kiharat koristeet, kuviot ja piirustukset.

Uudelleenkäytettävissä malleissa olevat suuttimet voidaan asentaa tuotteen ulkopuolelle ja sisältä. Ensimmäinen vaihtoehto on paljon parempi ja yksinkertaisempi.Tällaisten työkalujen ainoana haittana voidaan kutsua kiehumis- ja kuivausprosessin tarvetta. Laukun saumat voivat hajota, jos huonosti kuivattu laite on täytetty massalla.

Tällaisten ongelmien välttämiseksi tulisi kiinnittää huomiota uudelleenkäytettävään silikonimalliin. Tällaisia ​​tuotteita on helpompi puhdistaa täyteaineen jäännöksistä. Ne kuivuvat myös nopeammin kuin kangastuotteet. Silikonityökalujen käyttö on yhtä helppoa kuin kangaskassien käyttö. Täyteaineen käsittelymenetelmä on täsmälleen sama.

Jotta voit valita oikean leivontatyökalun, sinun on ensin päätettävä tuotteen tyypistä.

Kertakäyttöiset pussit on suunniteltu kapeita toimintoja varten. Tällaisten tuotteiden avulla varmistetaan miellyttävä työ harva koostumus täyteaineella. Tiheää taikinaa tai kermaa varten ne eivät sovellu. On syytä muistaa, että kertakäyttötuotteiden valinnan tulisi perustua omiin kykyjään. On todella vaikeaa puristaa ja muodostaa paksu massa kertakäyttöisestä mallista. Tällaisten tuotteiden etuna on niiden halpa hinta suuresta määrästä pakkauksessa.

Uudelleenkäytettävät leivonnaiset niiden tarkoituksena on valmistaa nestemäisestä ja paksusta taikinasta valmistettuja jälkiruokia, jotka on täytetty erilaisilla suuttimilla täyteaineen tilavuuden säätämiseksi ja koristeiden muodostamiseksi.

Jos valitset pussin tyypin, kannattaa kiinnittää huomiota yksityiskohtiin, jotta voit ostaa laadukkaan tuotteen.

1. Huomiota saumojen laatuun ja liimaukseen. Liimauksen tulisi olla täydellinen - se edistää pitkän aikavälin toimintaa.
2. materiaali ja sen vahvuus.
3. Parhaana vaihtoehtona on harkita mallia, jonka suuttimet on asennettu tuotteen ulkopuolelle. Sisäiset kiinnityssuuttimet ovat epämukavia, koska pussin sisällä on täyteainetta. Painettaessa massa voi virrata liitosvarsien läpi. Kun ulkoinen kiinnityssuutin voi lentää täyteaineen paineen alaisena.
4. Laajat tuotteet ovat erittäin suosittuja. Täytetään kerma tai muut täyteaineet, et voi käyttää tl tai jälkiruoka lusikka, mutta tilavia työkaluja. Leveät pussit soveltuvat nestemäisen ja paksun massan täyttämiseen.
5. Suuttimien valinta. Suuttimet ovat muovia tai metallia. Ensimmäisellä vaihtoehdolla on alhainen hinta, toinen - kestää paljon kauemmin.

Sitä pidetään suurena plus puskurina varustettujen suuttimien läsnäolo. Leivonnaisvälineiden käyttö helpottuu. Lisäksi voit kokeilla koruja, kuvioita, erilaisia ​​kuvioita ja tuoksuvan voiteen alkuperäisiä lukuja. Konditorin luomisen monimutkaisuus voi olla erilainen. Kaikki riippuu mielikuvituksesta ja omaperäisyydestä.

Ensin täytyy selvittää, miten makeisetyökalu toimii. Laukussa on kaksi osaa. Ensimmäinen osa on sovitin (liitin), toinen osa on rengas tai pohja. Pohja työnnetään pussiin, sitten kärki on kiinnitetty sovittimen osaan, joka osittain jää pois tuotteesta. Kun rengas on ruuvattu ja kiinnitetty, voit käyttää suutinta.

Jotta leivospussi voidaan käyttää oikein, sinun on kerättävä se tämän ohjeen mukaisesti.

1. Ensin on poistettava rengas liittimestä. Sitten sovitin on siirrettävä pussiin. Työnnä kapea pää eteenpäin.
2. Nyt sinun täytyy merkitä langan pää. Uudelleenkäytettävällä pussilla merkitse yksinkertaisesti langan pää kynällä tai kynällä. Kertakäyttöisessä pussissa merkki sijaitsee 5 mm ruuvikierteen alapuolella.
3. Sitten sinun täytyy leikata leivonnaispussi. Tätä varten sinun täytyy työntää sovitin pussiin niin, että on kätevää leikata reikä aiemmin määritetyn tarran mukaisesti. Kun työnnät sovitinta aukon läpi, varmista, että yksi osa on näkyvissä. Sen jälkeen, kun on käytettävä veistettyä suutinta siinä osassa, joka tarttuu pussiin.
4. Viimeisessä vaiheessa sinun täytyy kiinnittää rengas takaisin ja aseta suutin.

Kun pussi on koottu, sinun on valmistettava se käytettäväksi. Tätä varten sen yläosa on koottava siten, että hihansuut näkyvät käsivarren yläpuolella. Täytä tuote lastalla, täytä tuote puoliksi ja sulje. Tärkeintä on, ettei pussia täytä massalla, muuten täyteaineen ylimäärä voi tulla ulos siitä, mistä se ei ollut odotettavissa.

Seuraavaksi sinun täytyy vetää lastu varovasti ulos pussista, kuin pyyhkimällä se pussiin. Sitten sinun täytyy sulkea tuote, kiertämällä sitä. Ennen tätä sinun on asennettava mansetti. Ennen käyttöä on tarpeen vapauttaa pieni määrä täyteainetta ilman mukana.

Siinä ei ole mitään monimutkaista. Sinun tarvitsee vain kiinnittää suutin, täyttää työkalu kerma tai taikina, työntää täyteainetta lähemmäksi kärkiä ja pakata se hyvin. Purista täyteaine ja muotomallit tai kuviot myötäpäivään.

Jotta jälkiruoat, kakut ja kakut voidaan koristella kunnolla, on myös tarpeen ottaa huomioon pussin paine ja sen sijoitus työpintaan.

Ennen kuin käytät tätä leivontatyökalua, voit ensin harjoitella mitä tahansa muuta pintaa. Sen jälkeen se ei ole niin pelottavaa, kun koristetaan tärkein jälkiruoka.

Ostamalla tällaisen välttämättömän työkalun voit luottaa kulinaarisen taiteen mestariteosten luomiseen. Ennen kuin valitset leivontatyökalun, sinun pitäisi päättää, mitä sitä käytetään. Niille, jotka valmistavat makeisia ja jälkiruokia harvoin, kertakäyttöinen malli. Ammattitaitoisemmat makeiset haluavat käyttää uudelleenkäytettäviä työkaluja erilaisilla mielenkiintoisilla suuttimilla, joiden avulla voit luoda mestariteoksia kauniiden koristeiden, piirustusten ja kuvioiden avulla.

Katso alla, miten voit työskennellä leivoslaukun kanssa.