Ominaisuudet ja vinkit keraamisen teekannun valitsemiseksi

Tea, joka on keitetty sääntöjen ja oikean potin mukaan, tuo paitsi esteettistä nautintoa. Lajikkeesta riippuen teetä voi levätä liian paljon jännitystä, tai päinvastoin, piristää kovan päivän jälkeen. Jotta juoman maku paljastaisi kaikki positiiviset ominaisuudet, on välttämätöntä valita paitsi oikeanlaista teetä, myös astiat, joissa se valmistetaan.

Pitkän olemassaolonsa aikana teekannu on käynyt läpi monia muutoksia., ja tänään on valtava määrä materiaaleja sen valmistukseen. Tänään puhumme ensimmäisestä niistä - savesta (tai keramiikasta).

Ei ole mikään salaisuus, että Kiina on teetä synnyinpaikka, joten tämän juoman valmisteluseremonia syntyi siellä. Ensimmäiset vedenkeittimet valmistettiin savesta. Samalla kaikki lajikkeet eivät olleet sopivia näihin tarkoituksiin. Tarvittiin erityinen savi, jota louhittiin Jiangsun maakunnassa Yixin Cityn läheisyydessä. Sieltä meni lajikkeen nimi - Isinskaya savi. Tämä lajike on helposti tunnistettavissa sen tyypillisen punertavan ruskean sävyn avulla. Tuotteita, jotka on valmistettu siitä, arvostettiin erityisesti koko ajan koska ne kykenevät pitämään nesteen itsensä sisällä, ne mahdollistavat ilmamolekyylien tunkeutumisen sisälle, minkä vuoksi keraamisen teepannun juoma saa erityisen maun ja aromin.

Kaikki keramiikka, mukaan lukien teepotit, on jaettu useisiin luokkiin. raaka-aineista ja valmistustekniikasta riippuen:

• itse savi itse;
• keramiikka;
• Posliinia.

Teepannuissa on monenlaisia ​​savia. Kaikki ne on jaettu koviin ja pehmeisiin kiviin. Pehmeiden savien ryhmä muodostaa voimakkaamman kutistumisen polttamisen aikana, kun taas kovat laatut antavat kylläisemmän sävyn. Riippuen saven tyypistä ja palamislämpötilasta, valmiit tuotteet voivat ottaa erilaisia ​​sävyjä: kevyestä hiekasta melkein mustaan. Teokset on koristeltu väreillä, jotta ne näyttävät houkuttelevammilta.

Fajanssia voidaan kutsua väliseokseksi saven ja posliinin välillä. Se näyttää tyylikkäämältä kuin tavallinen savi, mutta se on huonompi kuin posliinia ja halkeamia ajan myötä, kun taas todellisesta posliinista valmistetut astiat, jopa monien vuosien jälkeen, ovat yhtä kauniita ja elegantteja kuin alun perin.

Kiinalaiset teepannut arvostavat gourmetit ympäri maailmaa. Nämä Yixing-teepotit tehdään käsin. Tätä varten raaka-aineet on ensin kuivattava. Aiemmin tämä prosessi voi kestää useita päiviä useita viikkoja, mutta nykyään tyhjiökuivausmenetelmän ansiosta se on vähentynyt merkittävästi. Kun savi kuivuu, se murskataan jauheeksi, seulotaan ja lisätään vettä, jolloin saadaan pastamainen tila. Sitten tuloksena oleva massa taistellaan haluttuun paksuuteen tiivistämään ja siirtämään ylimääräistä nestettä. Tämän jälkeen päällikkö alkaa muotoilla tulevaa tuotetta. Suihku ja kahva kiinnitetään vedenkeitimeen myöhemmin.

Erikoistyökalujen ja -laitteiden avulla astiat tuodaan täydellisesti.ja sitten koristeltu veistoksilla tai sisäkkeillä. Halvat vedenkeittimallit kipsimuottien hitsaukseen. Viimeisessä vaiheessa valmis keraaminen tuote altistetaan kolminkertaiselle paahtamiselle.

Teepotit ovat perinteisesti pyöristettyjä. Uskotaan, että se myötävaikuttaa tuoksun parempaan julkistamiseen. Kuitenkin käsin tehdyt palamallit voivat näyttää erilaisilta, joskus melko hienoilta. Esimerkiksi teekannut, jotka ovat eläinlukujen muodossa tai avattu alku, ovat hyvin alkuperäisiä. Joskus ruokalajeissa on kirjailijan leima, maalaus, veistos ja muut koriste-elementit.

