Kaikki kaksipuolisista pannuista

Kaksipuolinen paistinpannu - kätevä ratkaisu pihvejä, kalaa, makkaroita, paistinpannuja ja monia muita ruokia. Sen avulla voit helposti tehdä ilman tavanomaista grilliä ruoanlaitossa, jotta öljy tai mehu eivät pääse vuotamaan. Epätavallinen muotoilu on kätevä työskennellä erilaisilla levyillä, jotka soveltuvat sovelluksiin - avotulella.

Markkinoilla voit jopa löytää jälkiruokien ja makeisten leivonnaisia ​​- pannukakkuja, paistettuja hedelmiä, vohveleita. Mutta useimmiten käytetään täsmälleen Klassinen grilli ja tavallinen haudutuspannu, jotka tarjoavat ruoanlaittoa ilman ylimääräistä öljyä.

Kaksipuolinen paistinpannu on monipuolinen muotoilu, jossa yhdistyvät grilli-, höyry-, uuni- ja klassinen leivänpaahdin. Se ei vaadi meloja ja muita kääntölaitteita. Voit välttää keittiön ja liesi roiskumisen lihan, kalan, vihannesten aterioiden paistamisen aikana.

Tuottaa sekä perinteisiä, pyöreitä että puolipallon muotoisia, neliön tai suorakulmaisia ​​kaksipuolisia paistinpannuja. Ruoanvalmistusprosessi tapahtuu suljetussa tilassa lieden sisällä. Ainesosat laitetaan sisälle, pannu on tiiviisti suljettu, tarvittaessa käännetty yhteen kahvoilla.

Kaksipuolisten mallien erottuva piirre on lisävaihtoehtojen olemassaolo - valutetun rasvan kerääminen, nesteet erityiseen säiliöön, höyryn poistaminen liitoksen reiän läpi, analogisesti painekattilan kanssa. Kalvon yläreunassa oleva silikonitiiviste on vastuussa liitoksen tiiviydestä. On malleja, joissa muotoilu avautuu kahdella erillisellä pannulla. Puolen vakiomitta on 28 × 20 cm, 30 × 22 cm.

Kuten muutkin keittiövälineet, kaksipuolisilla pannuilla on etuja ja haittoja. Alkuperäisellä muotoilulla on sen edut.

1. Mukavuus ja toimivuus. Tämäntyyppiset paistopullot tarjoavat kypsennysprosessin kiihdytyksen, voit tehdä sen siistimmin ja helpommin. Astian kääntäminen paistamisen tai hauduttamisen aikana kestää vähän aikaa.
2. Suojaavat tarttumattomuusominaisuudet. Erityinen sisäkerros eliminoi mustan kuoren ulkonäön, ruokalajissa unappetizing-hajua, vaikka ruoanlaitto tapahtuu ilman öljyä.
3. turvallisuus. Kaksipuoliset paistopannut on varustettu pitkänomaisilla kahvoilla, jotka on eristetty lämmöstä. Kun rasvaa ei käännä, kosketus lämmönlähteisiin on vähäinen.
4. Sisäisen tilan tiiviys. Kun suljetaan, lämmönkestävät tiivisteet estävät nesteen ja kuuman rasvan vuotamisen ulkopuolelle.
5. Erilaisia ​​pintoja. Useimmiten pannun yhdellä tai molemmilla puolilla on erikoisrangaistus, joka antaa grillin vaikutuksen ruoan paahtamisessa.
6. Säiliön tyhjentämiseen tarkoitettu säiliö, erityinen reikä höyryn poistamiseksi. Näin voit säilyttää halutun lämpötilan sisällä.
7. Esteettisyys, helppo varastointi. Nykyaikaiset valmistajat kiinnittävät suurta huomiota tuotteidensa suunnitteluun ja yrittävät antaa sille omaperäisyyden.Kompaktit mitat mahdollistavat pannun tallentamisen, eivät vie paljon tilaa.

