Jos kotona ruoka valmistuu, emäntä ei heti ajattele keittiövälineiden, kuten veitsen, tilaamista, sitten esimerkiksi ravintolassa tai sairaalakeittiössä, jossa usein ruoanlaitto tapahtuu nopeasti liikkuvalle virralle, joka palvelee valtavaa kontingenttia joka päivä. Tehokkaampaa ja nopeampaa työskentelyä varten kokit sisältävät veitset, sähkölaitteet, leikkuulaudat ja muut työvälineet helposti saatavilla olevalla tavalla - niiden työasetusten mukaisesti.
Työskentelysiirroissa ei jokainen kokki pidä siitä, jos edellinen työntekijä, jonka hän oli juuri muuttanut, jätti samat veitset yhteen pöydän laatikoista levittämättä niitä erityiseen telineeseen tai lyijykoteloon näkyvässä ja tunnetussa paikassa. Ja kun ei ole mahdollisuutta hankkia tällaista kantaa yön yli, on järkevää huolehtia itsenäisestä tuotannostaan.
Mikä sisältyy osaston suunnitteluun?
Laatu kantavuus kaikki valmiit tai kotitekoiset säiliölaatikot. Jälkimmäinen on valmistettu vanerista ja / tai liuskasta. Valmiina säiliönä käytetään usein suodatinkannua vettä varten, jossa vuori on rikki, pitäen vaihdettavaa suodatinpatruunaa.
Kantokapasiteetin lisäksi sen tulisi sijaita luotettava täyteaine. Säiliön korkeus ja täyteaineen taso ovat sellaiset, että reuna, joka on työnnetty reunalla alaspäin, purkaa täytteen kädensijassa saavuttamatta terän päätä tämän säiliön pohjaan.
Niinpä täyteaine valitaan siten, että veitsi seisoo tukevasti jalustassa, eikä putoudu viereisiin veitsiin tai seistä itse. Itse täyteaineen ei pitäisi liikkua, kun teline on paikallaan.
Paras täyteaine
Jelly-kaltainen materiaali ei sovi täyteaineeksi - se tahraa varastoon asetetun juuri pestyn veitsen. Löysä - ei myöskään ole ihanteellinen ratkaisu: et todennäköisesti halua jättää veitsiä, esimerkiksi tattarilla tai sokerilla.
Paras ratkaisu on tikkuja tai tappeja, joiden pituus on olennaisesti suurempi tai yhtä suuri kuin säiliön korkeus: ne kasataan yhteen ja puristetaan määrinä, hieman vapaan tilan ollessa jäljellä, ne muodostavat lähes täydellisen "laskeutumisalustan" tusinalle veitselle. Jos vain yksi useista veistä on tällä hetkellä Se ei saa joutua tähän vapaaseen tilaan kahvan avulla.
Kun kaikki veitset asetetaan tähän improvisoituun telineeseen, tangot ja tangot painetaan toisiaan vasten ja veitsen teriä vasten tarpeeksi, jotta jälkimmäinen ei putoa sivulle.
Täytekepit
Tuoreesta puusta suurina määrinä imeytyneiden tai minkä tahansa puun ohuista oksista istutettujen syömäpuikkojen lisäksi käytetään myös bambua, jota myydään missä tahansa kotitaloudessa tai varastoi neulanpoikaisille. Tikkujen sijaan on sallittua esimerkiksi alumiinilangan (voit vetää vanhan kaapelin "johdot"), leikata samalla pituudella pituudeltaan tylpänä päistä.
Jos bambu-tikkuja ei ole, liuotetaan uusi luuta ja leikkaa sen oksat asianmukaisesti.
Muu materiaali
Jos tikkuja ei löydy, täyteaineena voidaan käyttää paksuja kartonkiliuskoja, vanhan rullalle rullattuja lehtiä, kynttilöitä, muoviharjojen harjauksia ja jopa kirjoja.Jälkimmäinen mahtuu joko valmiiseen säiliöön (tai itse valmistettuun laatikkoon, joka on suunniteltu mm. Mistä tahansa mallistosta) ja toimii kantorakenteena (kovakantinen kattaa solujen materiaalin ja sivut) täyteainetta).
Jotta seistä kannattaa erityisesti vanhoista kirjoista, kiinnitä 3-4 kappaletta koriste-teipillä ja aseta se pystysuoraan - tämä jalusta on valmis ottamaan varastoon ensimmäiset veitset.
Brush Bristle -versio
Hanki vähintään kaksi valmistettua muoviharjaa ja PVC-putki, jonka läpimitta on enintään 20 cm. Askel askeleelta koko valmistusprosessi on seuraava.
- Saha on putken päätyjen toisessa päässä.
- Vedä tarra ulos harjoista ja laita ne yhteen.
- Kaada liima korkkiin niin, että se leviää tasaisesti korkin pohjalle vähintään senttimetrin verran ja aseta kerätyt harjakset kuoriin. Liima kyllästää päätään ja kovettumisen jälkeen se pitää luotettavasti korkin harjakset. Jos epoksin sijasta käytetään kuumaa liimaa, harjasten tupsut liimataan yksi kerrallaan tai pienissä ryhmissä. Harjasten tulisi olla mahdollisimman tiukat.
