Terveellisen ruokavalion kannattajat ovat jo ennakoimassa maukkaita ja terveitä luonnon kesän tuotteita, joista tuoreen kaali on yksi johtavista paikoista. Kuitenkin on vaikea selviytyä massiivisista kaaliiden pääistä, monet ruoat vaativat ohutta murskausta. Jotta leikkaus näyttää sujuvalta ja siistiltä, on tärkeää ostaa oikea veitsi tähän tarkoitukseen. Se voi olla sekä monipuolinen klassinen keittiöveitsi että erikoistyökalu murskaamiseen.
Kumpi valita?
Leikkurin pään keskeinen ominaisuus on terävyys. Terän tulisi olla leveä ja säännöllinen muoto. Se on teroitettava huolellisesti ennen työskentelyä. Kahvan alla on varmasti ulkonema. Itse asiassa, jos keittiössä on niin monipuolinen veitsi, se sopii täydellisesti tämän vihannesten murskaamiseen, mutta esimerkiksi leivänveitsi ei selviä tehtävään.
Muut työkalut, kuten raastin tai erityinen kirves leikkaamiseen, ovat myös käyttökelpoisia kaali-pään leikkaamiseksi. Näihin laitteisiin tutustutaan tarkemmin seuraavassa osassa.
laji
Yksinkertaisin ratkaisu silputtua kaalia varten on raastimen käyttö. Puu- tai muovilevyssä on sisäänrakennetut terät, jotka jauhavat tuotteen. On suositeltavaa pilkkoa kaali useisiin osiin, mikä on kätevää puristaa kämmenessäsi ja vain hieroa jokaista lohkoa. Kaali tekee pitkistä ja ohuista viipaleista.
On helpompaa hankkia raastimet, jotka on varustettu lisäkapasiteetilla riisuttujen vihannesten keräämiseksi.
Toinen murskausmenetelmä on monitoimilaite. Tämä on melko tuottava vaihtoehto vihannesten siistille, nopealle ja yksinkertaiselle leikkaukselle, mutta laite ei ole halpa, ja siksi jotkut kotiäidit pääsevät pois tilanteesta tällä tavalla: kun kaali lehtiä leikataan, käytä pyöriviä leipäkoneita tai vihanneksia.
Toinen suosittu tuote on metallikotelo kaaliille. Tämä on erikoistunut ominaisuus, mutta käyttäjäpalautteen perusteella se ei ole kovin kätevä ja melko raskas nuorille kotiäidille. Harjoitteleminen tämän aiheen kanssa vie jonkin aikaa.
Ammattitaidon hankkimisen jälkeen kaali-leikkaustyö helpottuu ja nopeutuu huomattavasti.
Erityisesti kaali on nopeasti ja tarkasti leikattu veitset kahdella terällä. Ulkomuodossa ne muistuttavat myös hatchets-teriä, joiden terässä on kaksi terävää reikää leikkaamiseen. Tämä ominaisuus tuntuu aluksi myös hankalalta. Haarukat tulee tarttua koko kämmenen eikä vain sormillasi, käsi on hieman kallistettava eteenpäin niin, että laitteen yläosa koskettaa sitä. Tämän esimerkin etuna ei ole pelkästään yksinkertaisuus ja mukavuus, kun käsitellään kaalia, vaan myös turvallisuutta.
Käytettäessä erityistä veistä, jossa on kaksi terää, loukkaantuminen ja naarmut ovat lähes poistuneet.
Valmistajien mukaan asiakkaiden arvioiden perusteella yksi parhaista on malli "Emäntä". Käyttäjät huomauttavat, että tämä on varsin kätevä laite, jossa työskentely on helppoa, se nopeuttaa suuresti leikkausprosessia. Myös kotiäidit valitsevat laitteita valmistajilta Dexam ja Peterhof.
Erityisen huomionarvoista on toinen veitsityyppi - monipuolinen työkalu. Frico FRU-044. Se on laite, jossa on 3 veitset, joista toinen on tarkoitettu klassiseen tuotteiden leikkaamiseen, ja toinen on tehty kapsan leikkaamiseen.Väliterä leikkaa kaalia samoilla kapeilla oljilla, ja sitä voidaan käyttää myös hedelmien viipaleiden leikkaamiseen makeisia valmistettaessa. Lisäksi veitsi on varustettu avaimella korkkien ja korkkien purkamiseksi.
Valmistaja ilmoittaa, että laite soveltuu kaali-, leikkaus- ja puhdistuskalojen, luut, leikkaavien ananaksen leikkaamiseen.
Edut ja haitat
Kun käytät erityistä veistä murskaamiseen, hostessit ottavat huomioon työnsä seuraavat edut.
- Ohut kaali voidaan leikata nopeammin kuin tavallisella veitsellä. Lisäksi emännän ei tarvitse tehdä erityisiä ponnisteluja.
- Tämä on turvallisempi vaihtoehto, joka poistaa vammojen esiintymisen.
- Sitä vastoin esimerkiksi yhdistelmästä erityinen laite ei vie paljon tilaa keittiössä.
- Helppo puhdistaa.
- Voidaan käyttää muihin tuotteisiin.
Ehkä puutteita on tarjota vain veitsen kustannukset. Yleensä se on pieni, mutta korkeampi kuin tavallisen veitsen hinta. Ottaen kuitenkin huomioon sen, että terä, joka ei ole tarkoitettu murskaamiseen, voi pian muuttua tylsäksi, muuttuu hyödyttömäksi kaali-työstössä ja vaatii siksi usein vaihtamista, erikoistyökalun ostaminen osoittautuu kannattavammaksi kuin tavallisen veitsen vuosittainen korvaaminen.
Käyttöehdot
Työskentelemällä veitsellä on tarpeen oppia pitämään laitetta kunnolla. Sen pitäisi olla kääritty hänen kämmenensä ympärille että etusormi makasi kahvalla, iso - sivussaan, ja loput sormet olivat alapuolella. Prosessissa kärjen pitäisi liikkua edestakaisin, ei nousta tasaiselta pinnalta.
Kun käytät erikoisluukkua, jossa on sisäänrakennetut terät - tämä vaihtoehto valitaan kaaliiden leikkaamiseksi useimmiten - sinun täytyy ensin leikata haarukat kahteen puolikkaaseen ja siirtää laitetta eteen- ja taaksepäin nostamalla luukku tuotteen päälle. Tämän leikkauksen etuna on tulos kapeiden pienten viipaleiden muodossa. Vaikka haluaisit isännöitsijältä suuria kohteita käyttämällä tällaista työkalua, se ei toimi.
Shred-tuote suositellaan kuitujen välissä, jotta mehua menetetään, joka, kuten tiedetään, vaaditaan suolattaessa.
Kaali, jota käytetään kaaliiden silppuamiseen, on itse asiassa yleinen, ja se sopii hyvin muiden vihannesten tai hedelmien jauhamiseen.
Lisätietoja siitä, miten veitsen käyttö kaalia varten, voit saada tarkemmin.
