Miten tehdä valikko häät ja mitä valmistautua häät pöytä?

Häät on yksi kauneimmista tapahtumista jokaisen ihmisen elämässä. Morsian ja sulhanen kannalta on erittäin tärkeää, että kaikki juhla-asiat toteutetaan suunnitellun skenaarion mukaisesti. Vaaratilanteiden sulkemiseksi pois jokaisen hääjuhlan vaiheen suunnitellaan etukäteen, monet niihin liittyvät organisaatiokysymykset ratkaistaan.

Nykyaikaiset parit mieluummin järjestävät kovia ja kirkkaita häätjuhlia, joissa juhlaosalla on erittäin tärkeä rooli. Juuri tässä tapauksessa syntyy paljon kysymyksiä. On tarpeen luoda pätevä valikko, valita mielenkiintoisia ruokia, jotka eivät ole vain maukkaita, vaan myös tulevat lisäkoristeiksi. On tärkeää, että kutsutut vieraat ovat tyytyväisiä ja hyvin ruokittuja. Siksi parin pitäisi päättää paitsi herkutyypeistä myös niiden määrästä.

Hääsuunnittelijat väittävät, että vaihdettavien ruokien tulisi olla juhla-ruokalista. Täten juhlan tekijät voivat miellyttää kaikkia vieraita, koska jokaisella on omat erityiset makuelämyksensä. Valitun valikon tulisi olla tasapainoinen, mutta samalla hyvin monipuolinen. Luettelossa on oltava välipaloja ja hedelmiä.

Jotkut uskovat, että voit pitää häätjuhlaa kotona. Alkuperäiset seinät mahdollistavat tilaisuuden sankareiden sukulaisten ja ystävien tuntea olonsa kotoisaksi. Häätmenuongelman ei katsota olevan ongelmia. Itse asiassa juhlaosasta tulee monimutkainen rutiinityö. Ensin on päätettävä kutsuvien vieraiden lukumäärästä. Suuri huoneisto tai talo mahdollistaa häätpöydän asettamisen enintään 30 hengelle. Valitse sitten juhla-ateriat. Mausteen ja jumalallisen maun lisäksi kypsennetyillä herkuilla tulisi olla juhlava ulkonäkö.

Jos otamme huomioon nämä vivahteet ja esitämme ruoanvalmistusprosessin, tulee selväksi, että on parasta tilata juhlatila pienessä kahvilassa tai vuokrata pieni sali ravintolassa. Lisäksi valitun laitoksen ylläpitäjä auttaa tulevia puolisoita sopimaan valikosta, ehdottaa, mitkä elintarvikkeet ovat parhaiten tilattavissa ja selkeyttäviä. Tärkeintä on, että juhlapäivän jälkeen sinun ei tarvitse puhdistaa pöydän vieraiden takana ja pestä astioiden vuori.

Häätmenettelyä koordinoidessaan jokainen vaihe lasketaan pienimmän yksityiskohdan mukaan. Astioiden vaiheittainen toimittaminen pöydille tapahtuu lähes joka minuutti. Standardin mukaan koko bankettia on noin viisi muutosta. Tällä vivahteella on myönteinen vaikutus vieraiden tunnelmaan. Jokaisella syötöllä ne tulevat hauskemmiksi ja aktiivisemmiksi, mikä ohjaa heitä osallistumaan juhla- kilpailuihin. Melko usein kaikki kutsutut vieraat eivät osallistu hääluisteluun. Rekisterikonttorin ja lyhyen kävelymatkan jälkeen monet lähtevät ravintolaan ja odottavat nuorten puolisoiden ilmestyvän paikan päällä. Tässä tapauksessa on myös annettava pieni buffet-pöytä. Kevyitä välipaloja ja hedelmiä riittää.

Ymmärtääksesi kuinka monta ruokaa haluat laittaa juhla-pöydälle, sinun on ensin määritettävä kutsutut vieraat. Jos häätapahtuma järjestetään ravintolassa, ylläpitäjät auttavat määrittämään astioiden koon. Ensimmäinen tarjoillaan välipaloja, sitten salaatteja. Kun he tuovat ensimmäisen kuumaa ruokaa pöydälle, sitten toinen.Hääkakku täydentää juhlaillan. On huomattava, että kakun vähimmäispainon tulisi olla seitsemän kiloa, ainakin 30 kutsutun vieraan tarpeeksi.

Voit tehdä pätevän valikon häätjuhliin, huomiota on kiinnitettävä eräisiin tärkeisiin kriteereihin.