- Kovettumisen jälkeen vedä liimatut harjakset putken läpi. Liitä malli yhteen sulkemalla korkki. Vakauden varmistamiseksi voit liimata neliön vanerin, joka on suurempi kuin pistokkeen halkaisija.
Suunnittelu on koottu ja käyttövalmis. Hiusten harjakset ovat tiheitä seinämiä, ja ne voivat kiinnittää tiettyjä sisäkkäisiä teriä.
Seistä ilman täyteainetta
Yksinkertaisin vaihtoehto on puulohko, jonka leveys tai halkaisija on vähintään 20 cm ja joka on sahattu puuta (sekä polttopuuta että teollisuuspuuta varten - rakennustarpeita varten) puun, jonka korkeus on yhtä pitkä kuin pisimmän veitsen terän pituus. rekrytointisi. Siinä käytetään pitkiä porakoneita, sähköistä palapeliä tai muita improvisoituja työkaluja, ja niissä on rakoja muistuttavat reiät, joista kukin sopii.
Jos olet tekemisissä ohuiden liuskojen tai vanerin kanssa, riittää pitkänomainen vaneri tai vähintään 1,5-2 metrin pituinen säleikkö. vakaa jalusta, joka ei putoa vaikka suurin ja raskain veitsi (yleensä se on hakasveitsi), se asetetaan lähelle reunaa.
Suunnittelu voi olla yhtä yksinkertaista ("kuin loki") ja hankalaa muotoa.
Riippuva jalusta
Jos keittiön muotoilu on niin kehittynyt ja täydellinen, että nopeita tapoja tehdä teline vain pilaa koko ulkoasun, käytä vaihtoehtoa, joka ei ole teollisuustuotteista huonompi kuin tarkkuudella eikä laadulla. Jalustan valmistukseen tarvitaan:
- levyn pituus ja leveys vastaavat tulevaa seistä;
- rake tai vaneri;
- liimaa tai ruuveja.
Tee seuraavat toimet:
- merkitse kartonki kiskon vaakasuorien ja pystysuorien segmenttien sijainnin mukaan;
- liimaa ohuita (hieman paksumpia teriä suurimmasta veitsestä) kiskon kappaleita laudalle (on useita niistä) merkinnän mukaisesti, samansuuntaisesti lisättyjen veitsien kanssa;
- sitten liimaa kolme pitkittäistä (kohtisuoraa edellisiin) segmentteihin - kaksi pitkin reunoja ja yksi keskellä.
Tuloksena olevaa rakennetta voidaan täydentää sivukannattimilla tai jaloilla, jotka eivät salli sen putoamista tai kiinnittyä seinään kiinnittämällä kaksi ylimääräistä kiskoa jälkimmäiseen.
Jousitelineen toinen versio on paljon yksinkertaisempi. Jokaiseen kiskoon tai tankoon leikataan ura, johon on asetettu pieniä neodyymimagneetteja, jotka on kiinnitetty liimalla. Suunnittelu ripustetaan seinälle tai esimerkiksi keittiön kaapin puolelle. Riittää, että veitset kiinnitetään terien kanssa magneettien paikkoihin - ne pitävät ne luotettavasti kiinni. Tällainen magneettinen pidike on paras ratkaisu veitsi, joka ei ole tarpeen pyyhkiä, koska ruoanlaitto on leveällä virralla, on toistuvasti toistettu paljon.
Työpöytäjalusta monista kiskoista
Toinen "edistyksellinen" vaihtoehto veitsen mielivaltaiselle järjestelylle jalustalle, joka antaa keittiölle oman, ainutlaatuisen ylellisyyttä.
Vaiheittainen valmistusprosessi on seuraava:
- leikkaa kisko kymmeniin pituisiin segmentteihin, jotka ovat yhtä pitkiä, mutta 1-2 cm pitempiä kuin sarjasi suurin veitsi;
- Neliön tai suorakulmaisen levyn tai vanerin pohja vedetään levyn poikkileikkauksen yli;
- liimaamalla vanteiden pitkien ja kapeiden segmenttien reunat ympärysmitan ympärille - tämä luo kiinnitysreunan kaikilta puolilta;
- Aseta kiskon kappaleet pystysuoraan ja kiinnitä ne kynsien avulla, esipinnoitetaan liimakerros päähänsä ja näiden segmenttien istuimiin;
- anna koko rakennuksen "tarttua".
Luotettavuuden vuoksi, jos etäisyys on pisimmän veitsen terä, kaada epoksiliimaa. Jälkimmäisellä on erinomainen juoksevuus, ja 1,5-2 tuntia ennen kovettumista on aikaa vuotaa kaikkiin mikrokärryihin, pieniin halkeamiin, jotka jäävät työn päävaiheen jälkeen.
On olemassa enemmän kuin tusinaa ideoita itsenäisten tee-se-itse veitsenkannattimien tekemisestä, jotka eivät ole alempia kuin teolliset. Monet "kotitekoiset taiteilijat" ansaitsevat hyvää rahaa, koska mestarin käsityö, joka on hyvin perehtynyt modernin sisustuksen muotoon, on arvokkaampi kuin kuljettimien osien tuotanto tai tuotteen automaattinen kokoonpano tylsäksi kuluttajarakenteeksi toistetaan miljoonia kappaleita vuodessa.
Seuraavassa videossa kerrotaan, miten veitset voidaan asentaa omin käsin.
