Keitolevyt: mitat ovat ja miten ne voidaan valita?

On vaikea kuvitella keittiötä tai ateriapalvelua, jossa ei ole syviä keittoa. Niiden pääasiallisena tarkoituksena on palvella kuumia ja kylmiä keittoja, maitotuotteita, liemiä, nestemäisiä ruokia. Melko tutusta ulkoasusta huolimatta keitolevyt eroavat toisistaan ​​muodoltaan, tilavuudeltaan ja valmistusmateriaaliltaan.

Syvillä levyillä ei saa olla kahva (tämä on jo tureen tai bouillon). Pöydällä ne asetetaan palvelulevylle, lusikka sijoitetaan oikealle. Ennen kuin keittoastiassa on yleensä patty, kermakastiketta ja kastikkeita tarjoillaan kattilalaatikoissa.

Ruokailulevyt voidaan valmistaa eri materiaaleista. On mahdotonta tunnistaa niitä, jotka ovat parempia tai huonompia. Tärkeintä on ymmärtää, millä edellytyksillä ja mihin astioihin ruoan hankinta on suunniteltu. Jo nämä kriteerit voidaan hylätä valitsemalla tuotteen materiaali. Harkitse yleisimpiä vaihtoehtoja.

Keraamiset astiat ovat luonnollisen saven tuote, joka kestää korkeita lämpötiloja. Astioiden päälle on päällystetty lasite, valmiissa muodossa voi olla sekä luonnollisia terrakotta-sävyjä että maalauksia muulla värillä. On myös mahdollista käyttää seinämaalauksia ja piirustuksia keraamisille levyille. Tällaiset tuotteet ovat melko paksuja ja raskaita, mutta siitä huolimatta he ovat herkkiä: ne voivat halkeavan iskuilta, äkillisestä lämpötilan muutoksesta.

Levyt itse ovat kuitenkin hyvin ylläpidettyjä lämpötiloja - niissä oleva kuuma liemi pysyy kuumana pitkään, ja viileä okroshka ei kuumene. Ulkopuolella tällaiset ruokalajit näyttävät ytimekkäästi ja jopa hieman epäkohteliailta.

Fajanssi - tämä on sama keramiikka, mutta sille tehdään yksi paahto ja hienostuneempi. Yläkerros - lasite. Keraamiset levyt ovat melko raskaita, mutta huokoisia. Viimeinen ominaisuus on syy, että keramiikkatarvikkeet ovat hauraita.

Riittävän huolellisesti levyt kestävät kuitenkin tarpeeksi kauan. Tämä sekä edullisuus tekevät näistä malleista erittäin suosittuja. On syytä huomata, että ajan mittaan viat ja urat muodostuvat fajantion yli. Ylemmän kerroksen vaurioitumispaikalla tummenemisella.

Posliini on savipohja, mutta sille tehdään useita paahtimia. Tämän seurauksena tuote osoittautuu valoksi, mutta sen pinnalla ei ole huokosia. Tämän seurauksena posliinilevyt kestävät happoja, emäksiä ja korkeita lämpötiloja. Posliinilevyjen ruoka pysyy kuumana pitkään.. Kestävimmät ja kalliimmat mallit on valmistettu kiinteästä posliinista. Se on pitkään ollut klassinen valkoinen malli kultaa. Minimalismin fanit pitäisi harkita valkoisten levyjen mahdollisuutta ilman kuvioita ja helpotuksia.

Kiitos hieno ulkonäkö Posliini näyttää aina juhlalliselta, tällainen sarja on erinomainen vaihtoehto juhlallisille juhlille. Älä laita posliiniastioita astianpesukoneeseen tai mikroaaltouuniin.

Tämän materiaalin astiat voivat olla läpinäkyviä, tummia ja värillisiä.Se on optimaalinen käytettäväksi mikroaaltouunissa. Levyt eroavat kohtuulliseen hintaan ja kestävyydestä, tärkeintä on välttää äkillisiä lämpötilan muutoksia, kun niitä käytetään.

Ne näyttävät erityisen vaikuttavilta läpinäkyvissä ja pimeissä astioissa, joissa on monia elementtejä. Lasi-keraamisilla vastineilla on joitakin samankaltaisuuksia lasilevyjen kanssa. Ne ovat kuitenkin kestävämpiä (eivät pelkää lempeitä iskuja), ne ovat vähemmän alttiita lämpötilojen vaikutuksille.

Ulkopuolella tällaiset levyt muistuttaa lasi, mutta ne ovat raskaampia. Jos katsot kristallilevyjä, voit nähdä, miten valonsäteet pelaavat ja taittuvat sen läpi. Kristallia käytetään harvoin keittolevyjen valmistukseen, koska Sitä voidaan käyttää vain kylmissä astioissa. Jos rikot tätä sääntöä, materiaali voi tummentua ja rikkoa.

