Kaikki valurautapannuista

Valurauta-astiat ovat olennainen ominaisuus missä tahansa keittiössä, sillä niillä on etuja muihin paistoihin. Jotta tämä työväline voisi miellyttää isäntäperheen monta vuotta, on välttämätöntä tietää, miten häntä voidaan käyttää ja hoitaa kunnolla.

Tärkein asia, joka erottaa valuraudan muista metalleista - vaikuttava paino. Riippumatta siitä, että pannu on vaatimaton ja monipuolinen työkalu keittiössä, sitä on käytettävä oikein.

Uusi valurauta-paistinpannu on välttämättä kalsinoitu, muuten se pilaa sen päälle valmistetun ensimmäisen lautasen maun. Asia on se valurauta on huokoinen materiaali, kun sitä kuumennetaan, se laajenee ja öljy menee huokosiinsa. Astioiden valmistuksen aikana käytettiin tuotetta, joka oli tarpeen houkuttelevan ulkonäön ylläpitämiseksi ja suojaa ruostetta.

Ensimmäisen ruoanlaittoajankohtana tekninen öljy vapautuu ja menee ruokaan, mikä pilaa sen makua ja hajua. Kalsinointi mahdollistaa tarvittavan tarttumattoman kerroksen, joka säilyy silloinkin, jos emäntä pesee pannun kunnolla ja ei käytä puhdistusaineita, joissa on suuria kovia hiukkasia.

Pannun paistamisen aikana isäntänä on ensisijaisena tehtävänä käsitellä sitä öljyllä, joka kuumennettaessa tunkeutuu huokosiin ja pysyy siellä. Jos pannulla ei ole halkeamia, voidaan myös vanhoja ruokia järjestää. Ensinnäkin ruoste poistetaan sen pinnasta, sitten valurautaa kuumennetaan ja siihen lisätään auringonkukkaöljyä. Keittiövälineet annettiin jäähtyä.

Monet kotiäidit epäilevät, onko valurauta sopiva niiden uuniin. Jokaisella kypsennyspaneelilla on todellakin useita ominaisuuksia ja erinomaisia ​​lämmitysparametreja. Yleisissä laitteissa on sähköliesi, koska ne voivat käyttää mitä tahansa pannuja. Ainoa vaatimus tässä tapauksessa on seinien paksuus. Indikaattorin tulee olla vähintään 3,5 millimetriä. Se takaa astioiden tasaisen lämmityksen siten, että kaikki tuotteet ovat valmiita nopeammin ja säilyttävät hyödyllisiä vitamiineja.

Kun käytät kaasuliesi, kannattaa muistaa, että avotulen käyttö ruoanlaittoon on ominainen. Jos käytät pannulla, jossa on sileä pohja, liekillä ei ole mitään merkitystä "kiinni". Siksi tällaisissa tapauksissa on parempi valita astiat uralla, koska se lämpenee nopeammin.

Sileän pohjan astiat sopivat erinomaisesti lasikeraamisille levyille. Induktiopaneeleissa voit käyttää vain erityisiä säiliöitä, jotka on merkitty vastaavasti.

Jokaisella pannulla on vastaava merkki, jolla on helppo määrittää tuotteen yhteensopivuus liesi kanssa. Jos se ei ole suoraan pannulla, se on ilmoitettava laatikossa.

Kypsät työt ottavat huomioon lämmityslämpötilan, materiaalin, johon astia valmistetaan.Esimerkiksi keraamisissa astioissa haudutetaan ja haudutetaan ihanteellisesti. Rauta-astioita käytetään usein pilafiin, sillä riisi imee tarvittavan makun eikä kiehu pehmeästi.

Valuraudan käyttö kotitaloudessa on kiistaton, koska mikään muu metalli ei toista ainutlaatuisia ominaisuuksiaan. Tärkeimpiä etuja ovat:

• lämmön tasainen jakautuminen lämmitysastioiden jälkeen vastaavasti, ja pannussa olevat tuotteet valmistetaan samalla tavalla;
• valuraudan lämpö kestää pidempään, joten ruoka pysyy kuumana pitkään;
• tällaiset astiat ovat ihanteellisia hauduttamista varten;
• turvallisuutta, koska rauta ei sisällä toksiineja, jotka voivat vapautua kuumennettaessa;
• ei ole muodonmuutosta, myös pitkällä lämmityksellä;
• kestävyys asianmukaisella hoidolla;
• luonnollisen tarttumattoman kerroksen läsnäolo.

