Melkiorilusikat: mitä se on, hyötyä ja haittaa

Näyttävien ruokailuvälineiden kysyntä on aina korkea, vaikkakin muodista huolimatta tätä lahjaa pidettiin aina asemana. Riippumatta elämäntapa perhe johtaa, kauniisti sisustettu pöytä koristaa kaikki loma. Budjetista ja makusta riippuen ostetaan hopeaa, nikkeli-hopeaa tai nikkeli-hopeaa valmistettuja laitteita.

Nykyään Melchior ei ole kaukana yhtä suosittu kuin 50 vuotta sitten, tätä seosta käytetään paitsi ruokien, myös korujen valmistukseen. Saksalaiset hopeaesineet olivat korroosiota ja ulkoista vastaavuutta vastaan ​​hopeansa vuoksi hyvin yleisiä aikanaan. Seoksen koostumus koostuu seuraavista osista:

• vähintään 70% kuparia;
• enintään 30% nikkeliä;
• noin 1% mangaania ja rautaa.

Tähän sisältyi myös aikaisemmin sinkki, mutta nykyään tällaista koostumusta sisältävää materiaalia kutsutaan nikkelihopoksi, jossa halpa sinkki korvaa osittain kalliita nikkeliä. Melchior siirtää kosteutta huonosti, sillä on alhainen lämmönjohtavuus.

Nikkelihopean tee- ja pöytäjoukot olivat hyvin yleisiä Neuvostoliitossa. Samanlaisia ​​tuotteita valmistavia tehtaita oli useita. Kukaan ei ajatellut näiden ruokailuvälineiden etuja ja haittoja. Koska koostumuksessa on kuitenkin useita erilaisia ​​metalleja, ei ole yllättävää, että niiden säännöllinen käyttö johtaa terveysvaikutuksiin. On olemassa käsitys, että jos nikkeliä käytetään väärin, se vaikuttaa terveyteen.

Tällaisten ruokien etuja voidaan helposti tunnistaa:

• kestävyys, lujuus;
• budjettihinta;
• kaunis ja tilavaatimus;
• ei syövytä;
• lämmittää hitaasti, niin helppokäyttöinen.

Nikkelin hopealaitteita on olemassa:

• tummentaa ja vaatii huolellista hoitoa;
• jos laitteissa ei ole pinnoitetta, ne voivat antaa metallille maun;
• ei voi käyttää ruoanlaittoon.

Terveyden osalta kehon vahingot voivat olla vain nikkelin hopeatuotteita ruoanlaittoon. Lämmityksen aikana kuparin hapettuminen vapauttaa tiettyjä toksiineja, jotka ovat yhteydessä eri tuotteisiin. Siksi ei ole mahdollista valmistaa ruokaa uunissa tai uunissa nikkelihopean astiassa. Nikkelin hopea- lusikojen käytön terveyshyödyt ovat säännöllisiä. Pieni määrä metallimolekyylejä ei taistele bakteereja, kuten hopeaa, mutta tarvitaan elimistössä. Rautaa, nikkeliä, kuparia sisältävien aineiden nauttimisen lisäämiseksi riittää, että syömme jatkuvasti nikkelin hopea- lusikojen ja haarukoiden avulla.

Kulta- ja hopeaateriat eivät ole pelkästään kalliita, vaan myös hauraita. Teetä ja astioita, jotka on valmistettu seoksista, kestävämpiä ja vähemmän kauniita. Lusikoilla, haarukoilla, veitsillä ja muilla laitteilla on leima, leima muodossa oleva merkintä, joka merkitsee tiettyjä tietoja. Useimmiten nämä ovat kirjaimia lyhenteiden ja numeroiden muodossa. Neuvostoliitossa ja Venäjällä tehtyjen tuotteiden merkinnät ovat seuraavat:

• ISC-transkripti tarkoittaa nikkelin hopeakoostumusta, joka on analoginen nikkelin hopean kanssa;
• jos se on kirjoitettu FINE, MN - niin sinulla on teetä tai pöydän nikkeliä;
• Ruostumaton lusikka - tarkoittaa ruostumatonta terästä;
• AL - alumiini.

Lisäksi, kun hopeaa tai kullataan, lisätään myös muita merkintöjä vastaavan metallin merkillä. MZC-merkintää käytetään paitsi ruokailuvälineiden, myös korujen, laitteiden, varusteiden valmistuksessa. Se tarkoittaa kuparia, nikkeliä, sinkkiä. Nikkeli-hopea on peitetty hopealla epäonnistumatta, joten metallin maku ja haju ei ole. Neuvostoliiton GOST edellyttää, että pöytä- ja teelaitteiden MNC-seoksen komponentit ovat oikeassa suhteessa;

• kupari 60%;
• nikkeli 13 prosentista;
• sinkki 18 prosentista.

Merkintä MNC 15-20 tarkoittaa tarkasti prosenttiosuutta - 15% nikkeliä ja 20% sinkkiä, joten kuparin määrän laskeminen ei ole ongelma. GOSTin mukaan päällysteen paksuus on myös määritelty - haarukoiden, lusikoiden, piikkien, telojen, astioiden ja astioiden osalta 24 mm, kupinpitimelle 18 mm.

Voit usein nähdä merkintöjä ZiD ja ZiSh vanhoilla ruokailuvälineillä.

• ZiD - istuta ne. Dzerzhinsky;
• ZiSh - istuta ne. Shevchenko (on tietoja Ukrainan kielellä).

