Terien kääntyminen: valittavat tyypit ja hienovaraisuudet

Tavallisessa pussissa veitset laskeutuisivat vahingoittamatta sitä vain erillisessä vaipassa jokaiselle. Vyöjen arsenalin kuluminen vyöhön ei ole paras ratkaisu. Tällöin tarvitaan käänteitä - tasaiset pussikotelot veille, jotka on rullattu rullalle.

Kääntämisen tarkoituksena ei ole vain keittiömestarin kätevä kuljettaminen, vaan myös koko joukon asettaminen sarjaan ilman työkalun häviämistä. Kun kokki on poissa oleva henkilö, niin tällainen työntekijä ei menetä veitänsä päivittäisessä myllerryksessä. Kyllä, ja samassa ravintolassa työskentelevät kokit on tärkeää pitää ne aina käsillä. Ei jokainen kokki, terien terävöittäminen ennen työtä, uskoo heidät kollegalleen, naapurille, joka unohtaa säännöllisesti tarkistaa niiden terävyyden.

Paras materiaali on todellinen nahka, esimerkiksi puristetut lehmät, joista valmistetaan myös kalliita merkkituotteita. Nahan kierre veitsi, jopa olosuhteissa, joissa pienet pisarat öljyjä ja rasvoja lentävät kaikkiin suuntiin, palvelee ilman ongelmia kymmenen vuoden ajan, ja erittäin huolellinen asenne - kaikki kolmekymmentä. Jos päätät tehdä lahjan ystävälle tai tuttavalle, joka työskentelee (kokki) kokin ravintolassa, kahvilassa, päivittäistavarakaupassa tai hyvin julkistetussa klinikassa, tai tämä on tyttöystäväsi tai vaimosi, joka on innokas kokki. Veitsen kansi (joskus uudella veitsellä) on yksi parhaista merkkeistä ihmiselle, jolle ruoanlaitto on sekä ammatillista toimintaa että itsensä ilmentymismenetelmää. Älä tallenna - on parempi antaa korkealaatuinen kierre veitsi, joka palvelee tätä henkilöä vuosia.

Vaihtoehtoisesti, nahka, mutta sen laadun pitäisi olla par. Kuukausi tai kolme aktiivista käyttöä, huono nahka on "stoked pois", lukuisat hankaumat pilaavat sen ulkonäön - ja jopa palauttamisen jälkeen (kyllästys, maalaus) se ei kestä kauan. Valitse veitsen kierre kaikkein kulumiskestävimmältä nahka-aineelta, joka ei pelkää rasvapisaraa (päinvastoin, pinnan vähäinen voitelu kestää kauemmin, se ei kuivu eikä hajoa), tai lämpötila nousee 10-20 astetta.

Magneettinen kiertäminen ei salli veitsien putoamista ja sekoittumista. Tasainen neodyymi- tai pehmeä magneetti (kuten ne, joita käytetään jääkaapin oven asettamisessa) on upotettu veitsen jokaiseen ”istuimeen”. Tällainen magneetti kiinnittää veitsen teräterän kuten vaipan tai koteloiden kiinnittämistä magneettiin pisteiden loppuun tai keskelle, se on ommeltu turvallisesti kierteeseen. Magneetti on tarpeeksi voimakas ja mahdollistaa jopa raskaan veitsen (jos sitä varten on paikka).

Jos veitsi on työnnetty hänelle tarkoitettuun paikkaan, paikka ei ole kahvalla, vaan kokonaisuudessaan siihen on kiinnitetty kiinnitin tai silmukka, joka ei salli sen putoamista kuljetuksen aikana.Tällainen kierre on harvinaisempi, ja veitsien saaminen siitä on paljon vaikeampaa. Siinä tapauksessa kun veitsen vaippa on täytetty vetoketjulla, on paljon helpompi poistaa ne tulevaa työtä varten.

Kotelon ohella lukituskalvon lukko (painikkeella tai pidikkeellä) on olennainen osa kiertämistä. Ilman sitä jälkimmäinen rentoutuisi, ehkä menettäisit veitsen siirron aikana. Painikkeen tai leikkeen on pidettävä kierre luotettavasti vahingossa irrottamasta, muuten sinun pitäisi käyttää nauhoja.

Normaali minikynä - kuten salkku tai kotelo. Tavallinen kierre, joka on suunniteltu suurille ja pitkille veille, jossa on kahva, joka tekee kierrestä työkalun kotelon tai ostoskasetin. Pitkä - sen ansiosta kierre muistuttaa käsilaukua. On mahdollista, että kierre on valmistettu tasaisesta tekijästä, ja pitkän olkapääkahvan ansiosta se on etäisesti samanlainen kuin mini-kannettavan pussin.

Halvat keskihintaluokan käänteet valmistuvat messinki- tai alumiiniseososista (vetoketju, napit, niitit, kehysrenkaat, pitimet hihnalle). Kallisissa malleissa käytettiin ruostumattomasta teräksestä valmistettuja osia (tai suihkutetaan siitä).

Jopa tunnetuimmat tuotemerkit eivät pysähdy tuottaa tuotteita kokonaan synteettisestä kuidusta.

• Espanjan kansi 4 veitselle 46x27,5 cm, Arcos Varios-6902 - polyesteri, joka on tehty pienoismalliurheilukassin muodossa. Veitsien lisäksi on mukava kuljettaa korkkiruuvi, pähkinänsärkijä, pizzeriaveitsi, pullonavaaja ja valkosipulin murskain.

• Victorinox Twist 7.4011.47 - telan pituus kierretyssä muodossa on 47 cm, ja 8 veistä, jotka on valmistettu polyamidista, veitset suljetaan tarranauhalla. Valmistettu Sveitsissä.

• Twist Knife tapaa sinut 5 on suunniteltu 5 taittoveitselle. Voit kuljettaa taittuvat veitset laajennetulla kahvalla. Puuvillasta ja nahasta valmistettu tyylikäs muotoilu. Tuotanto - Pietari.

• BergHOFF Eclipse (V27430) - valmiina veitsisarja, jossa on pussi, joka on suunniteltu yhdeksälle keittiöveitselle (useimmiten kompakti). Tuotettu Belgiassa. Laukku on valmistettu korkealaatuisesta polyesteristä.

Parhaat ja kestävimmät tuotteet - laadukkaasta nahasta. Etsi tarkasti puuvillan ja puuvillan kierre epäonnistuu myös suurissa kaupungeissa. Vaihtoehto on heidän itsenäinen tuotanto.

Tarvitset kapronilangan, sen poissa ollessa - ohuen kalastuslinjan. Neulojen on oltava keskikokoisia - pienet eivät todennäköisesti levitä 2-3 kerrosta ihoa. Itse nahka on ostettu erikoistuneista ompelu- kaupoista tai todistetuista yksityisistä valmistajista. Niiden asiakkaat ovat enimmäkseen nahkakenkien valmistajia, jotka palauttavat vanhat, muodikkaat kengät, matkalaukut, takit, takit, kukkarot ja muut tuotteet sekä tekevät kaikki nämä tuotteet tilauksesta. Jokaisessa enemmän tai vähemmän suuressa kaupungissa on todistettu aitoa nahkaa. Piirrä vääntöä tai kauhaa tehdään yksin tai joku muu on jo tehnyt.

Miten veitset veitset, katso seuraava video.