Kupari-astiat: hienompia hoito-, hyöty- ja haittavaikutuksia

Nykyään keittiössä käytetään eri materiaaleista valmistettuja ruokia. Viimeisimmän sukupolven raaka-aineista löytyy tuotteita sekä tuotteita, joita ihminen on käyttänyt yli vuosisadan ajan. Jälkimmäiseen luokkaan tulisi sisältyä kupariruokia.

Keittiövälineiden laatu ja ulkonäkö, joita käytetään aktiivisesti jokapäiväisessä elämässä tai jotka ovat huoneessa koristeellinen esine, ovat erittäin tärkeitä jokaiselle isäntäperheelle. Tällainen asenne tällaisiin kohteisiin kotona määrittää erityisen lähestymistavan tuotteiden valintaan, erityisesti materiaaliin, josta astiat tehdään. Koska ostettujen taloustavaroiden ulkonäkö ja kestävyys riippuvat pitkälti raaka-aineiden ominaisuuksista.

Tämä johtuu siitä, että seos on täysin käsiteltävissä, minkä ansiosta käsityöläiset voivat valmistaa kuparilevyjä, joiden koko ja koko vaihtelee. Lisäksi kupari-esineet sopivat hyvin kaikkiin asuintilojen tai julkisten laitosten keittiötiloihin. Kupari-astiat voivat olla useita sävyjä. Nykyään seuraavat värivaihtoehdot ovat yleisiä:

• vaaleanpunaiset ja punaiset astiat, jotka sopivat yhtä hyvin huoneen päivittäiseen käyttöön ja koristeluun;
• keltaiset ja oranssit tuotteet - jäljittelemällä antiikkituotteita.

Tällaista värin monimuotoisuutta vaativat monet sisustussuunnittelijat sekä kokit, joille on tärkeää, että keittiön harmoninen yhdistelmä ruokia ulkoisen suunnittelun kanssa on tärkeä. Toinen kuparituotteiden piirre on niiden houkutteleva ulkonäkö. jopa yksinkertaisimmilla muodoilla ja ylimääräisen sisustuksen puuttumisella. Tällaisten ominaisuuksien takia monien kauniiden asioiden tuntemien kuparikeitinhintojen korkeat kustannukset ovat täysin perusteltuja. Nykyään valmistajat tarjoavat kokkeja ja kotiäidit paitsi pannuista, jotka on valmistettu tästä metallista, koska kuparin fontit, stewpans ja turkkilaiset ovat myynnissä sekä vedenkeittimet, pannut ja paljon muuta.

Jälkiruoat ja suolaiset kastikkeet on omistettu erityiseen makuun. Kuten käytäntö osoittaa, suurin osa "kapriisista" tuotteiden jalostuksessa osoittautuu keittämään kupareista ja pannuista kuparista. Tämän metallin ruokalajeista muodostuu kaikkein hellävaraisimmat ja vehreät valkoiset.

Tiettyjen ainesosien ja tuotteiden käyttöä kuparivälineillä ei ole rajoitettu, koska nykyaikaisissa tuotteissa on erityinen pinnoite ruostumattomasta teräksestä tai tinaattia, ja valmistajat käyttävät myös nikkeliä työstään. Tällainen tuotannon spesifisyys johtuu kuparin erityispiirteistä reagoida happaman ja hieman happaman ympäristön kanssa, joka on täynnä ihmisten terveydelle haitallisia yhdisteitä.

Kuparin yksittäisten ominaisuuksien vuoksi on myös syytä huomata, että Kun metalli on suorassa kosketuksessa elintarvikkeiden kanssa korkeassa lämpötilassa, ruoka menettää suurimman osan askorbiinihapostasen vuoksi tarvitaan jonkin muun seoksen sisäpinnoite hyvän säilyttämiseksi.Myös metalli hapetetaan korkean kosteuden vaikutuksesta, mikä johtaa patinan muodostumiseen.

Koska kuparivalmisteiden käyttö keittiössä on kysyntää monissa maissa, lisäksi keltaisia ​​ja punaisia ​​metalliesineitä käytetään ruoanlaittoon jokapäiväisessä elämässä yli vuosisadan ajan, tällaisten tuotteiden edut ja haitat ovat kokkeille ja kotiäidille. Joten, kuparista valmistettujen ruokien etuihin pitäisi sisältyä seuraavat.

