Kaikki ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat

Metallia käytetään aktiivisesti keittiövälineiden, astioiden valmistuksessa. Yksi suosituimmista on ruostumaton teräs. Se erottuu positiivisista ominaisuuksistaan ​​laadun ja ulkonäön suhteen, jonka valossa ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat löytyvät lähes jokaisessa keittiössä.

Ruostumattomasta teräksestä on tiedetty, että muinaisten Egyptin ja Intian päivien jälkeen tästä metallista valmistetut keittiövälineet ovat peräisin jo 1000 vuotta eKr. Tänään, ruostumattoman teräksen keksijä koostumuksen modernissa merkityksessä kutsutaan tutkijaksi G. Brearliksi. Seokset, joita nykyään käytetään vedenkeittimien, kattiloiden ja muiden keittiövälineiden valmistukseen, patentoitu XIX-luvun lopulla.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen tarvikkeiden kysyntä huipentui vasta XX-luvun alussa. Alun perin valmistajien monopolit olivat Aasian yrityksiä, jotka valmistivat tuotteita edulliseen markkina-arvoon. Laatu ei aina vastannut kuluttajien odotuksia, joten jotkut tuotemerkit lähtivät markkinoilta ikuisesti, mutta useimmat valmistajat myyvät metallituotteita ruoanlaittoon asti tähän päivään. Heidän joukossaan on eliitin ruokia, edullisia tuotteita, armeijan edullisia säiliöitä ja marssityyppiä.

Tunnetuin valmistaja on ranskalainen yritys De Buyer.Aikaisemmin hän on erikoistunut vain eliitin teräksisten keittiövälineiden luomiseen. Myös eurooppalaiset tuotemerkit erottuvat Italialainen tuotemerkki Paderno. Kotimaiset valmistajat tulivat markkinoille niin kauan sitten, mutta venäläisten yritysten tuotteet vastaavat nykyisin kansainvälisiä laatuvaatimuksia, ja siksi ne myydään menestyksekkäästi Venäjän federaatiossa ja ulkomailla.

Nykyaikaisilla ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla ruoanvalmistustuotteilla on positiiviset ja negatiiviset ominaisuudet. Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen keittiövälineiden etuihin on sisällytettävä useita vivahteita.

• Tällaisten ruokien tärkein etu - sekä sarjaan että erikseen - on ulkoinen houkuttelevuus. Kiiltävien pintojen viehätyksen täydentäminen on lasihuojien läsnäolo, joita myydään useimmiten ruokalajeja.
• Metalli erottuu suuresta operatiivisesta resurssistaan, joten keittiövälineiden asianmukainen huolto riittää 10 tai useamman vuoden ajan.
• Teräs kestää mekaanisia vaurioita, toisin kuin lasi tai keramiikka ei murru, jos se pudotetaan vahingossa.
• Hygienia on tärkeä osa kontteja, joissa ruokaa keitetään säännöllisesti. Metallirakenne erottuu huokosten puuttumisesta, joten on paljon helpompaa puhdistaa kontteja erilaisista kontaminaatioista verrattuna huokoisiin raaka-aineisiin.
• Teräs on yhteensopiva kaikentyyppisten keittolevyjen ja keittolevyjen kanssa, mukaan lukien induktiomallit.
• Ruostumaton teräs ei ole haitallista ihmisten terveydelle, joten voit valmistaa elintarvikkeita turvallisesti ruoasta, lisäksi ruoka voidaan säilyttää astioissa ruoanlaiton jälkeen.

Metalli ei kuitenkaan ole ilman miinoja. Keittiön valmistuksessa käytettävien raaka-aineiden haittojen on sisällettävä useita tekijöitä.

• Metallin ulkopuolella jää jäljelle mitään kosketusta, joka voi vaikuttaa haitallisesti astioiden ulkonäköön.
• Koska säiliöiden lämpötila on epätasaisesti jakautunut, on olemassa riski polttaa tuotteita. Mutta ruukkuissa ja pannuissa, joissa on paksu pohja, se tapahtuu hyvin harvoin.
• Teräs ei kestä äkillisiä lämpötilan muutoksia. Tällaisissa tilanteissa voi esiintyä virheitä.
• Yleensä tällaisesta seoksesta laadukkaat astiat erottuvat korkeista kustannuksistaan.

