Ammattilaiset leikkuulaudat

Leikkuulauta - yksi keittiön tärkeimmistä ominaisuuksista. Klassisia keittiötuotteita käytetään vihannesten, lihan ja kalan leikkaamiseen. Jotkut mallit on tarkoitettu vain ruoan tarjoamiseen tai pöydän tarjoamiseen. Erinomainen ammattilainen, jonka kokit käyttävät ravintoloissa.

Ammattilaiset leikkuulaudat tuottavat erityisestä raaka-aineesta, joka on luonnollinen, puhdas materiaali ja jolla on korkea lujuus. Näiden tuotteiden valmistuksessa käytetty puupuristettu kuitu varmistaa turvallisen käytön ja pitkän käyttöiän.

Vaha ja öljy työntävät vettä ja mehua tuotteisiin.

Ammattilaisia ​​leikkuulautoja käytetään tuotteiden leikkaamisessa ja leikkaamisessa, kalojen leikkaamisessa, leivän, juuston ja makkaroiden leikkaamisessa. Tällaisten tuotteiden pinta on siten kova, tiheä puu ammattitaitoisissa laudoissa on helppo lyödä lihaa.

Ammattilaisista viimeistelytuotteista kannattaa huomata loppulauta. Perinteisissä puumalleissa puukuidut on järjestetty rinnakkain leikkuupinnan kanssa. Lopputuotteessa puukuidut sijaitsevat tiukasti kohtisuorassa pintaan nähden.

Kun käsitellään tuotteita ja terän kosketusta leikkuupintaan, puukuidut siirtyvät sivulta toiselle. Tämän jälkeen puukuidut palaavat alkuperäiseen asentoonsa. Veitsen kosketuksessa terän tavallisen leikkuupinnan pintaan leikkaa puukuidut.

Saatat jopa huomata, että tavanomaisten puunleikkurilevyjen pinta muuttuu lopulta kestäväksi. Tämä tarkoittaa, että puun palaset joutuvat aika ajoin ruokaan ja vatsaan. Kun leikkaat tuotteita lopputuotteelle, tuotteen pinta ei ole muuttunut, ja veitset pysyvät terävinä pidempään eivätkä vaadi usein teroitusta.

Lopullisessa mallissa on myös antimikrobisia ominaisuuksia. Kun ne ovat kosketuksissa kuidun terään, pinnat sulkeutuvat ja päätylevyn öljypinta suojaa puukuituja haitallisten bakteerien ja yhdisteiden tunkeutumiselta.

Ammattilaiset viimeistelytuotteet on valmistettu pääasiassa korkealaatuisesta puusta. Se voi olla korkealaatuista tammea, pyökkiä, bambua sekä lasia ja muovia.

puinen antiikin aikoina käytetyt leikkuulaudat. Ja nykyaikaiselle ihmiselle tällaiset tuotteet ovat tutumpia. Puulevyjä käytettäessä terät säilyttävät omaisuutensa pidempään. Luonnonmukaisista raaka-aineista valmistetut tuotteet, joten niitä voidaan turvallisesti kutsua hygieenisemmiksi kuin toisen materiaalin levyt.

tuotteet bambu melko käytännöllinen, pitkä käyttöikä ja kestävät vaurioita. Ne eivät ime nesteitä ja hajuja, veitsen kärki on vähemmän epämuodostunut. Haittoja ovat korkeat kustannukset ja koko. Useimmiten bambu tuotteet ovat pieniä ja keskisuuria.

tuotteet lasista enemmän suunniteltu ruokien tarjoamiseen ja pöydän tarjoamiseen. Tuotannon aikana lasipinnalle levitetään erilaisia ​​kuvioita ja kuvioita. Tämä tuote näyttää esteettiseltä, mutta ei käytännöllisenä. Kun ne ovat kosketuksissa lasin kanssa, veitset menettävät ominaisuutensa, ja kun ruoka leikataan, pinta aiheuttaa epämiellyttävän kipun. Haittapuolena on se, että Älä käytä keraamisia veitsiä lasilevyyn.

