Lomakkeet kakkujen paistamiseen: mitä ja miten valita?

Todennäköisesti on vaikea löytää joku, joka ei halua herkullisia tuoreita kotitekoisia kakkuja. Tuoksuva kakku tai herkkä sienikakku on olennainen osa jokaisen todellisen emännän valmistettujen ruokien valikoimaa.

Jos aikaisemmin saattaa olla ongelmia leivontakonttien löytämisessä, niin nykyaikainen keittiö-ominaisuuksien markkinat ovat vain täynnä erilaisia ​​tarjouksia. On erityisiä lomakkeita leivonnassa kakkuja, piirakoita ja muita herkkuja. Kyse on näistä lomakkeista ja puhutaan tässä artikkelissa, harkitse kaikenlaisia ​​muotoja ja määritetään valintaperusteet.

Kuten tiedätte, ei yksittäistä juhlatapahtumaa voi tehdä ilman kakku - häät, vuosipäivä, syntymäpäivä. Näillä lomilla kakku on kohokohta ja kaikkein odotettu ruokalaji.

Keksien leivontaan voi käyttää erilaisia ​​muotoja. Ne voivat olla eri materiaaleja.

• Valurauta Tämä on raskas ja paksu seinämäinen kontti. Paistaminen tässä lautasessa ei pala eikä paista tasaisesti. On myös syytä huomata, että valurautamuoto kestää korkeita lämpötiloja. Negatiiviset ominaisuudet sisältävät melko suuren painon ja taipumuksen mekaanisiin vaurioihin.
• Terästä. Teräsmuoto on luotettavin, kestävä, ei ruostu, ei lyö ja sillä on suuri lämmönjohtavuus. Mitä tulee haittoihin, on syytä huomata, että paistaminen voi polttaa, joten muotin pinta on ennalta voideltava.
• Alumiinia. Kun valitset paistosäiliön, sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, jossa on tasainen ja sileä pinta. Positiivisiin puoliin kuuluu edullinen hinta, kevyt, ruosteenkestävyys. Mutta alumiini-astioilla on haittapuolia - taipumus muodonmuutokseen mekaanisen toiminnan aikana, epätasainen lämmitys, taikinan palaminen.
• Tin. Tällaista metalliastiaa pidetään yhtenä halvimmista. Mutta tällainen alhainen hinta johtuu useista haittapuolista - taikinan palamista, epätasaisesta lämmityksestä, taipumuksesta muodonmuutokseen ja tinaa myös ruostumaan. Tämäntyyppistä kapasiteettia käytettäessä on huomioitava sallitut lämpötilalukemat.
• Teflon. Erinomainen materiaali ruokia varten, hyvin usein se on juuri tällainen leivonta-astia, jota emäntä pitää parempana. Teflon on lämmönkestävä, lämpenee tasaisesti. Mutta tällaista säiliötä käytettäessä on muistettava, että tällaista pintaa ei voida altistaa mekaaniselle rasitukselle. Eli sinun tulee käyttää vain puu- tai silikoni-lastaa, kun taikinaa käytetään tai poistetaan lopullinen paistaminen.
• Lasia. Leivontakapasiteetti on valmistettu palonkestävästä, kestävästä lasista, joka kestää erittäin korkeita lämpötiloja. Lasitavarat, jotka ovat paksuseinäisiä, takaa tasaisen paistamisen. Asiantuntijat suosittelevat pergamenttipaperin käyttöä paistettaessa siinä - tämä minimoi kakun polttamisen mahdollisuuden.
• Silikonia. Tämä on erittäin suosittu materiaali, joka on löytänyt sovelluksen elintarviketeollisuudessa. Silikoni-leivontatarvikkeet ovat kysyttyjä sekä ammattilaisille että amatööreille. Materiaali kestää äärimmäisiä lämpötiloja, muodonmuutoksia, erilaisia ​​vaikutuksia. Pesukapasiteetti on erittäin nopea ja helppo.
• Paperi. Tämä on vaihtoehto niille, joiden on helpompi heittää pois käytettyjä ruokia kuin pestä ne. Paperitavarat - kertakäyttöiset.
• Keramiikka. Keraamisella lomakkeella on useita etuja:
  • lämmönkestävyys;
  • ilman läpäisevyys;
  • säiliön seinät ovat leveitä ja kestäviä;
  • paistaminen keraamisessa astiassa paistetaan tasaisesti ja nopeasti;
  • kyky paistaa paitsi uunissa myös mikroaaltouunissa;
  • tällaiset tuotteet ovat tarpeettomia lähtemään.

Bakewarein erilaisen kokoonpanon ansiosta voit tehdä lähes minkä tahansa tuotteen.

Leivontasäiliö voi olla muodossa:

• neliöitä;
• ympyrä (neliö- ja pyöreitä säiliöitä käytetään usein keksiä varten);
• luvut (leivonnaiset ruoat leivonnassa voidaan valmistaa eri materiaaleista, useimmiten silikoni, voit leipoa mitään tällaisessa säiliössä);
• numeron muodossa (tämä voidaan sanoa olevan uutuus leivontasäiliöiden keskuudessa, erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto, esimerkiksi, kun lapsi on 1-vuotias, voit leipoa kakun ”yhden” numeron muodossa.

Liukuvat säiliöt ovat suosittuja. Ne ovat yksi yleisimmin käytetyistä ja voivat olla pyöreitä, nelikulmaisia, suorakulmaisia, sydämenmuotoisia, pyöreitä ja leikkauksia. Geometrinen muoto voi olla mikä tahansa, kaikki riippuu siitä, mitä kokoonpanoa haluat leivoa.

On myös syytä huomata, että kaupallisesti saatavilla olevat leivinlevyt ilman pohjaa. Ne voivat näyttää erilaisilta, niiden halkaisijat ovat erilaiset, mutta siinä ei ole pohjaa. Sinun tarvitsee vain laittaa pergamenttipaperi leivinpaperille, laittaa lomake sen päälle ja vain sitten kaada taikina.

Valitse hyvä ja laadukas ruoka kakkujen paistamiseen - tämä on erittäin tärkeää. Kakun valmistusprosessissa paitsi oikea resepti ja sen toteutus ovat tärkeitä, myös muoto, jossa valmis taikina paistetaan. Lopputulos on 70% riippuen leivontakapasiteetista.

Valitsemalla kapasiteetin, sinun on ohjattava seuraavia kriteerejä.

• materiaalimikä säiliö on valmistettu, on tärkein valittaessa. Aiemmin artikkelissa olemme jo analysoineet kaikki mahdolliset vaihtoehdot yksityiskohtaisesti. Siksi ennen ostamista sinun on tutkittava huolellisesti hyvät ja huonot puolet, positiiviset ja negatiiviset kohdat ja valittava vain yksi materiaali.
• Korkeus ja tilavuus. Nämä vaatimukset, eli säiliön mitat, on myös otettava huomioon. Se riippuu heistä, kuinka suuri ja suuri halkaisija on tulevassa kakussa.
• Valmistaja. Koska leivinastian suuri kysyntä on suuri, ei ole yllättävää, että eri valmistajilla on laaja valikoima ja valikoima. Valitse tunnetuimman ja hyvin todistetun tuotemerkin astiat.

Kiinnitä huomiota kustannuksiin. Muista: vahva, luotettava ja laadukas leivontasäiliö ei koskaan ole halpaa. Tässä tapauksessa on parempi olla tallentamatta.

Lisätietoja leivontakannen oikean valinnan tekemisestä on seuraavassa videossa.