Rypytettyjen munien pannun tyypit ja valinta

Munakokkelia - tämä on ruokalaji, joka luultavasti löytyy lähes minkä tahansa perheen keittiöstä. Vaikka on tavallista valmistaa tämä tavallinen ruoka minkä tahansa keittiövälineen avulla, monilla kotiäidillä on erityinen pannu.

Pan munille voi olla kaksi päätyyppiä. Ensimmäinen on ominaista pieni koko: halkaisija ei yleensä ylitä 16 senttimetriä, ja joskus se on vain 10 senttimetriä. Toinen ruoanlaittoväline antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa erilaisia ​​muotoja, esimerkiksi ympyrän, neliön tai sarjakuva-aineen muodossa. Tähän sisältyy myös erityisiä pannuja, jotka on suunniteltu rajoitetun määrän munien valmistukseen.

Kun valitset pannun, muista ottaa huomioon materiaali, josta se on tehty. Alumiiniset keittiövälineet lämpenevät nopeasti, mikä helpottaa ruoanvalmistusprosessia. Sen vähäinen paino ja helppokäyttöisyys ovat samaa tarkoitusta. Lisäksi pohjan pieni halkaisija poistaa käytännössä muodonmuutoksen todennäköisyyden. Itse materiaalin rakenne johtaa kuitenkin usein siihen, että tuote tarttuu ja palaa. Tällaisen vaikutuksen välttämiseksi on tarpeen harkita menetelmää metallin huokosten sulkemiseksi.

Ainesosien kääntäminen ja sekoittaminen alumiinilaatikkoon on sallittua vain puusta tai silikonista valmistetulla melolla, muuten pinta voidaan helposti naarmuttaa. On tärkeää unohtaa, että alumiinin ylikuumenemisella on myös erittäin kielteinen vaikutus astioiden tilaan - se muuttaa muotoaan. Pohjan paksuus ei saa olla alle 5 millimetriä.

Ruostumatonta terästä olevat säiliöt eivät koske ruostetta. Materiaali on turvallista terveydelle, joten tuotteiden valmistus ei hapeta, niiden maku ei heikkene. Oksidit puolestaan ​​eivät pääse ihmiskehoon. Minusista voidaan tunnistaa kyvyttömyys käyttää hankaavien aineiden puhdistusta sekä vihertävien pisteiden esiintymistä liotettaessa tai pitkäaikaisessa tulipalossa. Lisäksi kypsennysprosessiin liittyy joitakin vaatimuksia - esimerkiksi lastalla on välttämättä oltava puuta ja rasvan määrää on lisättävä.

Valurauta-astian avulla lämmitetään keittoainetta tasaisesti, säilyttäen korkean lämpötilan. Valitettavasti tällainen paahtiminen on ominaista raskas paino ja pitkä keittoprosessi. Erillisesti mainitaan säiliöt, joissa on tarttumaton pinnoite. Ruiskutus tässä tapauksessa voi olla mikä tahansa, koska munakokkujen valmistuksen tekniikka on hyvin yksinkertaista. Ei-tarttuvat pannut ovat helppokäyttöisiä. mutta on välttämätöntä luopua metallista.

On olemassa useita malleja paistettuja kananmunia varten, jotka ovat osoittautuneet useimmille käyttäjille. Astiat, viistetyt sivut suoritetaan neliön tai ympyrän muodossa. Alhaisten sivujen kallistaminen ulkopuolelle yksinkertaistaa palvelemista huomattavasti, koska ei ole edes tarpeen käyttää kantaa munien asettamiseen lautaselle. Kuvitellut pannut paistettujen kananmunien hämmästyttävä lajike. Standardin sydämen tai auringon lisäksi vapautetaan kaikenlaisia ​​eläimiä ja sarjakuva- merkkejä.

Osa tuotteista on lisäksi varustettu urilla, joiden takia muotoilu saa lisää yksityiskohtia. Lähinnä lapsille suunnitellut kihara astiat, sillä sen avulla on paljon helpompaa ruokkia tuhma lapsi aamiaisella tai illallisella. Yleensä tällaisten mallien koko on hyvin pieni ja siinä voi olla vain yksi muna.

Annospannu tehdään melko suuren neliön, ympyrän tai kolmion muodossa, mutta jälkimmäinen on melko harvinaista. Se voidaan tunnistaa välittömästi kovera pohja, joka on tietty määrä yhtä suuria uria. Jokaisessa heistä yksi muna on rikki. Syvennysten määrä voi vaihdella koosta ja valmistajasta riippuen, mutta useimmiten vaihtelee 4 tai 7 kappaletta. Urien muoto mahdollistaa kaiken munan perusteellisen paistamisen välttäen melko yleisiä ongelmia polttavan reunan kanssa.