• Raaka-aineet ovat liioiteltuja lämpötila-arvoihin. On huomattava, että metallin lämmönjohtavuus on 2 kertaa korkeampi kuin alumiinin, ja myös 10 kertaa enemmän kuin ruostumattomasta teräksestä. Tällaiset ominaisuudet aiheuttavat sen nopean lämmityksen ja tarvittaessa jäähdytyksen. Siksi pääasiallinen etu on tarjota kyky hallita kaikkia keittoastioita kuparipakkauksissa.
• Kuparin lämmönsiirto eliminoi ruoan palamisen lämpökäsittelyprosessissa, voit myös olla varma, että astia altistuu tasaiselle lämpötilalle eri puolilta.
• Metallilla on antibakteerisia ominaisuuksia. Näin ollen kuparilaitteiden käyttö vähentää haitallisten mikrobien, mukaan lukien salmonelloosin ja E. colin, tartunnan todennäköisyyttä.

Tällaisten tuotteiden ruoanvalmistuksen haittana on sellainen.

• Astiat, joissa ei ole käsiteltyjä sisäpintoja, voivat olla haitallisia ihmisten terveydelle. Tämä koskee erityisesti vapaiden radikaalien vapautumista C-vitamiinin vuorovaikutuksessa.
• Myös miinojen joukossa on korostettava metallin heikko kestävyys korkealle kosteudelle. Kosteuden jatkuvan kosketuksen valossa tästä metallista valmistetut tuotteet voidaan peittää vihreällä patinalla, joka vaikuttaa haitallisesti tuotteiden ulkoisiin ominaisuuksiin. Lisäksi se tekee ruoan käytön ja ruoanlaiton mahdottomaksi.
• Kupari-astioiden haittatekijät tulisi liittää niiden korkeisiin kustannuksiin verrattuna vastaaviin ruostumattomasta teräksestä ja muista seoksista valmistettuihin tuotteisiin.

Tällaisten tuotteiden koristeluun ja kotitalouskäyttöön kohdistuvan kysynnän valossa monet yritykset harjoittavat kuparituotteiden valmistusta. Suosituimpia kotimaisia ​​ja ulkomaisia ​​merkkejä ovat seuraavat.

• De Ostaja. Ranskalainen yritys, joka on erikoistunut keittiön tavaroiden tuotantoon. Nykyään Ranskassa valmistettuja kuparituotteita tuodaan maailmanlaajuisesti. Sen tärkeimpänä etuna pidetään korkeaa laatua sekä uusien tuotekehitysten käyttöönottoa, mikä vaikuttaa myönteisesti ruoanlaittoon.

• TM MACO. Vähemmän suosittu yritys, joka tuottaa kupariruokia. Tämän valmistajan tuotteet ovat edullisia, ja niiden valossa ne eivät ole vain kotitalouksien keskuudessa, jotka arvostavat kauniita hautaverkkoja, kattiloita ja pannuja, vaan myös ravintoloiden ja kahviloiden omistajia.

• Edellä. Tämän suuren huolen rakenteeseen kuuluu vanhin perheen omistama tehdas, joka on pitkään tuottanut kupariruokia. Siksi japanilaisen tuotemerkin tuotteet erottuvat niiden suunnittelusta, suuresta valikoimasta sekä vuosisatojen vanhojen tuotantotapojen säilyttämisestä.

• TVS. Italia ei ole pysynyt puolella kuparituotteiden valmistuksessa keittiössä. Tänään, brändi tuotteet myydään menestyksekkäästi maailmanlaajuisesti, Venäjä ei ole poikkeus. Italian valmistajan kauniiden ruokien fanit voivat löytää sen suurimpien hypermarkettien hyllyillä.

• Basilico. Vaatinut brändi, jonka tuotteet ovat keskihinta-segmentissä, mutta erottuu todistetusta laadusta.

• Bioflon. Portugaliin perustettu yritys, jonka tuotteita myydään menestyksekkäästi Venäjän markkinoilla. Tämän valmistajan kupariset keittiövälineet sopivat kaikkiin keittiöön ja uuniin, ja sen suunnittelun valossa käytetään eliitikahviloiden sisustusta.

