Paneeleille tarkoitettujen kansien valinnan tyypit ja perusteet

Kypsennyksen aikana et voi tehdä ilman kansi, joka peittää lämpöä kestävät astiat. Se ei salli sisältöjen ruiskutusta, ja se edistää myös ainesosien tasaista kuumentamista. Kansi on tarpeen kaikenlaisen ruoanlaiton aikana: paistaminen, kiehuminen, haudutus, paistaminen. Useimmat ruukut ja pannut myydään kannella etukäteen, mutta jos tämä ruokalaji ostetaan erikseen, on tärkeää ottaa vastuullinen lähestymistapa sopivan sulkutuotteen valintaan.

Tuotteet, jotka on kypsennetty kannen alla, säilyttävät aina mehukas ja makunsa. Lisäksi tämä lisävaruste vähentää ruokien polttamisen mahdollisuutta. Esimerkiksi vihannesten kosteus ei haihdu pannusta niin nopeasti, mutta pysyy pysyvästi kannen alla ja sallii vihannesten hautua omassa mehussaan. Sama voidaan sanoa lihasta. Niinpä terveellisen ruoan kannattajat haluavat kokata sen pannulla ilman öljyä - se haudutetaan liemessä tai vihannesten mehussa ja ei palaa suljetun kannen vuoksi.

Tuote varmistaa korkean lämpötilan säilymisen, minkä vuoksi kaikki ainesosat ovat hyvin paistettuja. Lisäksi astia kypsennetään nopeammin, eli kansi säästää merkittävästi emäntäaikaa.

Kattojen ja pannujen kannet voivat vaihdella valmistusmateriaalissa.

Suosituin vaihtoehto. Se voidaan varustaa muulla materiaalilla varustetulla muovisella kahvalla tai pidikkeellä. Tämä on kätevä esimerkki, jonka avulla voit seurata läpinäkyvää päällystysprosessia. Sen alla olevat tuotteet ovat laatua, eli tässä prosessissa sopiva lämpötilajärjestelmä havaitaan potissa.

Tällaisia ​​malleja voidaan käyttää myös ruoanlaitossa uunissa tai mikroaaltouunissa, koska ne on valmistettu lämmönkestävästä lasista. Tällaista tuotetta ei tule pelottaa, koska tuotannossa käytetään iskunkestäviä materiaaleja. Toinen lasikannen etu - hoidon helppous.

Tällä hetkellä nuoret kotiäidit ovat vasta alkaneet hallita nykyaikaisia ​​silikonimalleja, mutta niiden ansiot ovat jo huomanneet. Tämä tuote on helppo puhdistaa mistä tahansa pesuaineesta, eikä se kuumene kypsennyksen aikana. Lisävaruste kuluu tiiviisti astioissa, mikä takaa täydellisen kireyden. Käyttö uunissa on mahdollista. Lisäksi silikonipinnoitteen alle annetaan säilyttää ruokaa jääkaapissa. Materiaali, josta kansi on tehty, on elintarvikelaatuinen silikoni eikä se haittaa tuotteita.

Luotettava kestävä esimerkki, jonka laatu on testattu aika ajoin. Valuraudan kannet löytyi usein Neuvostoliiton keittiöistä. Tähän mennessä tämä lajike ei ole menettänyt merkityksellisyyttään. Ehkä rautatuotetta voidaan luokitella kalleimmille vaihtoehdoille, mutta hinta selittyy lähes ikuisella käyttöiällä, vaurioitumisella, toiminnallisuudella.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetulla kannella on suuri lujuus, laskujen kestävyys ja isku. Tämä ei kuitenkaan ole paras vaihtoehto.Tosiasia on, että tällainen näyte säilyttää lämpöä huonosti, eikä sitä voida käyttää, kun keitetään mikroaaltouunissa.

Ennen kuin valitset kannen, kuuntele tärkeitä suosituksia, jotka liittyvät kokoon.

• Jos tiettyä pannua varten tarvitaan kansi, kannattaa tutustua aluksen valmistajaan liittyviin tietoihin ja selvittää, tekeekö se kannen tähän tuotteeseen. Tuote, joka on valmistettu nimenomaan pannun tietylle mallille, sopii aina enemmän kuin toinen kansi.
• Kannelle oli keittiössä universaali, ja valitse sitten halkaisija, joka vastaa useimpien talon pannujen halkaisijaa. Ihannetapauksessa ota potti mukaasi, jotta voit kokeilla kannen päällä ennen ostamista, koska joidenkin tuotteiden halkaisija ei aina vastaa kannessa ilmoitettuja parametreja.
• Jos et halua mennä ostoksille paistinpannulla, voit mitata pannun halkaisijan etukäteen. Voit tehdä tämän liittämällä viivaimen keskelle ja tallentamalla tuloksena olevan koon reunasta reunaan. Keskimäärin tämä astianparametri on yleensä rajoitettu 16–32 cm: iin 2 cm: n askelin, eli talousosastot tarjoavat malleja, joiden halkaisija on 18, 20, 24, 26, 30 cm. poimia kuoret tai korkit, joilla on parittomat parametrit, esimerkiksi 23 tai 25 cm.

Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä tuotteen muotoon. Isäntäsalin arsenalissa tulisi olla pyöreä, neliö- ja suorakulmainen kansi. On selvää, että kukin laji valitaan tietyn muotoiseen astiaan. Neliöasetukset suunniteltu pitämään nestettä käytettäessä neliöastioita. Nämä ovat yleensä kuumuutta kestävän lasin näytteitä, ja usein tarjotaan myös malleja, joiden halkaisija on 28 cm, ja tässä tapauksessa kansi voi olla valurautaa.

Suosittu ja monipuolinen lajike on pyöreä korkki. Pääsääntöisesti juuri tämä muoto on, että useimmissa keittiössä on ruukut ja pannut. Halkaisija voidaan valita edellä mainituilla menetelmillä.

Suorakulmaiset tuotteet käytetään suurten osien kalaa tai lihaa valmistettaessa. Kun valitset tietyn potin suorakulmaisen kannen, on tärkeää tietää tarkka pituus ja leveys sekä yrittää valita kopio samasta valmistajasta kuin pan. Vain tällainen malli takaa maksimaalisen tiiviyden. Suorakulmaisia ​​lajikkeita voidaan käyttää elintarvikkeiden säilyttämiseen tai valmiiden astioiden lämmön pitämiseen.

Toinen tärkeä kriteeri kannen valinnassa - käsittele materiaalia. Yleensä haltijat ovat muovia tai metallia. Useimmat kotiäidit valitsevat muoviset kahvat. Tällä vaihtoehdolla on miellyttävämpiä kosketusominaisuuksia, se ei kuumene, mikä tarkoittaa, että emäntä ei tarvitse tarttua pyyhkeen joka kerta kannen nostamiseksi. Useimmat mallit on valmistettu kuumuutta kestävästä ja ympäristöystävällisestä muovista.

Metallikynä - vakaampi ja kestävämpi näyte, mutta sillä on haittoja. Tällainen pidike kuumenee nopeasti, ja tällaisen kannen suuren massan vuoksi se on suurempi kuin muovikahvalla varustetun mallin massa. Nyt monet valmistajat varustavat tuotteita lämmönkestävät tiivisteet pidike-alueellaylikuumenemisen estämiseksi.

Muita valinnaisia ​​vinkkejä on myös kiinnitettävä huomiota.

• Yritä antaa etusija tuotteille, joiden kehän ympärillä on kumitettu vanne. Tämä takaa kannen maksimaalisen tiiviyden ja vähentää vahingossa tapahtuvan höyryn palamisen todennäköisyyttä ja rasvan tahrojen muodostumista liesi. Erityisesti kehys on merkityksellinen, kun valitaan metallipäällyste, koska ajan mittaan tämän näytteen päällysteen helpotus voi heikentyä, jolloin se muodostaa huolimattoman ilmeen.
• Jos kannen alla aiot viljellä vihanneksia usein, valitse malleja, joissa on höyryreiät. Prosessissa vihannekset emittoivat paljon mehua (tämä ei ole sopiva kullekin astialle), ja jos käytät tällaista lisävarustetta, höyry poistetaan erityisten reikien kautta. Jos valittu kansi on keittiössä yleinen, valitse tuote, jossa on höyryreiät, joissa on sulkemismekanismit.
• Jos kansi on tarpeen kiihdytettyä kierrosta varten, on suositeltavaa valita suuri korkeusaste. Tällaiset mallit kykenevät luomaan tilavuuslämpötyynyn, joka takaa nopean valmistuksen.
• Tarkista, kuinka kätevää on käyttää haluamaasi kopiota. Varmista, että se ei ole liian raskas päivittäiseen ruoanlaittoon. Jos kansi on lasia, varmista, että siinä on kuvake, joka vahvistaa tulenkestävän lasin valmistuksen.

Nykyaikaisia ​​malleja tarjotaan lisävarusteilla, jotka helpottavat ruoanlaittoa. Jotkut valmistajat ovat esimerkiksi varustaneet kannet erityisillä lämpöantureilla, joiden avulla voit hallita kypsennysprosessia ja valvoa lämpötilaa. Asiakkaiden arvioiden perusteella nämä anturit hajoavat nopeasti ja tukkeutuvat ja tulevat siten rasvan ja lian keräilijöiksi, joten on suositeltavaa olla käyttämättä rahaa näihin malleihin.

Toinen uutuus on spray-näyttö. Se voi näyttää tavalliselta korkilta, mutta hienoimmasta verkosta. Lisävarustetta voidaan käyttää tapauksissa, joissa astian ei tarvitse luoda vahvaa höyryä, esimerkiksi silloin, kun se on voimakkaasti paahdettua lihaa. Klassisen kannen alla ruddy kuori ei toimi, ja jos et käytä kantta, niin koko keittolevyn, seinät ja esiliina roiskuvat hissing öljyllä. Vain tällaisissa tapauksissa ja suunnitellut erityisen suihkukorkin.

Lisätietoa saat siitä, miten pannun kansi puhdistetaan oikein.