Silikoni mattoa taikinaa varten: koko ja valinta

Kuumankestävä silikoni kuin keittiövälineiden materiaali alkoi saada suosiota suhteellisen hiljattain. Jotkut kotiäidit eivät vieläkään sulje pois mahdollisuutta vahingoittaa elintarvikkeita, erityisesti altistettaessa korkeille lämpötiloille. Lainsäädännön tasolla on kuitenkin säännös, jonka mukaan kaikki tuotteet, joiden käyttö tarjoaa suoran kosketuksen elintarvikkeisiin, ovat tiukan turvallisuustarkastuksen kohteena ennen kuin ne luovutetaan vapaaseen liikkeeseen.

Tällainen ohjaus kulkee ja ruoka-asteen silikoni. Tämä synteettinen materiaali on terveydelle vaaraton ja sitä voidaan käyttää keittiövälineiden valmistukseen ruoanlaittoon. Jos tuotteita valmistaa luotettava, tunnollinen valmistaja, kuluttajille ei tule esiintyä turvallisuusongelmia.

Silikoni-kypsennysmatot ovat yleensä saatavilla eri värejä ja kokoja käsittävissä suorakaiteen muotoisissa muodoissa. On ihmisiä, jotka ovat hyvin vaativia jokaiselle aivohalvaukselle keittiön suunnittelussa. Mattojen värimassan ansiosta kukin isäntä voi valita keittiön sisustuksen yleisen suunnittelun mukaisen tuotteen. Etusivun kaikilla neljällä puolella merkitään senttimetrin viivoitin, jonka avulla voit levittää taikina tarkasti olemassa olevan leivinlevyn alle.

Merkintä on kätevä paitsi rullauksen aikana. Sen avulla voit helposti "leikata" eräitä konditoriatuotteita taikinasta levittämällä sivun, jossa on hallitsija taikinan reunaan. Maton keskellä on ympyröitä, joiden halkaisijat ovat erilaiset, ja niiden koko on merkitty, joten haluttu ympyrä on helppo levittää taikinasta esimerkiksi pizzalle. Käytetyn merkinnän tasaista maalia ei poisteta koko maton elinkaaren ajan.

Monipuoliset tuotteet ovat miellyttävän yllättäviä valitessaan vaativinta asiakasta. Nämä ovat pienikokoisia mattoja 30x40 cm ja keskisuuria tuotteita 60x40 cm ja suuria kokoja 80x60 cm ja erityisiä 68x52 cm ja muita vaihtoehtoja. Maton saumaisen puolen sileä kiiltävä rakenne on erinomaisen tarttuva johonkin pöydän pintaan, kun taas taikinaa rullaamalla matto pysyy paikallaan. Vaikka vedät tuotteen reunaa, materiaali on hieman myöhässä, ja matto pysyy paikallaan.

Silikonimatto lisää ruoanlaittoon paljon hyödyllisiä asioita, nimittäin:

• kyky rakentaa tietyn kokoinen testipiiri;
• älä kiinnitä raakaa taikinaa;
• ei liukua pöydälle;
• vähentää kypsennysaikaa;
• vähentää kodin paistamisen monimutkaisuutta;
• helppo puhdistaa;
• kestävä, rikkoutumaton materiaali;
• tuotteen tiiviys (minimi varastotila);
• Jauhot eivät heitä pöydälle, kun taikinaa rullataan.

Kaikilla silikonimattojen positiivisilla ominaisuuksilla on huomattava ja olemassa olevat puutteet. Merkittävä haittapuoli on alhainen lujuus. Jos kiinnität pinnan vahingossa keittiötyökalulla, matto voi repiä. Haittapuoli on se, että materiaalin teknisestä alkuperästä huolimatta matot eivät ole halpoja. Kun taitetaan useita kertoja ryppyissä, rypyt muodostuvat, jolloin käyttöikä lyhenee. On tuotteita, jotka lopulta menettävät värin kirkkauden.