• Ensinnäkin sinun on päätettävä, kuinka monta vierailijaa on läsnä juhlaosassa. On tilanteita, joissa henkilö ei voi olosuhteiden vuoksi osallistua häätjuhliin, kun toiset päinvastoin voivat tulla vain juhlapäivään.
• On tärkeää keskustella etukäteen häätapahtuman isännän kanssa suunnitellun lomaohjelman kestosta. Yksityiskohtaisten tietojen ansiosta ylläpitäjä voi järjestää ja järjestää tarjoilupakkausten järjestyksen ottaen huomioon aikaväli.

• Voit sopia valikosta etukäteen ravintolan kanssa.
• Tee luettelo juhlaan tarvittavista tuotteista, jotta ne voidaan toimittaa etukäteen.
• Käytettävissä olevien lukujen perusteella voit laskea yhden henkilön hääten herkkuja.

Kun olet sopinut tärkeimmistä kriteereistä, sinun kannattaa käydä yksityiskohtaisessa luettelossa juhlatiloista.

• Ensimmäisen palveluksen pitäisi olla virkistävä. Kylmät alkupalat, canapés, voileipiä ja vain viipaleet ruokkivat vieraita kevyesti ja ohjaavat mielialaansa juhlaohjelman paksuiksi.
• Jonkin ajan kuluttua tarjoillaan runsaampia ruokia - salaatteja. Niiden tulisi olla erilaisia, esimerkiksi lihaa, kasvisruokaa, sieniä ja äyriäisiä.
• Loman keskellä ensimmäinen pöytä tarjoillaan. Suuremmalla määrin etusijalle asetetaan lihan kulinaariset mestariteokset, esimerkiksi paistettu sika. Tässä kauneudessa olevat vihannekset ovat syötäviä koristeita.
• Toinen kuuma pitäisi olla vähemmän tyydyttävä, koska ensimmäisessä kuumassa vieraiden ruumis oli kyllästynyt tarpeeksi.
• Juhlatila on valmistunut hääkakun kanssa.

Nykyaikaiset nuoret yrittävät yhä enemmän pitää häätapahtumia kesällä luonteeltaan esimerkiksi talon lähellä. Morsian voi pukeutua tyylikkäässä valoisassa mekossa ja paistaa yhdessä auringon kanssa juhlallisuuksien aikana. Kesäaika ei voi koskaan sekoittaa tulevia puolisoita juhla-esityksen valmistelussa. Jotta et menetä kasvoja, on parasta tutustua mahdollisiin vaihtoehdoihin etukäteen.

Esimerkki.

• Välipaloja. Hoidon tämä vaihe tulee melkein heti äidinmajoittumisen jälkeen. Pöytä ja makkarat, eri lajikkeiden kalat, lavashin kasvispita, useita leipiä ja erilaisia ​​kastikkeita tarjoillaan pöydällä.

• Salaatteja. Kun vieraat olivat kevyitä välipaloja ja tanssivat vähän, toinen ruokalaji alkaa. Häät-vastaanottoa täydentävät liha- ja vihannessalat. Lämmin maksan sipuli-viipaleilla saadaan virkistävä vaikutus ja se on välttämätön lihan välipalaksi. Koristele juhlapöytä kasvisleipää ja hauki.

• Kuumat ruokalajit. Häät, on tapana kokata vain maailman parhaita ruokia, mutta voit keskittyä eri kansojen keittiöön. Lisää esimerkiksi ranskalaisia ​​tai uzbekistanilaisia ​​venäläisiä ruokia. Erityisesti tämä vivahteisto koskee kuumia ruokia. Asiakkaat, joilla on suuri ilo, maistavat englantilaisia ​​pihvejä tai kaukasian shashlikiä. Niitä käsitellään täytettyyn ankkaan, paistettuun rintalihaan ja pilauun.

• Jälkiruoka. On tärkeää muistaa, että häät juhlivat luonnostaan ​​voivat olla hyvin makeat leivonnaiset.Kaikessa on oltava toimenpide. Tapahtuman päähän on otettu häätkakku, jonka morsian ja sulhanen leikkaavat. Kun vieraat katsovat tätä prosessia, taulukoiden asetus muuttuu. Pienissä rannikkokalusteissa on piikkejä ja pieniä kakkuja. Tarjoillaan hedelmäsalaattia ja muffinsseja. Lämpimän kauden juomina sopivat limonadi ja kivennäisvesi.

• Välipaloja. Häät-juhlatilaisuuksien aloittamiseen sopivat savustettuja lihaa sisältävät canapés-leivät, punaisella ja mustalla kaviaarilla valmistetut voileivät, liha- ja juustoleikkaukset.