Metallilevyt - Nämä ovat tavallisesti alumiini- ja terästuotteita. Ensinnäkin ne ovat kestäviä, ja siksi niitä pidetään vaellusvaihtoehtona. Tällaiset mallit lämpenee nopeasti, joten on helppo polttaa niitä käytettäessä.

Tuotteet, jotka eivät sovellu toistuvaan käyttöön. Ne on täytettävä elintarvikkeiden muovista, etusija olisi annettava tuotteille polystyreenistä tai polypropeenista. Varmista ennen käyttöä, että tällainen muovi sopii kuumiin ruokiin. Muita muovilevyjen haittapuolia - niissä oleva ruoka jäähtyy nopeasti, ne itse lämpenevät ja helposti muuttuvat.

Puiset levyt - tämä on ensisijaisesti ympäristöystävällisyys ja aitous. Nykyään niitä käytetään yleensä koriste-elementtinä. Syynä on se, että tällaisten astioiden hoito on melko vaikeaa, ja lisäksi puu imee hajuja.

Moderni materiaali, joka saadaan kemiallisilla kokeilla. se edustaa keinotekoinen kivi Sen tuotteet ovat ulkoisesti melko vahvoja, houkuttelevia ja jaloita.

Syvien levyjen vakiokoot ovat 0,25 - 0,5 millilitraa. Astioiden halkaisija vaihtelee ja voi olla 20-40 cm. Vähemmän kapasiteettiset levyt ovat yleensä sopivia (halkaisija 23–24 cm, mahdollisesti jopa 27 cm) lapsille ja vanhuksille sekä niille, jotka huolellisesti valvovat syötettyjen kalorien määrää. Puolen litran syvät ruokalajit ovat optimaalisia sekä miehille että niille, jotka eivät rajoitu elintarvikkeisiin. siten, g: n määrä ruokalajissa riippuu ensisijaisesti sen tilavuudesta. Tavallinen tuote sisältää tavallisesti 250 ml keittoa.

Perinteisesti päivälevyillä on syvä muoto, niiden pohjan halkaisija on pienempi kuin yläosan halkaisija. Kaltevien reunojen ansiosta liemet ja keitot eivät pääse ulos astioista, vaan vanteet poistavat ylimääräisen nesteen lusikasta. Levyjen sivut voivat olla sileitä tai kohokuvioituja, ne on usein koristeltu.

Sivut voivat olla laajempia, joskus ne voivat myös palvella kastiketta. Joskus ei ole helppo kaada keittoa leveillä puolilla oleviin levyihin ilman, että sivujen tahraa. Lisäksi näillä levyillä on paljon tilaa pöydällä palvelettaessa. Mitä leveämpi levy on, sitä nopeammin keitto jäähtyy, syvemmissä astioissa ruoka pysyy kuumana pidempään. Nykyaikaiset valmistajat tuottavat myös neliön ja jopa kolmion muotoisia haittoja. Neliötuotteet näyttävät tyylikkäiltä, ​​vievät vähän tilaa pöydälle ja ovat myös ergonomisia säilytystiloissa.

Erillisesti on tarpeen jakaa levyt lapsille. Yleensä ne ovat syvempiä, ne voidaan varustaa pienillä kahvoilla. On kuitenkin suositeltavaa opettaa vanhemmalle esikoululaiselle ja koululaiselle syödä ”aikuisten” astioista eli klassisista keitolevyistä.

Harkitse suosituimpia tuotemerkkejä tuotelinjoissa, joissa on syviä levyjä.