Emme saa unohtaa erityisiä ”pannukonstruktioita”, jotka on suunniteltu salametsille. Kypsennystekniikka selittää tämän laitteen melko monimutkaisen rakenteen. Pannulla on useita osia: syvä pannu, joka on täynnä vettä, kansi, jossa on reikä, josta höyry tulee, muna-muotit ja erityinen ylälevy. Toinen, puolestaan, "jumissa" reiät - suuret muotit ja pienemmät lähtevän höyryn osalta.

Erityinen kaksipuolinen pannulla voit valmistaa omlettia huolimatta siitä, että se kääntyy. Kätevän muotoilun ansiosta munankeitin voidaan täyttää erilaisilla täytteillä, esimerkiksi kinkulla tai vihreällä. Joissakin malleissa on lisäksi seisontat, joiden avulla voit heti valmistaa munan, jossa on poached. Jos puhumme perusruokista munan keittämiseen, se on yleensä pieni koko ja pyöreä muoto.

Tällaisen paistinpohjan pohja on ohut, ja sivut ovat hieman viistot sivulle. Hyvin usein muna-astian valmistus on tavallinen pannukakku. Ja käyttämällä annosteltuja muotteja on mahdollista saada kihara munattuja munia tavanomaisella paistinpannulla.

Kun valitset paahtimon munakokkujen ruoanlaittoon, sinun on otettava huomioon useita tärkeitä tekijöitä. Pohjan halkaisija ei voi ylittää keittotason kokoa, muuten lautasen paahtaminen on epätasainen. Käyttöprosessin yksinkertaistamiseksi kahva on parempi katsoa puusta tai silikonista tai bakeliittiaineesta. Jos käytetty materiaali on liian ohut, pannu katkeaa nopeasti. Optimaalinen paksuus vastaa 2 millimetriä.

Emme saa unohtaa sitä, että ei jokainen pannu sovi mihinkään liesi. Esimerkiksi kaasulla on mahdollisuus ruoanlaittoon missä tahansa lautasessa, mutta induktiolla kaikki ei ole niin yksinkertaista. Tässä tapauksessa alumiinisäiliöiden käyttö ei ole sallittua, ja lasikeraamisten tapauksessa seinämän paksuus ei saa olla alle 3 millimetriä. Paahtimen kahvat ovat myös erilaisia. Jotkut niistä poistetaan ja voit keittää uunissa tai olosuhteissa, joissa liesi on raskas, kun taas toiset kiinnitetään ruuveilla.

Pannun pohja voi olla joko kerroksinen tai monikerroksinen. Monikerroksiset mallit keräävät kvalitatiivisesti lämpöä, mutta yksikerroksisilla on pienempi paino. Tarttumaton pinnoite on toistaiseksi hyvä. Jo jonkin aikaa se parhaiten suorittaa tehtävänsä, jonka vuoksi ruoka ei pala eikä tartu. Mutta sitten hiukkaset alkavat pudota ja joutuvat elintarvikkeisiin, jotka ovat erittäin vaarallisia terveydelle.

Haudutettujen munien pannun hoito määräytyy suurelta osin metallista, josta se on valmistettu. Esimerkiksi valurautaa tulee lämmittää aika ajoin suolan avulla sekä voidella öljyllä. Sitä ei voi pestä astianpesukoneessa, eikä sitä käytetä lopputuotteen pitkäaikaiseen varastointiin. Keramiikka ei myöskään siedä astianpesukoneessa pesemistä, emäksisten tuotteiden käyttöä.

Muuten valurauta-astia vaatii vielä asianmukaista valmistelua ennen ensisijaista käyttöä. Tämä menettely on helpompi suorittaa vaiheittain, sillä suoritettavat vaiheet ovat riittävät. Ensinnäkin, ostetut astiat on pestävä suolalla, soodalla ja pesulaapilla.

Pyyhkimällä ja kuivattamalla kuivausrumpu, se on laitettava liesi ja sytytettävä korkealla lämmöllä noin neljännes tunti. Kun olet pudonnut kalliumsuolan säiliöön, sinun on pidettävä pannulla palo saman verran. Suolan jälkeen kuivalla liinalla huolellisesti poistetaan, ja paahtimen sisäosa käsitellään puhdistetulla öljyllä. Lopuksi astia siirretään uunin sisälle ja pidetään puolen tunnin ajan 180 - 200 asteen lämpötilassa.

Lisäksi samasta valuraudasta valmistetusta hiekkalaatikosta voi tehdä kotitekoisen tarttumattoman pinnoitteen. Pestyt astiat, jotka on peitetty perusteellisesti ohuella rasvakerroksella, poistetaan uunissa, joka on lämmitetty 190 asteeseen. Käsittely tapahtuu tunnin kuluessa, jonka jälkeen astia jäähtyy suoraan uunin sisälle luonnollisesti.

Selvitys karhunmunaisten munakoisojen pannusta odottaa sinua edelleen.