Nykyään yhteinen nimi "ruostumaton teräs" piilottaa useita metalliseoksia, jotka soveltuvat keittiön konttien valmistukseen. Useimmiten valmistajat käyttävät erilaisia ​​seostettuja seoksia.

• 18/10 - Suosittu raaka-aine, jota käytetään ammattimaisten ja eliittien ruokien valmistukseen. Nykyään venäläiset ja ulkomaiset valmistajat väittävät austeniittiseosta.

• 201 - Samankaltaista seosta kutsutaan myös lääketieteelliseksi tai kirurgiseksi. Tästä määritelmästä huolimatta metallia käytetään useimmiten budjettihinta-luokan ruokien valmistukseen. Tällainen terästuotteiden kustannusten aleneminen johtuu koostumuksesta, jossa suurin osa nikkelistä korvataan mangaanilla.

• 430 - ferriittinen seos, jossa ei ole nikkeliä. Tällainen metalli on kysytty monikerroksisen "sandwich" -tuotteen valmistamiseksi keittiösäiliöiden pohjassa.

• 420 - turvallinen seos, joka erottuu muiden lajikkeiden joukosta sen korkean lujuuden vuoksi. Useimmiten tästä raaka-aineesta valmistetaan haarukat, lusikat, veitset.

Nykyään valintamyymälöissä on laaja valikoima metallisia ruokailuvälineitä, joiden ansiosta jokainen hostess tai kokki voi valita vaihtoehdon, joka sopii parhaiten kustannuksiin ja suorituskykyyn. Teräksisten keittiövälineiden valmistajien joukossa on tarpeen erottaa useita valmistajia.

Kotimainen brändi, joka on vakiinnuttanut asemansa positiivisen puolen, kun otetaan huomioon astioiden korkea laatu. Sitä arvostavat erityisesti säilykeprosessin ystävät. Valikoimaan kuuluvat ruukut ja muut erilaisten astioiden astiat, joissa on kätevät kannet, jotka kestävät pitkäkestoista altistumista korkeille lämpötiloille.

Saksasta peräisin olevat terästavarat, joilla on korkeat laatuvaatimukset, korroosionkestävät ominaisuudet. Tuotteet ovat kestäviä, minkä ansiosta ne voivat toimia jo jonkin aikaa. Alue esitetään eliitti-luokan tuotesarja, kun se luodaan, jonka valmistaja korosti ulkoasussaan, Kaupankäyntimerkki tarjoaa tuotteita keskihinta-segmentistä.

Teräsastiat on esitetty laajasti. Ruoanvalmistusastiat on valmistettu lämmönkerääntyvästä pohjasta, jonka ansiosta ruoka voi lämmetä nopeammin, ja tällaisissa astioissa astia pidetään pidempään ja pitää lämpimänä.

Suosittu tuotemerkki, joka tarjoaa kuluttajille suuren valikoiman erilaisia ​​hiilen tai sinkittyjä terästuotteita, joilla on korkea laatu. Tämän valmistajan tuotteita käyttävät monet ammattimaiset kokit, ruoanlaittoastiat on varustettu kapselipohja, koostuu useista metallikerroksista, jolla on positiivinen vaikutus kypsennysprosessiin.

Toinen saksalainen valmistaja, joka myy erilaisia ​​keittiötarvikkeita, myös ruostumatonta terästä. Tuotteet erottuvat houkuttelevasta muotoilustaan ​​helppokäyttöisyyden vuoksi. voit säätää nesteen määrää sisällä. Laitteiden valmistuksessa käytettiin korkealaatuista metallia.

Tämän brändin keittiövälineet poikkeavat muusta sen ulkonäöstä, lisäksi kaikissa ruoanvalmistuksessa käytetyissä teräsastioissa on tarttumaton pinnoite, joka eliminoi palaneiden elintarvikkeiden jäämien ulkonäön seiniin ja pohjaan.

Terästarvikkeiden käytön aiheuttamat haitat ja hyödyt johtuvat pääasiassa sen laadusta, joten ruoanvalmistukseen käytettävien säiliöiden valintaa olisi lähestyttävä suurella vastuulla. Jotta ruostumattomasta teräksestä valmistettuja tuotteita ei \ t On suositeltavaa kiinnittää huomiota useisiin tuotteiden ominaisuuksiin.