Mutta kuten kaikki muutkin materiaalit, valuraudalla on joitakin haittoja. Ne eivät ole niin merkittäviä, että ne luopuvat siitä, mutta ne olisi otettava huomioon:

• se lämpenee pitkään;
• on paljon painoa;
• vaatii asianmukaista hoitoa;
• sen sisällä ei voi säilyttää pitkää ruokaa.

Valurauta paistinpannuja toimitetaan markkinoille suuressa valikoimassa. On valettu syvä ja tasainen, käytetään yksinomaan pannukakkuja paistamiseen. Tällaisessa astiassa astia osoittautuu hämmästyttävän maukkaaksi ja se paistetaan hyvin ilman polttamista.

Kuluttajan suosikki on mallit, joissa on kansikoska ostaja saa maksimaalisen mukavuuden ruoanlaitossa. Puupöydällä on vaihtoehtoja, jotka sopivat ihanteellisesti kuumien ruokien tarjoamiseen suoraan pöydälle.

Tällaisten keittiövälineiden valikoima ei voi miellyttää emäntä. Jos muutama vuosikymmen sitten esiteltiin valurauta-astia yhdessä versiossa, niin tänään on malleja, joissa on tarttumaton pinnoite ja irrotettavat kahvat. Nykyaikaiset teknologiat kehittyvät jatkuvasti, jokainen valmistaja pyrkii ottamaan huomioon kuluttajan toiveet.

Markkinoilla on yhä enemmän malleja, joita käytetään tietyssä tapauksessa, esimerkiksi annospannat grilli- tai leivänpaahdin. Enamelware menee myös pois muodista.

On huomattava, että valurauta soveltuu käytettäväksi induktiouunissa, koska se on ihana ferromagneetti. Induktiopohja on yksi valmistajien nykyaikaisista kehityksistä. Pöydissä, joissa on aallotettu pohja, ei voi käyttää öljyä lainkaan. Tällaiset astiat sopivat täydellisesti astianpesukoneeseen. Ainoa haittapuoli voidaan pitää metallikahvana, joka on helppo polttaa, ja kannen puuttuminen.

Yleiset valurautatuotteet valmistetaan ilman päällystystä. Puhtaalla metallilla on mahdollista valmistaa ruokia, kun he eivät menetä makua. Tällaiset astiat kestävät lämmitystä jopa avotulen yli. Myynnissä on pieniä pannukakkuja, joiden halkaisija on 500 mm.

Kuumien kastikkeiden valmistuksessa keittiössä on ehdottomasti pieni valurauta. kattilaan, paistinpannu. Ruoanlaittovälineet erottuvat paksuista seinistä (noin 7 mm) ja rakenteessa olevasta nokkaan. Tällaisen paistinpainon paino on vaatimattomasta koostaan ​​huolimatta 1 kg. Kypsennyksen aikana kastike ei pala, koska lämpö jakautuu tasaisesti.

Tänään tarttumaton pinnoite levitetään onnistuneesti valurautatuotteisiin. Vaikka näillä pannuilla on monia etuja, ne ovat erittäin vaativia niiden pintaan kosketuksissa olevissa ruokailuvälineissä. Rasvaa ja poltettuja elintarvikkeita voidaan helposti puhdistaa täyttämällä säiliö kiehuvalla vedellä. Astiat eivät ime hajuja.

Voidaan löytää myymälähyllyiltä emaloitu paistepannujossa on kätevää paistaa eri elintarvikkeita. Jos ulkopuolelta on emalikerros, astiat lämpenevät nopeammin. Tällaisen päällysteen haittana on se, että se ei ole iskunkestävää.Ajan myötä emali alkaa hajota, tuote menettää houkuttelevan ulkoasunsa.

Valurauta-astiat ovat suuria ja pieniä, syviä ja ei. Kaikki riippuu astioiden tarkoituksesta. Halkaisijaa ei mitata pohjaa pitkin, vaan yläreunaa pitkin, koska jotkut mallit laajenevat ylöspäin. Laatikossa tai annosohjeissa on myös ilmoitettu yläreunassa. Jos tuote on 28 cm, sen kannen tulee olla sama.

Ennen kuin puhutaan tämäntyyppisten keittiövälineiden koosta, kannattaa mainita ruoanlaittovälineet, joiden peruspolttimilla on standardoitu koko. Keskitaso - 180 mm, pieni - 145 mm ja suuri - 225 mm. Paneeleissa on samat mitat.