Ensinnäkin hopea on puhdasta metallia, joka ei sisällä epäpuhtauksia, mutta nikkelin hopea on seos, jolla on suurempi lujuus. Ulkoisesti ne ovat hyvin samankaltaisia, joten niitä ei ole helppo erottaa. Ensinnäkin sinun täytyy harkita lusikaa oikein.

Tärkeimmät erot:

• hopea on ilmeisesti raskaampaa kuin nikkeli;
• heijastaa valoa hyvin;
• ajan mittaan tulee tylsää;
• johtaa sähköä ja lämpöä paremmin, lämmittää nopeammin;
• hopea on kalliimpaa;
• tuotteen brändi, jos se on aito, on testata hopeaa, Melchiorissa se on kirje.

Jos olet epävarma, kastele lusikka jodiin, veteen tai hieroi lyapisny-lyijykynällä. Kaikki värimuutokset osoittavat, että ennen koskenlaskua. Metallin haju osoittaa myös seoksen läsnäolon, koska hopealla ei ole hajua, hankaa tuotetta riittävän hyvin tuntemaan aromi. Voit pitää tuotetta neulalla, jos siinä on naarmu, se on seos.

Nikkelin hopea- lusikoiden hoito on varsin vaikeaa, varsinkin kun Melchior on usein tumma. Jotta tämä ei tapahdu, sinun täytyy huolehtia ruokailuvälineistä. Jos ne muuttuvat mustiksi, sinun ei pitäisi epätoivoa, voit palauttaa ne alkuperäiseen tilaansa.

Pimeyden syyt ovat monet, tuotteen tyyppi on tärkeä ja miten se varastoidaan. Tärkeimmät syyt:

• korkea kosteus on todellinen katastrofi nikkelin hopea- lusikoille, joten ne varastoidaan kuiviin paikkoihin, ja pesun jälkeen ne pyyhitään perusteellisesti pois;
• huono hoito, koska ruoka voi joutua pieniin halkeamiin, aineisiin, jotka muuttavat laitteen ulkonäköä ajan kuluessa.

Tummempien lusikoiden puhdistamiseksi nikkeliä hopeaa käytetään erilaisia ​​keinoja ja menetelmiä. Ne sopivat erinomaisesti säännöllisen luonteen ja pysähtyneiden tahrojen puhdistamiseen.

• Folio. Useimmin käytetään yhdessä suolan ja soodan kanssa. Säiliön alaosassa on folio, johon on puhdistettava tuotteita. Ne kaadetaan sooda-suolaliuokseen ja lähetetään tuleen noin 15-20 minuuttia. Sen jälkeen tulipalo sammuu ja tuotteet jätetään veteen, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, sitten ne pestään perusteellisesti ja pyyhitään kuivaksi pehmeällä liinalla.
• Erikoistyökalut. Ne voidaan ostaa talousosastoissa supermarketit, ne ovat käteviä käyttää, ovat saatavilla eri tyyppejä: geeli, jauhe, ratkaisu. Kätevin tapa on käyttää nestemäisiä tuotteita ja erikoispyyhkeitä. Erinomaiset puhtaat hankaavat aineet, mutta ne voivat vahingoittaa ruokalusikallista.On suositeltavaa ostaa tuotteita, jotka suojaavat laitetta käytön jälkeen ja suojaavat sitä kosteudelta.
• Sooda ja etikka. Tämä on yksi kustannustehokkaimmista tavoista, varsinkin kun molemmat tuotteet ovat lähes kaikissa keittiöissä. Noin 50 g soodaa liuotetaan litraan vettä, jos käytät etikkaa - 1 tl / 200 ml. Sitten tämä seos hierotaan pyyhkeillä, huuhdellaan, pyyhitään kuivaksi.
• Decoctions. Suosituimmat liemet nikkelihopean kirkastamiseksi - peruna, valkosipuli, kuoresta. Kahden munan kuori asetetaan veteen (1 litra) ja kiehuu, tummennettu tuote sijoitetaan sinne. Muutaman minuutin kuluttua ota ja pese, pyyhi. Perunapulloa pidetään hieman vähemmän aggressiivisena, se sopii paremmin jaksottaiseen puhdistukseen.
• Ammoniakkia. 4 ruokalusikallista alkoholia lisätään litraan vettä, ja tämä koostumus lauhtaa tuotteita jopa erittäin vakavilla epäpuhtauksilla.

Usein menettelyjen jälkeen nikkelin hopea lusikat himmentävät kadonneen kiillon palauttamiseksi käyttämällä erilaisia ​​menetelmiä:

• hammastahna tai jauhe - tuotteet hierotaan yksinkertaisesti aineella, joka levitetään puuvillapatruunaan;
• perunat - tarvitsemme puoliksi raakoja juureksia, jotka pyyhitään ruokailuvälineillä;
• pastat - laitetaan laitteet 20 minuutin ajan keitettyyn pastaan, jätetään vesi pannulle, pestään ja kuivataan ja heitetään pasta.

Jotta nikkelin hopea lusikat säilyttäisivät alkuperäisen ulkonäköään pitkään eivätkä ne vaadi usein puhdistusta, on noudatettava seuraavia sääntöjä:

• älä säilytä laitteita korkeassa kosteudessa suljetussa laatikossa, on parempi kääriä kukin niistä elintarvikekalvolla;
• Älä käytä aggressiivisia klooria sisältäviä tuotteita, kuten ”Belize”;
• pese nikkelin hopealaitteet vain käsin, et voi pestä niitä astianpesukoneessa.

Kuinka helppoa on puhdistaa kupronikeli kahdessa minuutissa, katso seuraava video.