Käytetyn muovin valmistuksessa eri paksuusmuovia. Ohuesta muovista valmistetut levyt ovat melko halpoja, eivät ime hajuja ja niillä on pitkä käyttöikä. Astianpesukoneessa voidaan käyttää värillisiä muovilevyjä. Minusista, jotka kannattaa huomata korkeiden lämpötilojen epävakauteen ja liukua pöydän pinnalle. Älä käytä tuotetta tuotesyötönä. Pinta taipuu painon mukaan.

Tiheää muovia käytetään korkealaatuisten ammattikäyttöön tarkoitettujen tuotteiden valmistukseen kokkeille. Paksu muovi sisältää polypropeenia, polyeteeniä, vinyylimuovia.

Tiivistä muovista valmistetut tuotteet eivät ole muodonmuutoksia, kestävät korkeita lämpötiloja, eivät tylsise veitsen teriä, eivät ime hajuja ja vettä, ne pestä hyvin ja ovat lähes ikuisia. Ainoa haittapuoli on tuotteiden paino. Paksut muovilevyt ovat melko raskaita.

silikoni tee erityisiä mattoja vihannesten leikkaamiseksi. Kuvitteellisesti niitä kutsutaan leikkuulaudeiksi.

Venäläisillä markkinoilla ammattimaisia ​​pilkkomismalleja edustaa useita valmistajia kerralla.

• Shteiger. Tämä itävaltalainen yritys valmistaa korkealaatuisesta puusta valmistettuja leikkuulautoja koko Euroopassa. Itävallan valmistajan leikkuulaudat säilyttävät pitkään alkuperäisen ulkonäönsä, joilla on suojaavia ominaisuuksia bakteereita vastaan, eivät ime elintarvikehappoja ja hajuja.

• Puhdas shakki tehdä tammi-malleja. Tämän yrityksen tuotteiden käyttö estää terän nopean kulumisen. Pinta kyllästetään öljyllä, jotta vesi ja hajut eivät pääse puukuidun sisään.

• Humpty dumpty - toinen ammattimaisten leikkauspintojen valmistaja. Käytetyn tammipuun valmistuksessa.

• Puhdas tammi. Materiaali valmistukseen - korkealaatuista tammea. Tällaisten raaka-aineiden mallilla on monia ominaisuuksia, jotka auttavat tuotteiden valmistuksessa ja käsittelyssä. Ainoa kielteinen on tuotteiden korkea hinta.

Tavallinen tuote voidaan helposti pestä pienellä määrällä pesuainetta tai kuumalla juoksevalla vedellä. Ammattilaisille leikkuulautoille tarvitaan erityistä huolellisuutta.

Jotkut vivahteet, joita muistaa ammattikäyttöön tarkoitettujen tuotteiden käytössä:

• Älä laita levyä uuniin tai mikroaaltouuniin;
• älä säilytä tuotetta keittouunien tai lämmityksen läheisyydessä;
• pese ja kuivaa huolellisesti pesun jälkeen;
• ei voi pestä astianpesukoneessa.

Leikkuupinta on myös ajoittain pyyhittävä mineraaliöljyllä. Tässä tapauksessa voit käyttää pellavansiemenöljyä tai auringonkukkaöljyä.

Käsittelyä varten on tarpeen ottaa öljyyn kastettu puuvillakangas. Öljyn pyöreät liikkeet, jotka hierotaan leikkuulautan pintaan. Tämän jälkeen tuote on jätettävä yksin 8 tunnin ajaksi. Levy imee oikean määrän öljyä. Kun öljy jää pinnalle, pyyhi tuote puhtaalla liinalla.

Eri materiaalien leikkuulautojen edut ja haitat on lueteltu alla olevassa videossa.