Nykyaikaiset levyt valmistetaan vastoin aikaisemmin vahvistettuja sääntöjä, joita tulisi harkita, kun ostat pannun. Mitä pienempi liesi, sitä enemmän tilaa, joten astioita voidaan käyttää leveämminä, halkaisijaltaan suuremmina kuin liesi itse. Voxpherical-pannuille on ominaista litteä, pieni pohja, mutta niiden seinien halkaisija on suurempi, joten tällaiset astiat vievät paljon tilaa.

Suosituimmat mallit ovat mm (mm):

• 18;
• 20;
• 22;
• 24;
• 26;
• 28;
• 30;
• 32.

Suosituimmat ovat pannuja, joiden halkaisija on 26 ja 28 cm. Ammattimaiset kokit tietävät, että lautasen laatu riippuu monista tekijöistä, mukaan lukien massiivisen pohjan läsnäolo ja keittotason koon vastaavuus käytettyjen astioiden mittoihin.

Kun käytät kaasuliesi ja suuri paistinpannu, voit hakea liekki katkaisija. Tämän laitteen pääasiallinen tarkoitus - jakaa lämmön tasaisesti.

Hyvät valuraudat ovat sekä ulkomaisia ​​että kotimaisia. Paras valmistaja on sellainen, joka pystyi luomaan tuotteen, joka täyttää täysin kuluttajan vaatimukset ja jossa yhdistyvät turvallisuus, lujuus, kestävyys ja houkutteleva muotoilu.

Markkinoilla on tuntemattomien valmistajien malleja, mutta asiantuntijat neuvovat valitsemaan maailmankuulujen tuotemerkkien ruokia. koska se täyttää kansainvälisten standardien vaatimukset.

• Berghoff. Belgian brändi toimittaa keittiövälineet ympäri maailmaa. Tekee paitsi pannuja myös muita keittiövälineitä. Pannujen osalta hallitsijaa edustaa useita sarjoja. On malleja pannukakkujen paistamiseen ja grillaamiseen. Valmistaja on niin luottavainen toimitettujen tuotteiden laatuun, mikä antaa hänelle 10 vuoden takuun.

• Fissman. Se on edelleen nuori brändi, jolla on paljon kunnianhimoa. Vain viiden vuoden aikana markkinoilla valmistaja pystyi voittamaan kuluttajan huomion ja vahvistamaan asemaansa. Kiinalaiset hyvälaatuiset tuotteet, joilla on edullinen hinta. Suurten tuotantokapasiteetin omaavien kasvien valmistuksessa käytetään erilaisia ​​kokoja ja korkeuksia.

• KitchenAidin. Kaikki eivät tiedä amerikkalaista brändiä, joka ei menetä asemiaan parhaiden sijoitusten luokituksessa. Hän harjoittaa kaiken valmistamista, mikä voisi olla hyödyllistä keittiön emännän kannalta. Hänellä on huono valikoima pannuja, mutta ne ovat erinomaista laatua. On emaloituja malleja ja grillipuristimia.

• Le creuset. Kuten tiedätte, ranskalaiset pitävät ruoanlaittoon erityistä taidetta, he tietävät ja pystyvät tekemään ainutlaatuisia mestariteoksia. Tämä tuotemerkki tarjoaa valtavan valikoiman pannuja, rivillä on jopa tuotteita paistamiseen. Jos aiemmat valmistajat yrittävät toimittaa tavaroita hyväksyttävällä hinnalla, sinun on maksettava siitä yli.Halvimman mallin hinta alkaa 9400 ruplasta. Tämä hinta on listattu virallisella verkkosivustolla, ja myymälöissä pannulla on enemmän arvoa.

• "Biol." Brändi, joka valmistaa ruokia Ukrainan alueella. Markkinoilla on jo 17 vuotta ja tänä aikana toimitettujen tavaroiden laadusta ei ole kysytty. Valikoima on todella tyylikäs - siinä on kaiken kokoisia, muotoisia, päällystettyjä ja ilman pannuja. Tavaroiden hinta - keskimääräisen hintaluokan sisällä.

• "Seaton": Yhtiö on aina erikoistunut valurautojen valmistukseen, joten vuosien varrella se on onnistunut saavuttamaan parhaan laadun. Kustannukset pysyivät samalla kohtuullisella tasolla. Jos tilaat tavarat toimituksella, yksi tuote maksaa keskimäärin 1000 ruplaa. Suuremmat pannut ovat kalliimpia, 2000 ruplaa. Tämä on hyvä vaihtoehto länsimaisille, ainakin se voi kilpailla heidän kanssaan arvokkaasti.

