Puiset ruokalajit: alkuperä, tyypit, käyttö ja huolto

Puu on yksi ensimmäisistä materiaaleista, jotka henkilö on oppinut. Se on helppo käsitellä, monipuolinen ja näyttää kauniilta, joten ei ole yllättävää, että ensimmäiset astiat valmistettiin siitä.

Puu valmistettiin muinaisessa Venäjällä useimmissa keittiövälineissä eikä vain. Kun arkeologiset löydöt osoittivat, 8. vuosisadalla puiset tuotteet olivat suurta menestystä. Kalleimmilla yksilöillä oli koristeelliset veistokset ulkopuolelta.

Hardwoodia käytettiin pohjana, koska tällä materiaalilla on tarvittavat ominaisuudet. Valmistusmenetelmiä oli useita. Astiat edustivat useita eri tyyppejä:

• meislautunut;
• piikkaamalla;
• viilto;
• cooper;
• niiteistä;
• kerätyt vanteet.

Yleisempää oli kääntynyt ware, se ei ollut vain mukeja, vaan myös levyt, lusikat, laasti ja paljon muuta. Tilalla käytettiin puisia altaita, kylpyammeita. Käsityöläiset pitivät salaisuutensa ja välittivät ne sukupolvelta toiselle.

Lusikat esiteltiin laajalti, ne vaihtelivat muodoltaan, koska yhtä käytettiin salaattia, toinen keittoa varten ja kolmas - erikseen sinappia tai jälkiruokaa varten.

Nykyään tällaiset ruokalajit eivät ole enää kovin suosittuja ja ovat enemmän koristeellisia kohteita keittiössä. Sokerikupit, leipäastiat, perunamylly tolkushki ja leikkuulaudat ovat kuitenkin välttämättömiä lisälaitteita nykyaikaisille hostesseille.

Jo kauan ennen ensimmäisen hopeahaarukan keksimistä, ihmiset nauttivat primitiivisistä puulevyistä. Hopeaa ruokalusikallista ja haarukasta pitkäikäisyys sekä muovilaitteiden helppo kierrätys työntivät lopulta puutuotteita syrjään.

Hyödyistä voidaan tunnistaa useita tekijöitä.

• Puu on luonnollinen materiaali.
• Puu on uusiutuva luonnonvara. Esimerkiksi bambu-tuotteet ovat erittäin ympäristöystävällisiä, mutta itse laitos täyttää nopeasti leikkausalueen.
• Öljyyn verrattuna ei-hajoavat muovilaitteet, jotka ylittävät maailman kaatopaikat, ovat puuta turvallisia ihmisille.
• Tällaisia ​​tuotteita voidaan valmistaa mistä tahansa massiivipuusta, mukaan lukien koivu ja vaahtera.
• Puulevyjen kierrätys auttaa ratkaisemaan muovien ja muiden hajoamattomien ja vaarallisten aineiden kierrätyksen kasvavan ongelman, joka on jo suuria määriä maaperässä.
• Puun aterimet voivat olla hyvin kauniita ja kalliita, jos ne on maalattu.

Tästä eduista huolimatta on puutuotteita ja niiden haittoja.

• Puu on imukykyinen, huokoinen materiaali, joka imee kosteutta, joten se on suuri kasvualusta bakteereille. Tästä syystä puiset ruokailuvälineet ovat epähygieenisiä ja soveltumattomia pitkäaikaiseen käyttöön.
• Tietyistä puulajeista valmistetut keittiövälineet, kuten setri tai sypressi, voivat pilata ruoan maun sen voimakkaalla tuoksulla ja koholla.
• Sivutuotteista, tuoduista tai jalostetuista puista valmistetut puukoneet voivat altistua kemikaaleille tuotannon aikana.
• Useimmat näistä ruokailuvälineistä jauhetaan huolellisesti turvalliseen käyttöön. Kun materiaali kuivuu, sen pinnalle voi muodostua halkeamia, jolloin esiintyy pieniä siruja, jotka tarttuvat suuonteloon.
• Tällaiset tuotteet ovat lyhytaikaisia, ja niiden käyttö ja varastointi voivat kestää vain muutaman kuukauden.

Maalattu keittiöruoka puusta, maalattu Khokhloma molemmin puolin - taideteos. Tällainen tuote voi olla pelkästään koristeellinen eikä sitä voida käyttää. Voit järjestää epätavallisen keittiön sisustuksen, ettet voi ajatella parempaa lisäystä, koska tällaiset astiat lisäävät väriä.

Etsitkö jotain epätavallista markkinoilla, voit nähdä monenlaisia ​​puutuotteita. Seuraavassa on seuraavien valmistajien astiat:

• Venäjän;
• suomi;
• kiinalainen;
• Japani.

Jokaisella esitetyllä tyypillä on omat ominaisuutensa. Esimerkiksi japanilainen sopii sushille. Se eroaa radikaalisti suomalaisesta ja venäläisestä muodosta, muotoilusta, sahauksesta.

Joskus levyjä ja lusikoita valmistetaan oliivipuusta, useammin muista lehtipuista. Puun laatu riippuu tällaisten tuotteiden kustannuksista. Veistetty, jossa on maalaus, on kallis ja sopii vain lahjapakkaukseksi. Mitä vaikeampi kierre on, sitä kalliimpi tällainen lahja. Tietyillä alustoilla myydään vanhoja ruokia.