• On parasta ostaa aluksi yleiskäyttöisiä ruokia, joita voidaan myöhemmin käyttää missä tahansa uunissa, uunissa, mikroaaltouunissa. Tällaisten tuotteiden tulee sisältää 430 merkintää pohjan ulkopuolella, ja se on se seoksen versio, jonka avulla säiliöitä voidaan käyttää missä tahansa muunnoksessa.
• Laadukkaat astiat, jos oletetaan kannen läsnäolon, eivät saisi olla rakoja sen seinien ja kannen välillä. Tämä takaa tasaisen lämpötilajakauman astioiden sisällä, lisäksi ylimääräinen neste ei kiehu pois kattilan halkeamista.
• Terästarvikkeiden pohjan optimaalisen paksuuden tulisi olla 3 mm.
• Ruukkuihin optimaalinen seinämän paksuus on vähintään 0,5 mm, kuten paistinpannuilla, tämä parametri alkaa 1 mm: stä.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden turvallisesta käytöstä on olemassa useita yleisiä ohjeita. joiden noudattaminen pidentää merkittävästi niiden käyttöikää.

• Metallipakkauksia ei saa asettaa tuleen tyhjiksi.
• Käyttämällä kaasupolttimilla olevia astioita, pannuja tai muita säiliöitä on tarpeen asettaa liekin taso säiliön alle siten, että liekki ei ulotu sen rajojen yli.
• Ei ole suositeltavaa lämmittää ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita liian korkeissa lämpötiloissa. Siksi ruokia kypsennetään parhaiten alhaisen lämmön yli.
• Elintarvikkeiden sekoittamisen aikana ei voi käyttää metallia. Lusikat, kuoret ja muut tuotteet on valmistettava silikonista tai muovista. Puustuotteiden käyttö on sallittua.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat kestävät pidempään huolellisesti.

• Jotta ruostumattomasta teräksestä valmistettujen säiliöiden hoito olisi helpompaa, on suositeltavaa suolaa ne ruoanlaiton aikana vain sen jälkeen, kun se on kiehunut tai yleensä kypsennyksen lopussa. Siten on mahdollista välttää asteikon esiintyminen seinillä.
• Jos astioita käytetään kovalla vesijohtovedellä, seinien valkoinen jäännös poistetaan keittämällä astiat vedessä lisäämällä pöytäviiniä. Ja myös päästä eroon tahroista pinnalla käytetään sitruunahappoa - se tarvitsee puhdistaa paikan kasvaimilla.
• Älä puhdista kuumia pannuja, kulhoja tai kattiloita. Ilman häviöitä säiliöitä voidaan pestä vain sen jälkeen, kun ne on jäähtynyt, ja voit lisäksi liottaa ne lämpimässä vedessä kemikaalien kanssa tai ilman.
• Jotta voidaan puhdistaa hiilen talteenotot, mittakaava tai plakin kotona, on parasta huolehtia säännöllisesti ruostumattomasta teräksestä valmistetuista tuotteista välttäen hankaavien aineiden ja sienien käyttöä kovalla pinnalla.
• Astioiden käytön aikana on parempi hoitaa hänet käsin, välttäen astianpesukoneen käytön. Jos on suositeltavaa pestä astioiden ohjeet koneella, ennen tällaista käsittelyä tulee liota astia jonkin aikaa saippualiuokseen.
• Säiliön pesun jälkeen on parasta pyyhkiä se kuivaksi lisäksi vohvelipyyhkeellä.Jos jätät tuotteita teräksestä kuivumaan luonnollisesti, pinnalla voi jäädä tippua ja tahroja. Kun haluat lopettaa seinien kiillon, on suositeltavaa pyyhkiä se pisteviivaisella, ei-pyöreällä liikkeellä.
• Jos teräspintojen pesuainekoostumus valittiin väärin, seiniin ja pohjaan voi näkyä naarmuja. Tässä tapauksessa on tarpeen korvata pesuainekoostumus pehmeämmällä ja pehmeämmällä aineella.

Miten valita ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat, katso seuraava video.