• Rondell. Tuotemerkillä on rikas historia, mutta yritys ei ole tottunut pysymään saavutetuissa tuloksissa, joten uusia malleja ilmestyy markkinoille vuosittain. Tuotannossa käytetään valurautaa, joka voisi jopa valloittaa Euroopan markkinat.

• "Dobrynya". Tämä on kotimainen valmistaja, joka valmistaa pannujen lisäksi kodin sähkölaitteita. Laadukkaat tuotteet, mutta avioliitto on olemassa. Se on kalliimpaa kuin ukrainalaiset ja kiinalaiset merkit.

• Baumalu. Tuottaa hyviä wokseja, joiden halkaisija on 360 mm. Helppokäyttöisyyden vuoksi muotoilu tarjoaa kaksi kahvaa. Seinät 8 mm - ihanteellinen ratkaisu lihan paahtamiseen ja hauduttamiseen. Mallien mukana tulee grilli, sitä käytetään höyryssä.

Meidän pitäisi myös harkita erityisiä malleja valurauta-paistinpannuille.

• "Kelli KL-0131-28." Wok on ohuet seinät. Voit myös käyttää sitä keittojen keittoon. Pannun halkaisija on 280 mm, siinä on molemmilla puolilla emalipinnoite. Ruoan sisällä lämpenee nopeasti, keittämisen jälkeen sen jäännökset voidaan helposti pestä pois pinnalta. Valmistaja pohti kahvan muotoa ja muotoilua. Sen pinta sopii täydellisesti käteen eikä liukua. Tuotteen hinta alkaa 1800 ruplasta.

• "KitchenAid KCI10GPOB". Grillipannu - ei-standardi ratkaisu niille, jotka ovat tottuneet järjestämään piknikin nopeasti. Pakkaus sisältää silikonikahvat. Tämä materiaali ei kuumene, vaikka laitat astiat uuniin. Myytävissä kansipuristimella. Myynnissä on kolme väriä. Eduista voit valita laadukkaan emalin, kyvyn käyttää mitä tahansa levyä. Voit asettaa astiat uuniin, esilämmitettynä 250 asteen lämpötilaan. Mallin haitat - paljon painoa ja kustannuksia.

• Regent Inox Linea Ferro. Pannukakku, jossa on vakiomittainen kaksi senttimetriä ja halkaisija 260 mm. Kahva on valmistettu puusta, tarvittaessa se on helppo poistaa. Tarvittaessa astia toimii leivontakana, joka on varustettu induktiopohjalla. Malli syttyy tuotannossa, joten voit aloittaa suosikkiruokien valmistamisen heti sen ostamisen jälkeen. Tämä on melko raskas tuote, joka painaa 2,6 kiloa, joten on parempi kokata pannukakkuja sen kanssa lastalla.

• Myron Cook Evolution GR24SET. Mallipohja, jossa on puristinkansi. Tuotteen halkaisija on 240 mm. Konfiguraatiossa on kansi, sen koko on hieman pienempi. Tämän ominaisuuden avulla voit painaa pihviä kuumaan pintaan ja saada sen ominaiseen uritetulla lovella. Pannun kahvat ovat leveitä, monoliittisia. Tuotetta voidaan käyttää ruoanlaittoon uunissa.

Voit valita valurautapannun oikein ja olla pettynyt ostoon, joten sinun on tiedettävä, mitkä kriteerit sinun on kiinnitettävä ensiksi. Valtava valikoima sekoittaa joskus yksinkertaisen ostajan.Ei ole aina selvää, mitä ruokaa käytetään. Nykyaikaiset tuotemerkit asetetaan hyllyille stewpans, pannukakku ja grilli. Jotkut mallit soveltuvat erityisten ruokien valmistukseen, kun taas toiset ovat monipuolisia.

Kompleksoi valintaprosessia ja erilaisia ​​päällysteitä, jotka voivat olla:

• Teflon;
• keramiikka;
• emali;
• titaani;
• Excalibur;
• ilman kattavuutta.

Jos valitset valintasi pannun määränpäähän, niin yleinen tuote, joka sopii paistamiseen, hauduttamiseen, paistamiseen pannukakuihin, on win-win-vaihtoehto. Voit ostaa mallin ja kussakin tapauksessa erikseen - kattilat, muffinien keittoastiat ovat myös kaupallisesti saatavilla.

