Paistinpannu - välttämätön osa keittiövälineitä. Nämä laitteet auttavat ihmisiä ruoanlaittoon monta vuotta, mutta tämä ruokalaji voi joskus tulla epätasaiseksi.
Siksi on tärkeää tietää, miten panoroida uudelleen, käyttää sitä mukavasti.
palauttaminen
Useimmat vaurioituneet astiat voidaan palauttaa käsin.
Ennen toiminnan aloittamista on parempi avata niin monta ikkunaa kuin mahdollista ja jopa kytkeä huppu päälle, jos sellainen on: suurin osa toiminnoista on suoritettava avotulella, lämmittämällä pannu.
Kytke korkea lämpö uuniin ja aseta likainen kontti.
Puhdista kaikki, mitä siihen koskaan on palanut, käytä säännöllistä keittiösuolaa.
Se tarvitsee niin paljon, että se kattaa kokonaan kaikki vanhat rasvat, viipaloidut elintarvikkeet.
Jaa tämä summa tasaisesti. Sen jälkeen on välttämätöntä lämmittää pannu koko tunti ja sekoittaa suolaa siihen ajoittain. Tässä tapauksessa indikaattori on suolan varjo.
Nagar, joka on muodostettu astioiden seinille sen käytön aikana, sekoitetaan vähitellen suolaan, ja jälkimmäinen tulee tummemmaksi ja tummemmaksi. Tämä tarkoittaa, että prosessi on onnistunut.
Lisäsiivous
Suola ei tietenkään riitä.
Heti sen jälkeen, kun olet lämmennyt likaisen potin tunnin ajan, kaada kaikki suola., huuhtele pannun pinta vedellä hanasta ja pyyhi kuivaksi.
Seuraava puhdistusaine on tavallinen kasviöljy.
Se on kaadettava paljon, ja on parempi kaataa se välittömästi esilämmitettyihin astioihin.
Tässä tapauksessa liian suuri tulipalo on haitallisempi kuin hyödyllinen: sitten sinun on puhdistettava koko keittiö kiehuvan öljyn roiskeista, jotka ovat hajaantuneet 2 metrin säteellä.
Pienellä lämmöllä jätä pannu lämmittämään 40 minuuttia.
Kun kaikki öljy on täysin keitetty, sinun täytyy vain kaada se ja anna astian jäähtyä. Ei ole suositeltavaa kaada vettä välittömästi, jotta vältytään roiskeilta ja kuumalta höyryltä. Herkän puhdistusprosessin loppuun saattamiseksi sinun tarvitsee vain keitellä vettä pannulla muutaman kerran.
Mitä enemmän menettelyjä suoritat, puhtaampia seinät ovat. Työn päätyttyä jäähdytetään pannulla ja pyyhi kuivalla pyyhkeellä.
Tarttumattoman pinnoitteen talteenotto
Tarttumaton pinnoite voidaan palauttaa, vaikka se on huonontunut tai korkea lämpötila, se on turvonnut ja räjähtänyt.
On kuitenkin ymmärrettävä, että jokaiselle paistopannan tyypille on erilainen prosessi. Ennen kuin otat sen käyttöön, sinun on kiinnitettävä huomiota materiaaliin, josta astiat valmistetaan.
Valurauta paistinpannu
Valurauta on ensin puhdistettava suolalla ja öljyllä. Kun suoritat puhdistusprosessin ja pyyhi jäähdytetty astia kuivalla liinalla, voitele pinta uudelleen öljyllä.
Mutta tällä kertaa käytät ohutta kerrosta öljyä puhtaille seinille.
Tätä tarkoitusta varten erikoisharja on täydellinen, mikä auttaa huuhtelemaan perusteellisesti pienen määrän öljyä koko pannun pinnalla.
Kun olet asentanut sen, sinun tulee laittaa astia uuniin.
Liesi tulee esikuumentaa 170 °: een ja jättää rasvattuja ruokia noin tunnin ajan.
Muut materiaalit
Tätä menetelmää sovelletaan ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista.
Ne on myös puhdistettava kalsinoimalla suolalla.
Tässä tapauksessa palautusmenetelmä on hieman erilainen, koska on käytettävä jodisuolaa. Tarvitset vähintään 1 cm: n kerroksen ja kaadetaan tuote ruudulle, joka on jo lämmitetty tuleen.
Puolen tunnin lämpenemisen jälkeen suola puhdistaa kaiken, joka on kerääntynyt tarttumattomaan pinnoitteeseen, ja sen jälkeen ruoka polttaa vähemmän. Tätä menetelmää ei kuitenkaan voida soveltaa emalilla peitettyihin astioihin.
Teflon
Tällöin olemus ei todennäköisesti ole palauttamisessa, vaan sovellettavan suojakerroksen säilyttämisessä.
Ja jos haluat varmistaa olemassa olevan päällysteen pidemmän käyttöiän, keitetään vettä astiassa enintään 10 minuuttia, kaada se ulos ja rasvaa päällyste ohuella öljykerroksella.
Onko vaara vaarallista?
Myytti, että pilaantunut teflonpinnoite voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja jopa sairauden nieltynä, on nykyään yleistä. Tässä ei kuitenkaan ole tieteellistä perustaa tämä pinnoite on valmistettu hiilen ja fluorin seoksesta.
Se ei ainoastaan auta ruokaa olemaan palamatta, vaan se ei myöskään sido mitään jokapäiväisessä elämässä olevia kemiallisia elementtejä, paljon vähemmän reagoi ruoan tai veden kanssa.
Teflon-pinnoite kestää kuumuutta ja vahingoittaa ihmiskehoa.
Ja vaikka partikkelit, jotka irtoavat pannusta, joutuvat ruokaan, mitään kauheaa ei tapahdu. Niitä ei suleta, vaan ne kulkevat ruoansulatuskanavan läpi ja menevät ulos. Tällaisen kattavuuden korjaaminen tai palauttaminen ei kuitenkaan koske.
Kuitenkin pannun lämmittäminen yli 230 astetta on todella vaarallistamutta ei johtuen teflonista vaan öljystä, joka vapauttaa syöpää aiheuttavia aineita.
Miten vahinkoja voidaan välttää?
Jos haluat pitää teflonia kunnossa ja hyvässä kunnossa, pese se sienellä, ei rautaharjalla.
Kun keität pannulla, paras ratkaisu olisi silikoni tai puinen lastasuola ruoan sekoittamiseksi: se ei auta naarmuttamaan pintaa.
Mutta jos olet edelleen huolissaan teflonin mahdollisuudesta elimistössä valintasi on keraaminen tai titaanipinnoite.
Tietenkin tällainen ilo maksaa hieman enemmän, mutta se ei pääse kehoon lainkaan, koska sitä ei erotella kappaletta, vaikka se olisi vahingoittunut.
Eräässä toisessa menetelmässä videoista löytyy hiilen ja rasvan pannuja.