Erillisesti on mainittava Venäjällä käytettyjen puulaitteiden tyypit. Kaikkien löytäminen on vaikeaa, mutta voit pysyä niissä, joita talous on useimmiten käytetty.

• Amme. Tämä kapasiteetti oli välttämätöntä viinin ja hunajan varastoimiseksi, joskus siinä veettiin vettä, sen annettiin juoda. Pääaineena käytettiin puiden runkoja, kuten koivua ja haavaa. Korkilla oli sylinterimäinen muoto, sen yläpuolella oli pieniä ”korvia”, joista tällainen nimi ilmestyi.

• Stavets. Eräänlainen levy, jossa on kansi ja litteä pohja. Sitä ei käytetty ruoan tarjoamiseen, vaan leivän ja muiden keittiövälineiden säilytykseen.

• Bratina. Tällainen kannu löytyi usein pöydältä, koska se annettiin vieraille yhdessä juoman kanssa. Siellä oli aina mukeja ja levyjä, joiden ympärillä oli välipala.

• Lusikat. Tuotteita, joita meillä oli tottuneet, olivat hyvin erilaisia ​​kuin ne, jotka tehtiin alussa. Uralin arkeologisten kaivausten jälkeen löydettiin hyvin epätavallisen muotoisia yksilöitä. Antiikkiastiat erosivat koristeellisesta kauneudesta, veistettyinä lintujen ja eläinten muodossa. Historioitsijat kutsuvat monentyyppisiä lusikoita, jotka erosivat keskenään, olivat kalastus, mezheumki, polubaski ja hankaus.

• Kauhat. Niitä oli myös useita. Nimi otettiin paikasta, jossa kohde tehtiin. Esimerkiksi Moskovan ja Tverin kauhat olivat suosittuja, siellä oli myös Kostroma, Volgograd ja muut. Useimmiten voit tavata ämpäriä lomapöydästä, koska he palvelivat ruokaa. Moskovan tuotteet poikkesivat kaikista muista materiaaleista, koska ne valmistettiin suukappaleesta. Sivulta nämä astiat olivat hyvin samanlaisia ​​kuin vene, jossa oli litteä pohja ja terävä nenä. Tällaisen tuotteen vahvuus oli vain kadehdittavaa, seinäpaksuus oli 0,8 cm, ja juuresta valmistetut Tverin kauhat poikkesivat Moskovasta. Tällaiset astiat olivat matalat, pitkät ja niissä oli päähän koristeltu hevosen pään muodossa.Mestarit eivät paisuneet langan suunnitteluun.

• Levyt. Ne ovat myös monenlaisia. Oli syvä ja matala, iso ja pieni. Kun ruhtinaat päättivät, että ruoan tarjoaminen heille pöydässä lautasessa, jossa myös tavalliset syödä, on osoitus epäoikeudenmukaisuudesta, puiset työvälineet korvataan hopea- ja kulta-tuotteilla.

Kun valitset laadukkaan tuotteen, sinun tulee luottaa ammattilaisten neuvontaan. koska myymälöiden hyllyillä on monia malleja, eivätkä kaikki ne täytä turvallisuuden ja kestävyyden vaatimuksia.

• Jos ostat tällaisen tuotteen keittiöön, se on parempi, jos se valmistetaan maamme alueella. Näitä tuotteita tarkastetaan laadun ja ympäristön turvallisuuden suhteen.
• Tarkasta astiat huolellisesti, jotta kyllästys levitetään tasaisesti. Jos malli on lakattu, se ei sovi käytettäväksi keiton aikana.
• Minkä tahansa muodonmuutoksen pitäisi olla poissa pinnalta, koska jos kosteus pääsee sinne, puu halkeaa.
• Paras ruokalaji on katajasta ja lepästä, ja myös setri, haapa.

Usein ostetaan ravintoloita varten puutuotteita, koska ne soveltuvat epätavallisen koristeltujen pöytien tarjoamiseen. Jotta tällaiset astiat voisivat palvella pitkään, sinun on tiedettävä ja noudatettava sen käyttöä koskevia sääntöjä.

Mikroaaltouunien levittäminen tärkeintä ei ole keittää niitä, vaan vain ruoan lämmittämiseksi. Koska materiaali imee kosteutta ja kykenee laajentumaan tai kuivumaan ajan myötä, tällaiset astiat menettävät houkuttelevuutensa vuosien varrella.

Tästä syystä tällaiset tuotteet tulisi kyllästää erityisellä öljymäisellä liuoksella, joka sulkee huokoset ja estää kosteuden tunkeutumisen sisälle.

Jos puutuotteita hoidetaan asianmukaisesti, sitten ne kestävät kauan.

• Epämiellyttävä haju, joka absorboi puuta, poistuu yksinkertaisesti. Voit tehdä tämän kerran kuukaudessa pyyhkimällä lusikat ja levyt alkoholilla kastetulla harsolla tai etikalla.
• Puun tanniinit poistetaan helposti liottamalla astiat tavallisessa vedessä useita tunteja.
• Leikkuulautan pinnan tasoittamiseksi voi olla yksinkertainen hiekkapaperi.
• Hionta sipuli kuorii keittämällä tai vetyperoksidilla voit lisätä puukalusteiden käyttöikää.
• Levyn käytön jälkeen lusikat on huuhdeltava välittömästi ja pyyhittävä kuiviksi.
• Tällaisia ​​välineitä säilytetään hyvin ilmastoidussa kaapissa, jossa ei ole suurta kosteutta.

Miten tehdä mäntälevy, katso seuraava video.