Tulpat: mitä se on, historia ja kuvaus

Yksi suosituimmista ruokailuvälineistä on haarukka. Se on kahva, jossa on useita hampaita. Haarukka on yleisin, koska sen muodon vuoksi sitä käytetään lähes kaikkiin ruokalajeihin. On kuitenkin huomattava, että pöydän haarukat ovat monenlaisia, joiden avulla luemme lisää alla. Ensin sinun täytyy selvittää, mikä on tämä ruokailuvälineet, ja kuka keksi sen.

Ensinnäkin jäljitämme sanan "haarukka" etymologiaa. Tämä sana juurtuu latinaksi, jossa konsonantti sen kanssa - “fulka” on käännetty ”puutarhahihnaksi”. Nykyään jokapäiväinen syöminen on lähes mahdotonta kuvitella ilman haarukkaa, mutta useiden vuosisatojen ajan ihmisillä ei ollut aavistustakaan tästä laitteesta käyttäen vain veitsiä ja lusikoita jokapäiväisessä elämässä. Ensimmäiset ruokailuvälineiden maininnat, kuten haarukat, juurtuvat antiikin Kreikan aikoina, jolloin he olivat leikanneet lihaa ja asettaneet sen melko suurille kalusteille, joissa oli kaksi terävä hampaita.

Tarkasteltaessa vanhoja maalauksia, jotka kuvaavat renessanssin korkeinta yhteiskuntaa, näemme korkeatasoiset hyvät naiset ja herrat heidän hämmästyttävällä rajoituksellaan ja suuruudellaan. Ja meidän on vaikea kuvitella, miten he syövät lihaa ja kalaa. Sitten etiketin sääntöjen mukaan liha otettiin kolmella sormella, jotka sitten huuhdeltiin pienessä kulhossa vettä.

Noin 7. vuosisadan aamulla haarukka, kuninkaan perheen vaurauden ja voiman symboli, käytti sen jäseniä juhlallisissa kokouksissa pienessä Aasiassa. Tämä ruokailuvälineet tulivat Bysanttiin noin 10. vuosisadan ajan, ja niitä käytti myös yksinomaan jalosta syntyneet. Yhden version mukaan bysanttilainen prinsessa, joka meni naimisiin Venetsian tasavallan päähän, toi haarukan Eurooppaan 11. vuosisadalla.

Vaikka aluksi epätavallinen syöminen oli italialaisille vieras, 1600-luvulle saakka se oli levinnyt koko Italiaan, ja 1800-luvun alkuun mennessä haarukka levisi moniin Euroopan maihin.

Toisen olemassa olevan version mukaan bysanttilaisen alkuperän prinsessa Maria Iverskaya keksi haarukan vuonna 1072. Hän katsoi, että hänen lihansa ja kalansa olivat pienemmät kuin hänen oma arvokkuudensa käsissään, joten hänen suunnitelmansa mukaan luotiin ainutlaatuinen kultainen haarukka, joka koostui kahusta kahdesta hampaasta. Tällainen laite ei ollut erityisen käytännöllinen, koska se ei antanut mahdollisuutta ruokaa normaalisti. Aluksi hän toimi vain eräänlaisena hallitsijan voiman ja auktoriteetin symbolina.

Nykyaikaiselle miehelle haarukka on välttämätön ruokailuväline, mutta kysymys on, miksi ihmiskunta ei pitkään ollut hyväksynyt sitä. Vuosisatojen ajan ihmiset käyttivät käsiään syömään kalaa ja lihaa. Muinaisessa Kreikassa ja Roomassa he käyttivät haarukkaa tai sitä vastaavaa laitetta vain lihanpalojen asettamiseen lautasille, kun he söivät kätensä kanssa. Tämä tapa käyttää lihaa on juurtunut vahvasti ihmiskuntaan.

Kristillisen uskonnon leviämisprosessissa haarukan käyttäminen ruokailuvälineenä oli vielä pahempaa. Tämä johtui pakanallisen uskonnon kirkon hylkäämisestä ja kieltämisestä sekä kaikista siihen liittyvistä symboleista.Yksi näistä pidettiin haarukana, koska se muistutti Poseidonin tridentiä tai sitä kutsuttiin "Devil's Pitchforkiksi". Siksi ihmiset pitkään eivät olleet ottaneet pistoketta huolimatta käyttömukavuudesta.

Venäjällä pistoke ilmestyi 1700-luvun alussa. Väärä Dmitri I toi hänet Puolasta Marina Mniszekin asioilla. Heidän avioliitonsa juhlallisessa juhlallisessa juhlissa tätä laitetta käytettiin tarkoituksella, mikä aiheutti häiriöitä pojille. Tämä haarukka oli yksi tärkeimmistä väitteistä False Dmitryn todellisesta alkuperästä.

Nykyään haarukat sisältyvät tavallisiin astiastoihin ja ovat erottamaton osa niitä. Materiaalit, joista tämä ruokailuvälineet on valmistettu, ovat valtava määrä - hopeaa, ruostumatonta terästä, puuta, nikkeliä ja niin edelleen. Haarukoiden valikoimasta on useita tavanomaisia ​​tyyppejä riippuen käyttötarkoituksesta.

• Ruokasali. Nimitys - toinen kurssi on kuuma, laitteen pituus on 20-22 cm ja se koostuu kahvan ja 4 hampaan.