Ei kustannuksia ja mitään haittoja. Nämä johtuvat yleensä ruoanlaittomahdollisuuksien puutteesta - koko muotoilu ei yksinkertaisesti mene uuniin. Kaikki mallit eivät sovi käytettäväksi induktiolevyjen kanssa. Lisäksi astioiden pesu kypsennyksen jälkeen on tehtävä myös manuaalisesti. Ja sen käsittely vaatii jonkin verran vaivaa ja kokemusta, muuten osa nesteestä voi virrata ulos, kun se käännetään.

Kahden puolen pannujen tyypit jaottelu merkitsee tarkkaa ymmärrystä kapasiteetin tarkoituksesta ja ominaisuuksista. Teflonin tarttumaton päällystys tekee säiliöstä kovan lämmityksen, kosketuksen avotulen kanssa. Induktiotuotteissa vain ferromagneettisista seoksista (ei alumiinista) valmistetut tuotteet ovat sopivia tai niissä on erityinen vuori, joka vastaa keittotason muotoa ja kokoa. Ne tukevat haluttua lämmitystekniikkaa.

On syytä huomata, että suorakulmaiset astiat, joissa on erityisiä merkintöjä sisältäviä induktioliesi, voidaan sijoittaa kaksoispolttimiin ilman sovittimia. Tärkeintä on, että pinta tukee tätä toimintatapaa.. Samalla pannun tulisi olla vähintään 70% yhdistettyjen polttimien pinta-alasta.

Nimittämällä kaikki kahdenväliset mallit jaetaan kahteen alalajiin.

1. Grilli. Siinä on erityinen ura, joka muistuttaa grilli. Kaksinkertaisen grillipannun kuvaus kertoo useimmiten sivujen keskikorkeudesta, paksuista seinistä ja pohjasta. Tällaisissa malleissa on kätevä paistaa pihvejä, makkaroita, valmistaa kalaa ja siipikarjaa. Jos toinen puoli on sileä, voit pestä astioita siinä, jäljitellä paahtoprosessia asettamatta sitä uuniin.
2. Creperie. Puolipallomainen tai pallomainen muotoilu on keskittynyt luomaan erinomaisia ​​omeletteja, pannukakkuja, tortilloja, pannukakkuja. Sen sivut ovat paljon pienemmät, samoin kuin pohja, niillä on sileä pohja. Tuote on valmistettu kevyemmistä seoksista, seinät voivat olla vähemmän paksuja, on välttämätöntä olla tarttumaton pinnoite.

Kaksipuolisia pannuja valmistaa vain muutama yritys Venäjällä ja ulkomailla..

• Berlinger haus - saksalainen yritys, joka valmistaa yksipuolisia hybridipannuja grillaamiseen. Sisäpinnoite on marmori, kolmikerroksinen tarjoaa tuotemerkin lämmönkestävyyden, tasaisen lämmönjaon. Tarttumaton pinnoite ei kuluu pitkään. Kahvoissa on erityinen pehmeä pinnoite.

• Kuchenberg - ylellisyysversiosta Saksasta peräisin olevat tuotteet. Yhdeksän kerroksen ainutlaatuisessa mineraalipohjaisessa pinnoitteessa on pyöreät ja neliömallit. Kun kansi on kallistettu, kondensaatti kerääntyy. Paistinastiat ovat irrotettavia, astianpesukoneessa turvallisia.

• Tescoma - Tšekin brändi. Tyypillinen tuotemerkki on tuotemerkin nimi, joka on klassinen pannu, joka koostuu kahdesta erillisestä lukosta kiinnitetystä lohkosta. Ulkoisesti se muistuttaa kana- tupakan klassista muotoa. Valmistettu alumiinista, jonka sisäpuoli on tarttumaton ja ulkopuolelta kirkkaan emali.

• Leomax - Yrityksellä on verkkokauppa, joka valmistaa kaksipuolisia paistinpannuja tuotemerkin "Master Heat" alla. Tuotanto eroaa käytettävissä olevista kustannuksista, joka on kapasiteetin yhtenäinen rakenne. Mutta sisällä oleva teflonpinnoite on melko ohut, emme voi puhua pitkäaikaisesta toiminnasta.