Työskentely kaikenlaisen taikinan kanssa (hiiva, hilseilevä, tuore, makea, murokeksi ja muut lajit) on herkkä asia, joka vaatii tiettyä taitoa ja häiriöitä. Silikonikerroksen käyttö taikinan vierittämiseen kotona helpottaa suuresti tehtävää. Osa valmiista taikinasta otetaan ja asetetaan maton keskelle. Jauhoja, taikinaa ei tarvitse lisätä, joten se ei tartu. Mutta jotkut kotiäidit, todennäköisimmin vanhaan tapaan, joka on esipuhdistettu matolle noin 1 ruokalusikallinen jauhoja, tästä ei tietenkään haittaa.

Leikkaa taikina tai matolle painetun ympyrän koko tai sivussa olevat mittauslinjat (riippuen siitä, mitä aiot kokata). Samaan aikaan matto ei liu'uta pöydän pinnan yli valssauksen liikkuvan liikkeen aikana.

Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutumisen kannalta tuotteiden laatu ja turvallisuus ovat ensiarvoisen tärkeitä. Ensinnäkin sinun täytyy varmistaa, että matosta ei tule mitään hajua. Terävä haju osoittaa, että valmistaja, joka käyttää huonolaatuisia raaka-aineita, on epärehellistä, tällaista tuotetta ei voi ostaa. Silikoni näyttää samalta kuin tavallinen kumi, yksinkertainen ostaja ei ole helppo erottaa väärennöksestä laadukkaasta tuotteesta.

Siksi on välttämätöntä ostaa keittiötarvikkeita mieluiten erikoistuneisiin keskuksiin, joissa myydään keittiön tavaroita, eikä supermarkettien kotimaisia ​​osastoja. Meidän ei pidä unohtaa, että korkeat kustannukset eivät aina merkitse hyvää laatua, mutta on myös parempi kieltäytyä epäilyttäviltä halvoilta tuotteilta.

Muista tarkistaa etiketti, joka on esitettävä seuraavat kattavat tiedot:

• valmistaja ja sen sijainti;
• materiaalin nimi ja koostumus;
• vaatimustenmukaisuuden ja turvallisuuden merkit;
• dokumentoida tuotteen valmistusta koskevat tiedot;
• merkitä "ruokaa" varten.

On suositeltavaa noudattaa seuraavia suosituksia:

• Huuhtele huolellisesti leivin soodalla ennen käyttöä; koska silikoni on kuumuutta kestävä, ei ole huono, että se kostutetaan kiehuvalla vedellä, jäähdytetään, kuivataan ja voit käyttää sitä;
• käytön jälkeen riittää hioa matto kevyesti pehmeällä sienellä lämpimän vesijohtoveden alla - jauhojen ja taikinan jäännökset "liukuvat" matolta ilman vaivaa; verrattuna pöydän pesuun, kun leikataan taikina ilman mattoa, tämä on vaikuttava;
• ei ole suositeltavaa leikata mitään veitsellä suoraan matolle, jotta pinta ei vahingoittuisi;
• mattoa ei saa taittaa puoliksi tai nelinkertaiseksi, pinta voi vaurioitua taitoksissa, tuotteen käyttöikä lyhenee.

Silikonimatolla ei voi vain levittää taikinaa. Tämä kuumuutta kestävä tarttumaton materiaali, jolla voit paistaa kaikenlaisia ​​kulinaarisia luomuksia ja leivonnaisia, sijoittaa ne uuniin suoraan matolle. Jos onnistut valmistelemaan liian monta kynsiä tai muita tuotteita tulevaisuudessa, voit jäädyttää puolivalmiita tuotteita matolla. Tässä muodossa on sopivaa jäädyttää pakastimesta tarvittaessa.

Yleiskatsaus taikinan ja leivinlevyn "Baker" 100% silikoniin, katso seuraava video.