Mekaaniset nyytit: tyypit ja valinnat

Veistoksellinen pyöryköitä on melko ikävä prosessi. Erityisesti se koskee niitä tapauksia, joissa ruokalaji valmistautuu suurelle perheelle tai yritykselle. Käsityöläiset tulivat alkuperäiseen laitteeseen tällaisiin tarkoituksiin, mikä säästää aikaa ja vaivaa. Monet kotiäidit tietävät, miltä se näyttää, mutta jotkut eivät oikein ymmärrä, miten sitä käytetään.

Neuvostoliiton päivistä lähtien jotkut muistavat, että mekaaniset tuotteet liha-dumplingsin veistämiseen kotona olivat pienikokoisia lautoja, joissa oli leikattu jopa yhtä suuria reikiä.

Metallipinnan paksuus ei ollut enempää kuin 2-3 cm, ja tällaisen laitteen muoto oli erilainen. Pyöreän, puoliympyrän, kuusikulmaisen tai neliön nyyttipaneelin reunat olivat hieman pinnan yläpuolella, mikä helpotti reikien mallinnusta ja täyttämistä. Nykyaikaiset mekaaniset laitteet pyöreiden mallinnukseen eivät eroa kovin hyvin Neuvostoliiton vaihtoehdoista. On kuitenkin syytä huomata, että Tällaisten laitteiden valikoima on kasvanut huomattavasti.

Nyt markkinat esittävät malleja paitsi metallista - myös puiset käsipainot ja muovituotteet ovat suosittuja. Puutuotteilla on kuitenkin haittapuoli: joka kerta veistämisen jälkeen puulevy on pestävä. Lisäksi tällaisten vaihtoehtojen käyttö muuttuu ajan myötä hygieeniseksi, koska erilaiset bakteerit kerääntyvät puuhun ja itse pinta on epämuodostunut.

Sitä pidetään käytännöllisempänä käyttää elintarvikkeiden muovimallit. Tällaisia ​​tuotteita on helppo puhdistaa, ja pakkaukseen kuuluu mitta-lusikka, jolla voidaan saada sama määrä jauhelihaa. Metallimallit tulisi valita vain ruostumattomasta teräksestä. Alumiinituotteet hapettavat ja päästävät haitallisia yhdisteitä kosketuksissa tuotteiden kanssa.

Ruostumaton teräs ei koske korroosiota ja se on kätevä käyttää. Keittiövälineiden markkinoilla voidaan myös huomata monenlaisia ​​kynttilämallien muotoja ja kokoja.

Seuraavassa on esitetty nyyttien muovausmenetelmä mekaanisella mallilla. Ensinnäkin on välttämätöntä kaataa kaksi taikinan kerrosta. Sitten sinun täytyy ottaa mallinnuslauta mallinnusta varten ja peittää sen pinta ensimmäisellä kerroksella. Sen jälkeen lusikalla täytetään täytettä jauhelihalla.

Laite on peitetty toisen valssatun taikinan kerroksen kanssa, jonka jälkeen sinun on pidettävä huolellisesti kiinni pintaa pinnalla. Dumplings tiukasti kiinni reikiä. Reunat, jotka on puristettu vierityspinnalla, yhdistetään, ja ylimääräinen taikina leikataan. Kotitekoisen dumplimallin avulla voit tehdä kerrallaan noin 40 kappaletta.

Pyöreiden veistämiseen on olemassa erilaisia ​​mekaanisia laitteita. Puhumme niistä alla.

• Koneet muovaukseen. Tällaista mallia voidaan perustellusti kutsua ruokaprosessoriksi. Laitteiden käytännöllisyys ja toimivuus korkealla tasolla. Tuotteessa on kaksi osastoa. Ensimmäinen osasto on suunniteltu testiin, toinen - täyttöä varten. Laite on asetettu tiettyyn tilaan ja koneen "leimat". Koko prosessi on automatisoitu. Tällä tekniikalla ei ole mahdollista pelkästään kynttilöitä veistää - useiden pakkaukseen sisältyvien suuttimien ansiosta voit valmistaa pastaa, raviolia ja kotitekoista pastaa.

• Electro Dumpling. Toisin kuin kirjoituskone, sähköinen käsipainokone on sopiva vain nyytit. Laitteessa on yksi osasto, johon taikinan kerros asetetaan. Sitten lisätään täyte ja muottiprosessi alkaa. Tuote kiertää taikinaa jauhelihalla ja tuottaa pylvään pieninä pyöreinä.

Manuaaliset laitteet on suunniteltu ruoanvalmistukseen pieninä määrinä. Manuaalisten mallien vaihtoehtoja on kuvattu alla.

• Ritkeä kermojen valmistukseen. Tämä laite on suorakulmainen pinta, jossa on hunajakenno. Materiaalituotteet - lähinnä muovia tai metallia. Muovivaihtoehdot ovat helpompia, on helpompi pestä ne astianpesukoneessa. Jotta voit tehdä pyöreitä verkkoon, sinun täytyy laittaa rullattua taikinan kerrosta yhdelle tuotteen osalle, laita täyteaine tai muu täyteaine ja painaa koko massa alas verkon toisen osan kanssa. Pyöreät muodot ulospäin reikien läpi.

• Muotti raviolien muovaukseen. Muotin toimintaperiaate on täsmälleen sama kuin mallinnukseen tarkoitetun hilan. Ainoa ero on, että tuote on tarkoitettu pelmenien valmistukseen. Laitteen pinta peittää taikinan kerroksen, lisätään täytettä. Tämän jälkeen puolikkaat liitetään manuaalisesti - muodostuu puolikuun muotoinen muoto. Useimmissa näistä malleista on eri reunat - tämä antaa tuotteelle kauniita veistettyjä kuvioita.

• Kotirullan toiminta on samanlainen kuin tavallinen lihamylly. Taikina ja täyte on pukeutunut tuotteeseen. Rullan muodossa olevan manuaalisen mekanismin avulla laite vapauttaa muodostetut nyytit.

Jotta voisit ymmärtää, mikä laite kotitekoisten raviolien mallintamiseen valitaan, sinun täytyy ensin ymmärtää tuotteen edut ja haitat. Laitteen toiminnan periaate on hyvin yksinkertainen. Sen käyttö on paljon helpompaa kuin manuaalisten nyyttien mallien käyttö. Keittämisen aikana voit säädellä valssatut taikinan paksuutta, ja yhden katkelman määrä on noin 25 kappaletta. Mekaanisten laitteiden käyttö ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa. Nykyään valmistajat tuottavat myös useita parannettuja malleja. Tällaiset mallinnukseen tarkoitetut tuotteet on varustettu vaihtoehdolla taikinan pyörittämiseksi. Voit myös säätää taikinan paksuutta.

Lisäksi pakettiin kuuluu erityinen veitsi, joka leikkaa taikinan saman leveisiin nauhoihin. Tuotteen pinnalle on asetettu taikinan nauhat ja täytetty. Vieritysnuppia käytettäessä muovaus tapahtuu. Mekaanisten mallien haittana voidaan kutsua niiden arvoa. Muussa tapauksessa voidaan olettaa, että tämä on käytännöllinen koti kotikäyttöön. Mekaaninen laite nyyttien valamiseen - välttämätön työkalu keittiössä. Tällainen malli auttaa kypsentämään tietyn määrän pyöreitä muutamassa minuutissa.

Miten veistät nyytit Riston kynttilöillä, katso seuraava video.