• Salaatteja. Lämpimiä ruokia odottaessaan asiakkaiden tulisi ruokkia vähän. Pöydästä riittää, että tarjoillaan kasvisalaattia, jossa on rucolaa ja mozzarellaa, "kreikkalaista", jossa oliiveja ja viipaloitu marmorijuusto juurisikurilla.

• Kuuma. Vieraiden odotetuimmat ruokalajit tulisi palvella kesän keskellä. Erityisen suosittu talvihäät häät ovat paahdetut sebat, joissa on kasvisruokavalmisteita ja sieniä täytettyjä rintoja.

• Jälkiruoka. Häät kakku tarjoillaan perinteisesti makeisia varten. Juo vieraat kaada teetä tai kahvia.

Juhlatilojen pitäminen luonnossa tai kotona mahdollistaa tulevien puolisoiden säästää merkittävästi perheen budjetin. Valikko, joka on kypsennetty omin käsin, suorituskyvyn yksinkertaisuudesta huolimatta puhaltaa kodin lämpöä ja mukavuutta. Jos haluat lyödä kutsutut vieraat, sinun pitäisi löytää erityisiä reseptejä, ruoanlaittoaikaa, joka kestää vähiten aikaa. Esimerkiksi armenialainen rulla.

Valmistellaksesi tämän mestariteoksen tarvitset:

• Armenialainen lavash - 4 suurikokoista arkkia;
• jalostettu juusto - 300 g;
• tilli;
• lohen tai taimenen filee - 400 g

Kypsennysprosessi ei vaadi paljon voimaa.

• Aseta pöydälle pita-arkki. Top, jossa on ohut kerros sulaa juustoa.
• Seuraavaksi juustopinta ripotellaan hienoksi hienonnettuna tilliä.
• Sitten on ohut viipaloitu punainen kala.

Pääosan valmistuksen jälkeen rullat on pakattava olkiin, mutta siten, että sisältö ei siirry ulos eikä tule liian tiukaksi. Valmistettu välipala sijoitetaan jääkaappiin. Ennen tarjoilua tela leikataan pieniksi paloiksi ja asetetaan levylle. Koristeeksi voidaan käyttää kirsikkatomaatteja ja puoliksi leikattuja sipulia. Pääruoaksi voit tarkastella kanan maksan pekonia.

Jos haluat kokata sen, tarvitset:

• kananmaksa - 1 kg;
• pekoni - 15-20 kerrosta;
• inkivääri - 200 g;
• soijakastike - 2 rkl. l.;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• punaviini - 3 rkl. l.

Aloita ruoanlaitto.

• Ensin täytyy valmistaa kanan maksaa. Se on huuhdeltava juoksevan veden, suolan ja pippurin alla.
• Seuraavaksi mielenkiintoisin vaihe ruoanlaitossa. Kala kananmaksaa kääritään jokaiselle pekonilevylle ja kiinnitetään puukannella tai hammastikulla.
• Tuloksena olevat kirjekuoret on levitettävä paistopellille, kaada päälle erityinen kastike. Syöttökastike, inkivääri ja viini on sekoitettava perusteellisesti.
• Runko lähetetään uuniin puoleksi tunniksi. Käytetään kuumana. Sisustuksena voi olla tuoreita vihanneksia.

Häätpöydän hedelmäkori on hieman väsynyt, mutta et voi tehdä näitä tuotteita. Siksi vieraat voivat tarjota jälkiruoka hedelmäsalaattia.

Keittämiseen tarvitaan:

• omenat - 10 kpl;
• Kiivi - 5 kpl;
• päärynät - 5 kpl;
• banaanit - 5 kpl;
• saksanpähkinät - 200 g;
• oranssi - 1 kpl;
• Jogurtti - 0,5 L;
• jauhettu sokeri - makuun.

On tarpeen harkita huolellisesti hedelmäsalaatin valmistusvaiheita.

• Korjatut hedelmät on leikattava pieniksi kuutioiksi, sekoitettava ja laitettava pieniin levyihin.
• Sokerijauhe ja jogurtti on lyötävä ja tuloksena oleva massa kaada ainesosat levitettynä.
• Jokainen vieraslevy on koristeltu saksanpähkinöiden kastelulla. Kypsennetyn salaatin pitää laittaa viileään paikkaan, jonka jälkeen se tarjoillaan jälkiruoka-asiakkaille.

Miten luoda valikon häät, katso seuraava video.