Suositukset jaetun muotin valitsemiseksi kakusta

Jos emäntä pystyi löytämään onnistuneen leivontakupin, erinomainen ruokalaji on taattu yhtä hyvällä tuulella ja nautinnolla kulinaarisesta prosessista. Loppujen lopuksi usein käy ilmi, että onnistunut resepti on pilaantunut, koska huonolaatuinen muoto poltetaan koko ajan tai ei sallinut taikinan paistamista. Voitteko löytää leivontatarvikkeita, jotka eivät anna sinun olla? Tietenkin voit! Tärkeintä on kärsivällisyys ja tietyt tiedot sekä selvittää itsellesi selkeät tavoitteet käyttää lomaketta, soveltamisen tiheyttä ja odotuksia.

Lomaketta valittaessa on otettava huomioon kaksi pääkohtaa: kuinka usein on kypsennettävä ja mitkä tuotteet ovat yksinkertaisempia tai niitä, jotka johtuvat kulinaarisista mestariteoksista.

Jos leivonta on tehtävä usein, suosittelemme ostamaan yksinkertaisia ​​geometrisia muotoja. Ihanteellinen - jaettu muoto ja sileät reunat. Se on helppo käsitellä ja helppo puhdistaa.

Jos olet luova kulinaarinen erikoislääkäri ja rakastat erilaisia ​​kokeiluja, sinun pitäisi ostaa tietyt tuotteet. Joten sinun täytyy viettää vähemmän aikaa itsenäiseen taitotietoon keksien muodon muuttamiseksi.

Kun käytetään yhtä tai muuta muotoa, on otettava huomioon tärkeät indikaattorit.

1. Lämmönkestävyysmateriaalit. Korkealaatuisen leivontakannun on kestettävä jopa 350 astetta.
2. Onko se sallittua käytä astioita mikroaaltouunissa tai laita jääkaappiin.
3. Millaista levyä käytetään muottiin? - sähkö- tai kaasu-uunissa.
4. Onko kaikki kiinnikkeet ja lukko luotettavasti näkyvissä. Yksikään osista ei saa roikkua, ja lukon tulee sulkea tiiviisti ja avata ilman piikit. Jos sinulla on todellinen laatu, niin se palvelee sinua monta vuotta.

On olemassa erilaisia ​​korkeuksia ja halkaisijoita. Kakkujen ja leipien osalta on siis melko korkea astiasto (24–26 cm) pienemmällä koneella, ja kakkuille on muotoja matalimmilta sivuilta, jopa 20 cm.

Materiaalit riippuvat siitä, onko se irrotettava tai monoliittinen.. Monoliitteja ovat alumiini, valurauta, keraaminen tai metalli. Ja irrotettava pohja on alumiinia tai silikonia. Jotkut suosivat lasi- tai teräsmuotteja, koska materiaalien seinät auttavat leivonnassa ja leivonnassa paistamaan nopeasti, jolloin poistetaan polttaminen. Vaikka oikeudenmukaisuuden vuoksi on syytä huomata, että nykyaikaisilla muodoilla on lähes kaikki tarttumaton pinnoite.

Useita erityisen suosittuja muotoja on useimmiten kotiäidit.

• Liukuva pyöreä silikonimuotti. Tällaisilla astioilla on useita etuja. Se on pehmeä, säädettävä, taipuu "taikinan alla", voidaan helposti poistaa paistamisesta. Markkinoilla myydään usein pyöreää muottia, jossa on irrotettavat sivut. Monet kotiäidit näkevät, mitä pehmeää ja joustavaa materiaalia, epäilystäkään ja vetävät kuvitellessaan kauhistuttavia kuvia siitä, miten silikoni sulaa heidän tyytymättömien cupcakesiensa yli. Nämä ovat kuitenkin täysin perusteettomia huolenaiheita. Silikoni voi helposti lämmittää jopa 250 astetta - monien uunien raja. Toinen hyvä uutinen on, että tällaiset astiat on helppo puhdistaa eikä niitä tarvitse voittaa paistamisen aikana. Irrotettavan osan reunat voidaan liittää erityisiin koukkuihin.

• Alumiinisäiliö. Houkuttelee tietysti esteettömyyttä. Alumiini on halpa materiaali, joka lämpenee helposti, mikä vähentää kypsennysaikaa puoleen. Leivonta ei tartu reunoihin ja paistetaan täysin. Haittapuolena on kuitenkin se, että tätä muotoa on hyvin vaikea pestä. Joskus alumiiniastiat ovat epämuodostuneet.

• Muoto lasin pohjalla. Tämä on vaihtoehto, kun investointi maksaa todella korkoa. Jaettu osa on valmistettu teräksestä ja pohja on valmistettu lasista. Se ei ole vain tyylikäs, vaan käsittelee myös kulinaaristen ammattilaisten tehtäviä sata prosenttia. Lasi on paksua ja lämmönkestävää. Se pesee hyvin helposti ja kestää korkeimmat lämpötilat. Koska pohja on lasimainen, kotiäidit voivat helposti selvittää, onko astia valmis. Jos poistat sivun, saat itsellesi kakun.

Tietenkin on helppo kuvitella, että modernit muodot vaihtelevat, mutta neliö ja ympyrä ovat aina tyylilajeja ja kotiäidien suosikkeja.

Juhlallisuuksiin ostettiin malleja sydämen muodossa tai aaltopahvina. Tällaiset kokoonpanot auttavat leipoa kaikkein upeimpia kakkuja, kakkuja, pölypapuja. Jos pidät kaikenlaisia ​​paistinpannuja, neliön irrotettava muoto tulee suosikkisi. On hienoa, että tällaiset muodot kulkevat kulmien ympäri niin, että rakenne on helpompi pestä. Mutta pyöreä muotti on yleinen ja se on yksinkertaisesti pakollinen ostoslistalle. Voit kokata ehdottoman kaiken siinä - keksejä, kakkuja, piirakoita ja muita välipaloja.

On erikoisruokia kakkujen paistamiseen. Se muistuttaa tornia, mutta todellisuudessa se on pyöristetty säiliö, jossa on keskellä oleva reikä. Tämä ei ole valmistajan haalistuminen, vaan puhtaasti käytännöllinen temppu: niin taikina voidaan täysin paistaa sisällä.

Erikoistapauksissa tai niille, jotka ehkä paistavat hyvin harvoin tai eivät halua sekoittaa likaisia ​​rakenteita lainkaan, on epätavallinen uloskirjaus! Voit käyttää niitä vain kerran, koska ne ovat kertakäyttöisiä, mutta tällaisessa "kehyksessä" voit paistaa täydellisesti cupcakesia, muffinsseja ja kakkuja. Paperi ei kostuta ja auttaa lopputuotetta säilyttämään suunniteltua muotoa.

Ei ole mitään hankalaa käyttää. Sinun tarvitsee vain kerätä kaikki lohkot, harja öljyllä (silikoni-astioiden tapauksessa sitä ei tarvita) ja voit kaataa taikinaa. Jos olet huolissaan vuodoista, voit peittää pohjan pergamenttipaperilla. Kun tuote on valmis, ota se pois muotista ja laita se astianpesukoneeseen tai pesuallas.

Leivontasäiliö - oikea hankinta, jonka avulla voit antaa vapaat kädet kulinaariseen mielikuvitukseen ja muuttaa ideoita todellisiksi.. On vain tarpeen noutaa avustajasi.

Kuinka valita leivinastia, opit seuraavasta videosta.