Kun valitset kaksipuolisen pannun, on välttämätöntä kiinnittää huomiota useisiin kohtiin. Ensimmäinen ja tärkein tekijä - aineen oikea valinta kehon valmistukseen. Se voidaan valmistaa valettua alumiinia, jossa on paksut seinät ja joka mahdollistaa lämmön tasaisen jakautumisen.Tällaiset mallit soveltuvat hauduttamiseen, keittoastioiden keittoon.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut tuotteet tarjoavat mahdollisuuden valmistaa erilaisia ​​ruokia. Ja reheviä omeletteja ja mehukkaita pihvejä paistetaan niissä täysin, jolloin muodostuu korkealaatuista kuori. Tällaisilla pintakäsittelykoneilla ei usein ole sisäistä tarttumatonta pinnoitetta, öljyä tulisi levittää ohuella kerroksella, jossa on erityinen harja.

Yksinkertaisin ratkaisu on käyttää Teflonia, ohutta kerrosta, joka peittää metallin pintaa. Sen avulla voit valmistaa ilman rasvaa, mutta ei siedä korkeita lämpötiloja, ei kestää mekaanisia vaurioita. Tällaiset pannut vaativat huolellista hoitoa, ei liian kestäviä. Graniitista, marmorilastuista, keramiikasta valmistetut pinnoitteet katsotaan luotettavammiksi vaihtoehdoiksi. Ne kestävät vaurioita, mutta eivät sovi käytettäviksi induktiokiuasissa.

Titanium-tarttumaton pinnoite on täydellinen ratkaisu. Se on varsin vahva, ei pelkää mekaanisia vaurioita ja voimakasta lämpöä. Kemiallisesti neutraali seos ei reagoi elintarvikkeiden kanssa.

Kun aiot ostaa kaksipuolisen panin, kannattaa harkita useita vinkkejä:

• valitse astia valmistettavan elintarvikkeen määrän perusteella;
• etusijalla ovat paksuseinäiset mallit, joissa on korkeat seinät;
• ottaa huomioon urien ja niiden tyypin läsnäolo - se voi olla läsnä yhdessä, kahdella puolella;
• Muista sisällyttää ferromagneettisen levyn kokoonpanoon, jos haluat kokata induktiokiuasella;
• määrittää etukäteen optimaalinen liitäntätyyppi - on helpompaa pestä ja käyttää jaettuja liittimiä erikseen.

Vastaukset kahdenvälisiin panssareihin ovat enimmäkseen myönteisiä. Hostessit juhlivat tämän harvinaisten keittiövälineiden helppokäyttöisyyttä. Se on miellyttävä saada se lahjaksi tai antaa se kokki-rakastajalle, olipa se sitten vahva mies tai kaunis nainen. Kaksipuolisen pannun avulla voit paistaa astiat tasaisesti, kääntämällä ne hetkeksi.

Toinen tärkeä seikka koskee keittiövälineen painoa. Kaksipuolisilla paistoastioilla on yleensä melko paksut seinät, pitkät kahvat, niitä on vaikea määrittää kevyiden tuotteiden luokkaan. Mutta tällainen massiivisuus on vain hyötyä - sen avulla voit varmistaa, että saavutetaan optimaalinen lämpötila, se estää astioiden vahingoittumisen. Useimpien kotiäidien mukaan joka päivä käyttää tällaista laitetta keittiössä ei ole järkeä.

On huomattava, että tällaiset laitteet ovat erityisen hyviä itämaisten kulinaaristen mestariteosten luomiseen. Housewives suosittelee, että varmistat, että lomakkeen sisällä on tiheimmät pakkaustuotteet. Kaksipuolinen paistinpannu on hyvä apulainen suuressa perheessä, osittain korvaa painekattilan, auttaa hallitsemaan grilliä.

Katso seuraavasta videosta kaksipuolinen kivipinnoitettu pannu, jossa on magneettinen salpa.