Syvät tuotteet eivät menetä suosiotaan, koska ne soveltuvat ihanteellisesti pilafin ja monien muiden aasialaisten ruokien valmistukseen.

Markkinoilla ja ns premium-segmentti joka keskittyy grilli- pannujen valmistukseen. Tällaiset tuotteet eivät ole halpoja, mutta ne mahdollistavat valikon vaihtamisen.

Pannun läpimitta on myös tärkeä, ja se on valittava emännän erityistarpeiden perusteella. Liian suuria malleja ei voi pestä astianpesukoneessa, mutta ne ovat käteviä paistamaan perunoita suurelle perheelle. Hyvä vaihtoehto olisi astiat, joiden läpimitta vaihtelee 40 - 50 cm, ja nämä mitat viittaavat myös lisääntyneisiin puoliin.

Pannukakku niillä on alhaiset sivut, minkä ansiosta astia on helppo poistaa astiasta. Tällaisen tuotteen vakioläpimitta on 250 mm. Myynnissä on erityinen keppi, jota käytetään taikinan pyörittämiseen.

Jos harkitsemme paistinpannun pinnoitteen kanssa tai ilman, niin nämä kaksi tuotetta eivät eroa suuresti paistamisominaisuuksissaan, mutta puhdasta metallia tarvitaan enemmän huoltoa. Kaikki tarttumattomat suihkut voidaan helposti puhdistaa kuumalla vedellä ja saippualiuoksella, jossa on avointa valurautaa, kaikki on erilainen.

Päällystämättömät astiat voidaan palauttaa, jos ruoste ilmestyy, kun taas krakattu emaloitu, keraaminen tai muu päällyste, tuote voidaan heittää roskat.

Viimeinen parametri, joka on otettava huomioon ostettaessa pannu, on pohjan ja seinien paksuus. Myynnissä on tuotteita, joissa niillä on sama indikaattori. Useimmiten se on 3 mm, mutta myydä astiat ja paksumpi. Mitä suurempi tämä parametri, sitä pidempään tuote lämpenee sisällä. Ohutseinäiset mallit, joita käytetään kastikkeisiin, paksuseinäiset - grillaukseen.

Valuraudasta valmistetut tuotteet vaativat erityistä huolellisuutta. On tarpeen käyttää ja sijoittaa tällaiset astiat lasikeraamiselle levylle erittäin varovasti, koska se painaa paljon ja voi vahingossa vahingoittaa pintaa.

Säännöllinen ennaltaehkäisy on ensimmäinen asia, jota huolehtiva rakastaja pitää kiinnittää. Kypsennyksen jälkeen pannu on puhdistettava perusteellisesti ruoan tähteistä. Valurauta tunnetaan siitä, että ruoka pääsee huokosiinsa, kun se altistuu lämpötilalle, minkä seurauksena on haju, jonka täytyy pystyä käsittelemään asianmukaisesti.

Riittää, että astiat upotetaan jonkin aikaa kuumaan veteen ja levitetään saippualiuokseen. Voimakkaiden kemikaalien ja erityisesti suurten hioma-aineiden käyttö on ehdottomasti kiellettyä. Yksinkertainen sieni poistaa huomattavasti pehmeän ruoan jäännökset. Joskus ne kestävät puhdistusta varten suola tai sooda.

Kun lika on poistettu, astiat on sytytettävä, voideltava ja jätettävä jäähtymään. Suojakerros muodostuu itsestään. Mitä kauemmin käytät pannua, sitä paksumpi luonnollinen tarttumaton pinnoite muodostaa sen. Useimmat kotiäidit eivät osaa poistaa sitä.

Tätä voidaan tehdä useilla tavoilla.. Pannu voidaan lähettää uuniin useita tunteja, mutta on tärkeää, että astioissa ei ole muovikahvaa, muuten se vain huononee. Metallisäiliön irrottaminen uunista, sitä ei voi kuumentaa kylmällä vedellä, mikä aiheuttaa mikropalojen ilmestymisen pintaan, pannu vahingoittuu peruuttamattomasti. Tuotteen tulee jäähtyä itsenäisesti liesi. Nagar jää taakseen ja erottaa hänet.