• Haarukka kala. Nimitys - kuumia kalaruokia, laitteen pituus - 16-18 cm, koostuu 4 lyhyestä hampaasta. Ulkonäkö voi vaihdella hieman (kalan tyypistä riippuen). Sen alalaji on 3 hammastettu haarukka (chill), joka on suunniteltu kalojen alkupaloja varten.

• Snackbaari. Nimitys - kylmät ruokalajit ja yksittäiset välipalat kuumassa muodossa, laitteen pituus - 18-19 cm Kahvat koostuvat neljästä pitkänomaisesta hampaasta, jotka ovat hyvin samanlaisia ​​kuin ruokasali, vain pienemmät.

• Jälkiruoka. Nimitys - erilaisia ​​jälkiruokia (piirakoita, paistinpannuja, raejuustoa). Laitteen pituus - 14-16 cm, jossa on kahva ja 3 hampaita.

• Leivonnaiset. Nimitys - kakut, keksit, kakut. Laitteen pituus on 12-15 cm, kahva koostuu kolmesta hampaasta, joista uloin on hieman viistetty. Vasemmalla ja oikealla kädellä on erilliset laitteet.

• Hedelmät. Nimitys - erilaiset viipaloidut hedelmät ja hedelmäsalaatit. Pituus - 12-14 cm Voi koostua sekä 2 että 3 hampaasta.

Kaikilla haarukatyypeillä on suunnilleen sama rakenne, joka eroaa vain hieman hampaiden koosta, lukumäärästä ja muodosta. Toinen kriteeri on materiaali, josta ne tehdään. Elite-haarukat koostuvat hopea- ja kulta-laitteista. Niiden kahvat voidaan leikata koristeellisilla veistoksilla ja jalokivillä.

Edullisempi, mutta ei vähemmän laadukasta materiaalia - ruostumatonta terästä. Tällaiset pöytähaarukat palvelevat omistajiaan useiden vuosikymmenien ajan. On olemassa esimerkiksi lasten sarjoja, jotka eroavat vain pienistä koosta. Niissä haarukoiden varret voidaan koristaa eläinten, lintujen, hedelmien, vihannesten muodossa.

Puhdista ruokailuvälineet - indikaattori siitä, millainen emäntä toimii talossa. Jokaiselle on miellyttävää syödä ruokaa kiillotetuilla haarukoilla ja lusikoilla. Keittiön puhtauden ylläpitäminen takaa hyvän terveyden ja sen materiaalin laadun, josta keittiövälineet, mukaan lukien ruokailuvälineet, valmistetaan. Siksi valittaessa laitteita vain korkealaatuiset seokset olisi suositeltava, kuten ruoan kehossamme voi saada erilaisia ​​kemikaaleja, jotka sisältyvät astioiden koostumukseen.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen pöytähaarukoiden puhdistaminen voi olla paljon eri tavoin. Suosituimpien menetelmien joukossa suosituimmat ovat seuraavat vaihtoehdot.

• Soodan, liidun ja vaniljakastike- sedimentin käyttö tulee voimaan plakkista.
• Vedellä olevaan astiaan lisätään kaksi ruokalusikallista soodaa ja suolaa täydellisen liukenemisen jälkeen, upota ruokailuvälineet veteen. Pidä haarukat vedessä 20 minuutin ajan. Sen jälkeen kaada vesi pois ja pese laitteet hyvin.
• Sitruunamehu auttaa erottamaan haarukoiden pinnalla olevat tahrat.
• Palataksesi pöydän haarukat entiseen kirkkauteensa, voit hieroa ne hyvin raakaperunoiden kanssa.

Silverware vaatii myös säännöllistä hoitoa. Monet ovat huomanneet, että hopeahaarukat alkavat jonkin ajan kuluttua tummentua. Tämän välttämiseksi on välttämätöntä minimoida hopealaitteiden kosketus ilman kanssa. Ne on tallennettava erityiseen pussiin tai laatikkoon, jossa laitteita myydään useimmiten. Jos tällainen laatikko puuttuu, haarukat on käärittävä tiukasti kiinni kalvolla.

Niistä eri kuvauksia vinkkejä hoitoon pöytä hopea tehokkain on puhdistaa hammasjauheella. Jos sitä ei löydy talosta, hammastahna voi toimia korvikkeena. Mikä tahansa keinosta, jota käytetään sienellä tai rätillä ja hieroa laitteisiin. Voit myös käyttää liitua.

Niille, jotka eivät halua viettää aikaa ja vaivaa laitteiden hankaamiseen, voit valmistaa yksinkertaisen ratkaisun. Tätä varten ota saippuavesi ja ammoniakki (1 litra vettä = 1 lusikka alkoholia). Sitten laskeimme hopeahaarukat ja lusikat, ja 20-30 minuutin kuluttua otamme ne pois, sitten pestään ne perusteellisesti kylmässä vedessä ja kuivataan pehmeällä pyyhkeellä.

Voit puhdistaa hopeahaarukoita käyttämällä suolan, soodan ja veden liuosta (1 rkl sooda ja 1 rkl suola 0,25 litraa vettä). Liuosta kiehuvaksi ja vedä haarukat sinne, keitä ne sitten 10-15 minuuttia ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla.

Kaikki nämä menetelmät auttavat pitämään ruokailuvälineet puhtaina. Kumpi valita on sinun tehtäväsi.

Katso, miten ruostumattomasta teräksestä valmistetut haarukat puhdistetaan.