• Ruffoni. Italialainen brändi, joka harjoittaa keittiövälineiden valmistusta ja myyntiä kuparista. Yhtiön valikoimassa on tuotteita, joita voidaan käyttää sisustustarvikkeina ravintoloissa sekä ruokia ruokailuun. Kaikki tuotteet käyvät läpi laadunvalvonnan, joten ne ovat täysin turvallisia ihmisten terveydelle.

Edellä mainittujen tuotemerkkien lisäksi aasialaiset, intialaiset ja turkkilaiset yritykset harjoittavat kuparituotteiden valmistusta, jotka tarjoavat kuluttajille eliitinluokan tuotteita sekä vaihtoehtoja, joilla on budjettiarvo.

Riippumatta siitä, käytetäänkö astioita aiottuun tarkoitukseen tai huonekaluna, Ostettaessa kannattaa noudattaa seuraavia suosituksia.

• Kuparituotteet tulisi ostaa vain hyvämaineisilta valmistajilta. Tässä tapauksessa sinun ei pitäisi yrittää halpoja tavaroita, koska tällaiset kustannukset johtuvat todennäköisesti huonolaatuisten raaka-aineiden käytöstä tuotantoprosessissa. Yleensä halpoja kattiloita, turkkilaisia ​​ja muita työvälineitä ei valmisteta kuparista, vaan tuntemattoman alkuperän seoksista, jotka voivat olla vakavia ongelmia.
• Usein kuparia sisältävien keittiövälineiden varjolla häikäilemättömät jakelijat tarjoavat kuparilla päällystettyjä tuotteita. Erottamaan yksi tuote toisesta, kannattaa naarmuttaa sitä hieman varmistaakseen käytetyn metallin eheyden.
• Hammered tai taotut tuotteet ovat toiminnassa paljon kauemmin.
• Kupari on useita kertoja raskaampaa kuin ruostumaton teräs ja muut seokset, joten voit tarkistaa suosikkiruokasi vain ottamalla ne ylös.
• Markkinoiden johtavassa asemassa astioiden laadun osalta on tavaramerkkejä Italiasta, Iranista ja Intiasta.
• Sisäpinnoite on valittava astioiden jatkokäytön perusteella. Niinpä paistamista varten teräs tai nikkeli sopivat paremmin ruoanlaittoon - tina. Yleensä kuparivalmisteet ovat yleisiä, mutta käyttökohteissa voi olla joitakin rajoituksia esimerkiksi eri induktiolevyjen kanssa.

Kuparituotteiden osalta olosuhteet, joissa niitä käytetään ja varastoidaan, määräävät niiden käyttöiän.

Käyttämällä astioita, joissa on vähän vaarallista. Siksi hostessit ja kokit, joilla on samanlaiset ruoanlaittovälineet arsenaalissaan, noudattavat hoitoa koskevia perusohjeita.

• Tuotteiden koosta ja saastumisasteesta riippumatta ne on pestävä vain manuaalisesti ilman aggressiivisia kemiallisia yhdisteitä ja astianpesukoneita. Puhdistusprosessissa on myös kiellettyä käyttää klooria ja happamiin väliaineisiin perustuvia koostumuksia.
• Kuparituotteiden hoidossa olisi parempi käyttää jauhoja ja suolaa, jotka ovat hyviä keinoja pintojen puhdistamiseen eri epäpuhtauksista. Vaihtoehtona irtotuotteille voit tuoda esiin tomaattipastan, juuri puristetun sitruunamehun. Mitään hankaavia koostumuksia ja sieniä ei voida käyttää.
• Jos säiliö on kuiva, kiehuvaa vettä ja vain hyvin kuumaa nestettä on kielletty siihen.
• Astioiden vahingoittumisen välttämiseksi ei ole suositeltavaa laittaa sitä tuleen tai tyhjään uuniin.
• Kaikki ruoanvalmistusprosessit, jotka edellyttävät ainesosien sekoittamista säiliöön, on suoritettava puulusikalla, hälyttimillä ja muilla laitteilla. Silikoni-lisävarusteita voidaan myös käyttää.
• Jotta säilytetään astioiden houkutteleva ulkonäkö, voit käsitellä metallipintaa erityisellä kiillotusaineella, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia.

Miten puhdistaa kuparivalmisteet, katso alla.