Halutessasi voit ostaa vedenkeitin, jossa on siivilä tai kuppi. Yrttien valmistuksessa on suositeltavaa ostaa kaksiseinäinen teekannu. Hänellä on termojen kyvyt ja pystyy pitämään sisällön lämpötilan 40–60 minuuttia. Vedenkeitimen koon osalta kaikki on hyvin yksilöllistä. Henkilökohtaiseen käyttöön on tarpeeksi ruokia, joiden tilavuus on 100–350 ml, perheelle on järkevää tarkastella tarkemmin puoli litraa teekannuista, ja suurelle yritykselle tarvitset vaikuttavamman määrän - noin 2 litraa.

Kuten edellä mainittiin, keraamisilla astioilla on ainutlaatuinen kyky kerätä hajuja. Siksi asiantuntijat neuvovat, että kullekin luokalle on erillinen vedenkeitin. Rentoutuminen on sallittua teetä, jotka ovat samanlaisia ​​koostumuksessa ja aromissa. Vain tällä tavalla voit kokea juoman täyden kimppuun. Savimyllyssä on parempi valmistaa mustia ja punaisia ​​teetä. Kevyempiin lajikkeisiin suositellaan keraamisia emaloitu teekannu: valkoinen, keltainen tai vihreä tee.

Harkitse syitä valinnan tekemiseen keraamisen teepannun hyväksi.

• Monipuolinen muotoilu. Keramiikan kanssa työskentely on erittäin kätevää. Siinä näyttää yhtä hyvältä ja maalaukseltaan ja sisustukseltaan ja stukkolta. Ja jopa sileä, puhdas pinta, jossa ei ole mitään lisäyksiä, näyttää tyylikkältä ja jaloilta.
• Erinomainen lämmönpidätys. Toisin kuin jotkut muut materiaalit, keramiikka on lämpöintensiivisempää, mikä tarkoittaa, että teetä tässä teekannussa kiehuu ja maistuu paremmin.
• Pitää laadun. Savi on luonnollinen materiaali eikä se aiheuta haitallisia aineita kuumennettaessa, joten juoma säilyttää kaikki ominaisuudet ja se ei huonone.

Mutta tällä ruokalajilla on joitakin haittoja, jotka on otettava huomioon.

• Haurautta. Savi-teekannuiden ulkoisesta lujuudesta ja posliinin mainostetusta lujuudesta huolimatta keraamiset tuotteet ovat huomattavasti huonommat kuin muilta materiaaleilta, kuten metallilta, valmistetut kaverit.
• Kansi on pidettävä pullotettaessa. Joissakin teepottimalleissa, esimerkiksi puristinkannussa, on erityinen säilytyslaite kannelle. Keramiikan tapauksissa tällaiset laitteet ovat lähes aina poissa.
• Kahva voi lämmetä, ja se aiheuttaa jonkin verran epämukavuutta käytön aikana.
• Kustannuksia. Jopa massiiviset tehtaan kopiot ovat hieman kalliimpia kuin muovista tai metallista valmistetut analogit, ja aitojen kiinalaisten yksinoikeusmallien hinta voi olla hyvin korkea.

Kun ostat vedenkeitin pitäisi kiinnittää huomiota joihinkin kohtiin.

• Tuotteen paino Mitä suurempi vedenkeitin on, sitä enemmän se painaa vedellä, ja sitä voi olla hyvin vaikea pitää yhdellä kädellä.
• Peitä. Kannen halkaisijan on oltava täsmälleen sama kuin kannen kaulan koko. Sitten hän istuu tiukasti pesässä. Ihannetapauksessa siinä on säilytyslaite, mutta se on harvinaista keraamisissa malleissa. Kannen kahvan pitäisi olla reikä, jotta höyry pääsee poistumaan.
• Eheys. Kaikki pelimerkit ja halkeamat katsotaan avioliitoksi.Ne vaikuttavat paitsi esteettisiin ominaisuuksiin myös juoman laatuun.
• Nokka. Sen korkeuden tulee olla sama kuin teekannun kaulan taso tai hieman suurempi. Sen pitäisi olla hieman taivutettu, kapeneva lopussa ja kiinnitetty vedenkeitin runkoon noin 30 asteen kulmassa. Ihannetapauksessa on sisäänrakennettu siivilä tai rei'itetty grilli kannen ja vedenkeitimen seinän väliin, jotta teetä voidaan pitää.
• Kahva. Yleensä se sijaitsee sivussa. On kuitenkin paljon helpompaa, jos se on päällä. Tällainen muotoilu ja se on helpompaa ja ripustaa tarvittaessa tulipalon yli.
• Siivilä. Se voidaan liittää vedenkeittimeen tai myydä erikseen. Yleisin vaihtoehto - ruostumaton teräs. Siellä on myös silikonista, muovista, posliinista tai lasista valmistettuja siivilöitä.

Seuraavassa videossa näet Pelangi-teepannun katsauksen.