• Premium-tuotemerkki Colombo (Kiina) tuottaa ruokalajeja sekä posliini-teepakkauksia. Uusi kokoelma suunnittelun toteutuksessa vapautetaan säännöllisesti. Yhdistää kaikki kukka-koristeen kokoelmat, jotka kulkevat lumivalkoisilla astioilla. Venäjällä on vaikea ostaa tuotteita tästä valmistajalta, koska virallisia myymälöitä ei ole. Viralliset jakelijat löytyvät kuitenkin Internetistä.
• Toinen premium-tuotemerkki on saksalainen Continental. Se sijoittaa posliinituotteitaan ruoaksi laitoksille, koska sillä on korkeat lujuusindikaattorit. Tähän tuotteeseen kuuluvat alumiinioksidi ja lisäksi vahvistetut astioiden reunat. Tämän seurauksena se on inertti äärilämpötilojen, happojen, vaikutusten suhteen. Astioissa on myös 5 vuoden takuu ostopäivästä.
• Ravintola valmistaa ja Helfer (Itävalta). Nämä ovat klassisen muotoisia posliinituotteita. Selkeä etu - lisääntynyt iskunkestävyys, tyylikäs ja tyylikäs muotoilu.
• Amerikan brändi Corelle Se takaa myös sen astiat (vaikkakin 3 vuotta), jotka se valmistaa kolmikerroksisesta kuumuutta kestävästä lasista. Tuotteilla ei ole päällystettä tai niiden päälle levitetään lasia, jolloin saavutetaan posliinipinnan jäljitelmä. Ruoanlaittovälineet sopivat annosteluun ja käyttämiseen mikroaaltouunissa, ei ime hajuja, säilyttää lämpöä pitkään. Maalauksen ansiosta ”tarra” (helpotusmallit, jotka levitetään kaiverruksella tai rei'ittämällä), astiat ovat erityisen kauniita, ja kuvio säilytetään jopa 10 vuotta päivittäin käytettäessä astioita.
• Jos pidät korkealaatuisesta kaksinkertaisen polttamalla ja lasitetusta keramiikasta, kiinnitä huomiota Astiat Costa Nova. Korkean laadun ja kestävyyden lisäksi on syytä huomata ruokien houkuttelevuus. Tärkeimmät muotoilumallit ovat etninen, kukka.
• Kotimaisten tuottajien joukossa on myös arvokkaita tuotemerkkejä, esimerkiksi Domenik. Tuotteet valmistetaan kolmesta versiosta - lasista, keramiikasta ja posliinista. On selvää, että lasilevyt soveltuvat käytettäväksi mikroaaltouunissa, mutta tämä valmistaja tekee mahdolliseksi käyttää samankaltaisia ​​posliiniastioita erityisen tuotantoteknologian ansiosta. Mitä tulee suunnitteluun, tämä on monipuolinen valinta, joka on lähinnä klassinen. Siellä on myös linja lasten ruokia.
• Ehkä yksi upeimmista yrityksistä on nimeltään Leander. Ne tuottavat levyjä ja muita posliiniastioita. On hämmästyttävää, että tuotteet on maalattu käsin, mutta samalla niiden kustannukset ovat edelleen kohtuullisen edullisia ostajalle.
• Lasiesineet voivat myös suositella levyvalikoimaa Luminarc (Ranska) ja Pasabahce (Turkki). Korkean lujuuden omaavan kuumuutta kestävän lasin avulla voit välttää huokosten ilmaantumisen pinnalle ja siten tehdä levyistä vahvoja, inerttejä happojen, hioma-aineiden, korkeiden lämpötilojen vaikutusten suhteen. Tällaiset tuotteet voidaan laittaa mikroaaltouuniin ja astianpesukoneeseen. Luminarc-levyt ovat klassisen suorituskyvyn ja käytännöllisyyden yhdistelmä.
• Posud de Luxe valittaa epätavallisten muotojen ja mallien ystäville. Tuotevalikoima on jaettu 2 ryhmään - keramiikan ja posliinin ruokia.
• Jos etsit rohkeita värejä ja muotoiluratkaisuja, kiinnitä huomiota GreenGate-tuotteisiin. Punainen levy, musta ja valkoiset kuviot - nämä eivät ole kaikkia mahdollisia vaihtoehtoja.

Ensimmäinen kriteeri keittolevyjen valinnassa on valmistusmateriaali. Juhlallisissa tilaisuuksissa sekä, jos talous sallii, etusija voidaan antaa posliinille.Jos ruoka kuumennetaan usein mikroaaltouunissa, sinun pitäisi valita lasitavarat. Ne, jotka ovat huolissaan ympäristöystävällisistä annoksista, voimme suositella keramiikkaa. Yleinen ja demokraattinen versio - fajanssi.

Kun valitset posliinia, lyö se kevyesti kädellesi. Posliinin pitäisi kuulostaa kovalta, ja ääni häviää vähitellen. Jos kuulet tylsän äänen, löydät keramiikkaa kalliimpaan Kiinaan. luonnollisesti täytyy tarkistaa laadun varmenteet - Tämä on ainoa tapa varmistaa, että astiat ovat voimassa olevien standardien mukaisia ​​ja ovat ympäristöystävällisiä. Kätevin muoto tunnustettu kierros.

Klassinen väri on valkoinen ja sen sävyjä. Tällaiset ruokalajit näyttävät orgaanisesti missä tahansa keittiössä yhdistettynä erilaisiin ruokia ja tekstiilejä tarjoaviin vaihtoehdoihin. Kirkkaita, kukkakuvioisia levyjä voidaan pitää monipuolisina, ne auttavat luomaan kevyen ja rennon ilmapiirin. Psykologit sanovat, että ruokien kirkkaat värit stimuloivat ruokahalua.

Jos et pelkää syödä liikaa, kirkkaat värilliset astiat auttavat asettamaan aksentteja pöydälle. Jos tunnet väsymystä, on suositeltavaa käyttää vihreiden, vaaleanvihreiden sävyjen ruokia. Runsas keltaiset ja punaiset värit stimuloivat ruokahalua. Mutta kylmä sininen ja syvän sininen väri auttaa hallitsemaan sitä.

Seuraavassa videossa on katsaus keittoastiasta Luminarc Feston.