Voit poistaa kerroksen tehokkaasti liottamalla pannun kuumassa vedessä pienellä määrällä nestemäistä saippuaa. Kun valurauta voidaan puhdistaa, voit pyyhkiä sen pyyhkeellä ja levittää sitä auringonkukkaöljyllä. Astiat on säilytettävä hyvin ilmastoidussa kaappissa, koska muotti ja ruoste voivat muodostua paistinpannussa korkeassa kosteudessa.

Yksinkertainen etikka- ja vesiliuos, joka sekoitetaan suhteessa 1 - 1 ja levitetään pinnalle 30 minuutin ajan, auttaa poistamaan pannun ilmestyneestä oranssista kerroksesta. Tämän jälkeen ruoste on helppo poistaa helposti pehmeällä sienellä. Metalli taas kalsinoidaan ja öljytetään.

Valurautaa koskeva vaatimus on sen ennen sytyttämistä. Tätä menettelyä ei sovelleta vain malleihin, joihin emalikerros levitetään.

Ei ole väliä, missä maassa ja millaisia ​​merkkejä astiat valmistetaan. Valmistusprosessissa metalli on aina päällystetty teknisellä öljyllä. Se on suunniteltu luomaan suojakerros, joka suojaa ruostetta vastaan. Jos yrität valmistaa ruokaa heti sen ostamisen jälkeen, astia saa makua moottoriöljystä.

Kalsinointia varten voit käyttää tavallista suolaa tai kasviöljyä. Jos käytät ensimmäistä vaihtoehtoa, sinun täytyy kaataa paksu suolakerros pannulle ja laittaa se pieneen tuleen. Kun pannu on täysin valurautaa, ilman suojaavaa päällystettä tai muoviosia, se voidaan sijoittaa uuniin. Mallit, joissa on suojakerros, eivät ole kuumia.

Kussakin tapauksessa aika valitaan erikseen. Mitä paksumpia seinät ja pohja ovat, sitä pidempään astioiden lämmittäminen kestää. Suolan väri kannattaa ohjata ajan myötä. Heti kun suola muuttuu keltaiseksi, pannu poistetaan ja annetaan jäähtyä. Suolaa ei enää käytetä, se on absorboinut haitallisen teknisen öljyn, joten se heitetään pois. Kun tuote ei ole kovin kuuma, se voidaan öljyttää.

Kun paahtamiseen käytetään vain öljyä, uusi säiliö pestään lämpimällä vedellä, sitten se laitetaan tuleen ja neste kaadetaan siihen niin, että se peittää kokonaan pohjan. Jopa keskilämmöllä, 10 minuuttia riittää astioiden lämmittämiseen.

Pannun pitäisi jäähtyä, valua tyhjentää ja tuote pyyhitään kuivaksi. Tätä varten on parasta käyttää paperipyyhettä.

On olemassa toinen menetelmä kalsinointiin, mutta se soveltuu silloin, kun emäntä ei epäile lautasen valmistuksessa käytettävän raudan laatua. Pannu laitetaan tuleen ja lämpenee, kunnes se alkaa kirkastua. Värisävyn muutos osoittaa, että tekninen öljy palaa kokonaan. Tästä seuraa epämiellyttävä pistävä haju parempi avata ikkunat talossa tai kytke huppu päälle.

Säiliö poistetaan lämmöstä ja upotetaan veteen, kuumennetaan sitten uudelleen.Kun se on täysin kuiva, se voidellaan öljyllä, kaada suolakerros senttimetriin ja kuumenna se uudelleen. Ennen kuin laitat säiliön kaappiin, sinun täytyy vain pyyhkiä se paperipyyhkeellä.

Lukuisien arvioiden mukaan valurauta-astian on oltava jokaisen emännän talossa. Tällaisessa lautasessa liha on hienosti paistettu, pilaf on erityisen tuoksuva.

Jos haluat palvella pannulla pitkään, on huolehdittava asianmukaisesti. Suojaavan öljykerroksen luominen on välttämätöntä, muuten ruoat näkyvät astioissa.

Valurautaa ei säilytetä kosteaan tilaan, koska muotti alkaa muodostua pannun sisään. Astiat on aina pyyhittävä kuivaksi.

Älä myöskään puhdista emaloituja ja muita malleja, joissa on suojaava päällyste puhdistusaineilla, jotka sisältävät suuria hioma-ainehiukkasia. Älä naarmuta pintaa veitsellä tai haarukalla.

Lisätietoja valuraudan valmistamisesta käytettäväksi on seuraavassa videossa.